おしゃれなアッシュビル出身のシェフ、ケイティ・ボタンとカタルーニャ出身の夫フェリックスが経営する、ダウンタウンの賑やかなたまり場。スペインのタパスのシンプルな魅力と官能的な味を堪能でき、時折南部のひねりも加えられます。目玉となる料理は、幅広で種類も豊富です。トマト入りのパン（トマトを添えたグリルパン）、軽く揚げたナスに蜂蜜とローズマリーをかけて、そして春雨を添えたイカ墨のパエリアも絶品です。
バルセロナスタイルのベルモット(ベルモット バー)。風味を味わい、ガルナッチャをもう一杯注文し、電話ではなくディナーの仲間と会話を楽しみましょう。特に週末は予約が必須ですが、午後 9 時以降であればバーの席をすぐに確保できます。
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