旧市街にあるロマンチックなパティオレストランでは、カディスの味と国際的なセンスが融合し、想像力豊かな市場の料理が楽しめます。ヤシの木とゼラニウムの鉢に挟まれたテーブルでは、繊細であまり知られていないサンルーカル産の野菜など、上品に調理された料理が楽しめます。アルマドラバ赤マグロのタルタル、またはポルチーニとトリュフのライスとその上でチーズ、ワインと組み合わせたメニュー、そしておしゃれなバー。
シェフのホセ・ルイス・タラフィゴは、スマートな中庭レストランも経営している。エントレボタス、ボデガス・イダルゴ・ラ・ヒターナにて。
