谷の西端、傾斜したブドウ畑と樹木が生い茂る丘陵地帯が交わる場所にあるトレス・サボレスは、古き良きナパへの入り口です。豪華なテイスティングルームや気取ったところはなく、ただ素晴らしい環境で素晴らしいワインを味わうことができます。カベルネの慣習に逆らって、トレス・サボレスはエレガントな構造のブルゴーニュ風ジンファンデルと活発なソーヴィニヨン・ブランを造り、ニューヨーク・タイムズカリフォルニアでトップ 10 に入るレストランです。予約は必須です。
35エーカーの敷地では、ホロホロ鳥や羊が害虫を駆除し、ゴールデンレトリバーが節くれだった古いブドウの木の間を蝶を追いかけている。ボトルの価格は26ドルから84ドル。
