1636 年、地元の指導者たちはタウン ブルックに製粉所を建設し、成長するコミュニティがトウモロコシを挽いてコーンミールを生産できるようにしました。現在、レプリカの製粉所はオリジナルの場所に建てられ、今でも昔ながらの方法でトウモロコシを挽いています。お土産に挽きたてのコーンミールを 1 袋お持ち帰りください。
週に数日、水車が動いているのを見たり、トウモロコシがパチパチと音を立てる音を聞いたり、製造中のコーンミールの香りを嗅いだりすることができます。他の日には、丸ごとのトウモロコシをコーンミールに挽く工程を実演し、この地域の生態系について話し合うツアーが開催されます。
