デムレの聖ニコラス教会は、同名の聖人が西暦 343 年に亡くなった後に埋葬された場所で、巡礼者や観光客 (特にロシア人) にとっての目玉です。聖ニコラスはもうそこにはありませんが (イタリアの商人が 1087 年に石棺を壊し、遺骨をバーリに運んだと言われています)、教会には興味深いビザンチン様式のフレスコ画やモザイクの床があります。混雑とたくさんの小物売りが予想されます。
1043年に修復された際、この教会はバシリカ教会となった。その後の1862年の修復はロシア皇帝ニコライ1世（聖ニコライはロシアの守護聖人）の支援を受け、アーチ型の天井と鐘楼を建設して教会を改造した。トルコの考古学者による最近の作業は、教会を劣化から守ることを目的としている。
教会の前の広場には聖人の像が数体あり、そのうちの 1 体はサンタクロースとしてキッチュの極みに達している。教会の向かいの土産物屋ではロシア人観光客に偽の聖像を売っている。聖ニコラスの祝日 (12 月 6 日) はここでは非常に大きなイベントである。
