カイ（「種」）では、ヒラ川沿いで栽培される伝統的な作物をベースにしたアメリカインディアン料理が新たな高みへと昇華します。燻製コーンのピューレとチョーラの芽を添えたグリルしたバッファローテンダーロインや、メスキート燻製キャビアとテパリー豆のクラックリングを添えた天然ホタテなどの創作料理をお楽しみください。控えめなサービスは完璧で、ワインリストは専門家によって厳選され、部屋はアメリカインディアンの芸術で飾られています。
カイは、ヒラ川インディアン居留地のシェラトン ワイルド ホース パス リゾート & スパにいます。事前に予約し、きちんとした服装でお越しください (ショートパンツや帽子は不可)。
