ランチは何にしよう？丘の上の角にある風変わりな店、ホットソース＆パンコで、思いつきで作ってみよう。この店では、2つの同名の料理の何百種類ものバリエーションと、チキンウィングの30種類（！）のバリエーションが揃っている。自家製ホットソースは、センセーショナルなスローな辛さを演出し、ライムチリの魚醤は、風味豊かだが、自家製だ。コジュジャン（韓国の発酵唐辛子ソース）を食べたら、何時間も唇をなめ続けることになるでしょう。
パン粉をまぶしたフライドチキンサンドイッチも美味しいですが、ワッフルは得意ではありません。ここではウィングが独り歩きしています。
