12 meilleures choses à faire à Hoi an

Elmo

2024-09-27

Il y a un nombre incroyable de choses à faire à Hoi An, toutes emballées dans une zone géographique relativement compacte du Vietnam, juste au sud de Da Nang sur la côte est.

Pendant près de quatre siècles, cela a été l'un des ports commerciaux les plus prospères et les plus importants de la région. Les marchands riches affluaient ici, laissant des maisons et des magasins magnifiquement construits dans leur sillage.

Une grande partie de l'architecture du XVIIIe et du XIXe siècle survit à ce jour, donnant au centre historique de Hoi an la sensation d'une chaîne temporelle. Cela aide que depuis 1999, toute la région, officiellement connue sous le nom de ville ancienne, a été un site du patrimoine mondial de l'UNESCO désigné.

Avec son quasi-absence de voitures et la densité des sites du patrimoine, Hoi An est une ville très accessible et un plaisir à explorer à pied. Que vous vous penchiez dans l'histoire de la région, que vous dîniez sur de superbes plats locaux ou que vous appreniez tout sur l'artisanat artisanal, il y a beaucoup à découvrir ici.

Vélo autour de Hoi une ville ancienne

Hoi une ville ancienne

Explorer la vieille ville de Hoi An est l'une des meilleures choses à faire au Vietnam, et la meilleure façon d'explorer les vues est sur un vélo. La plupart de ces rues sont complètement fermées aux voitures, ce qui les rend parfaitement exemptes des embouteillages communs dans d'autres villes vietnamiennes.

Vous pouvez facilement opter pour une promenade tranquille dans la ville, mais un vélo vous permet de prendre un peu le rythme. Des services de location de vélos à prix abordable sont disponibles dans toute la ville. Récupérez votre ensemble de roues et préparez-vous à une balade panoramique entre tous les principaux sites.

Ou faites une visite guidée, qui vous mènera à travers les villages ruraux et les rizières émeraude à l'extérieur de Hoi An, ainsi que par le centre.

Fête de nourriture de rue

Nourriture de rue vietnamienne

La scène gastronomique de rue de Hoi an est inégalée dans une grande partie de l'Asie du Sud-Est. Les colporteurs peuvent être trouvés à peu près tous les coins, gardant les nombreux piétons bien nourris.

Pour les aliments non initiés, les aliments vietnamiens intègrent une gamme étonnante de saveurs équilibrées. Gardez un œil sur Bánh Xèo, en dentelle, des crêpes teintées de curcuma chargées de légumes ou de fruits de mer. Bánh bao bánh vạc, ou boulettes de rose blanches, ont des peaux moelleuses enveloppées de crevettes savoureuses ou de garniture de porc.

Les nouilles Vietnamiennes du centre et du centre qui arborent une teinte dorée tout aussi lumineuse, sont surmontées d'œufs de caille, d'herbes et de protéines assorties. Bún thịt nướng est livré avec des vermicelli empilés de tranches de porc bien assaisonnées, ainsi que de nombreuses herbes, de piments et d'une sauce à base d'arachide.

Balle

Bien sûr, Banh Mi, un magnifique sandwich à la fusion née en partie de la domination coloniale française, est bien représentée ici. Inventé dans les années 1950 après la défaite des Français, le plat est l'un des agrafes les plus emblématiques que le Vietnam est connue.

Les meilleurs magasins de Banh Mi dépendent du pain fraîchement cuit au four, qui a un intérieur légèrement plus solide qu'une baguette, et empilent de nombreux cornichons, du pâté de porc et d'autres garnitures. Lavez le tout avec un café glacé de style vietnamien, ou cà phê sữa đá, à base de lait condensé sucré.

Faites une promenade en bateau sur la rivière Thu Bon

Thu Bon River

La rivière Thu Bon, qui traverse le cœur de Hoi An, est l'élément vital de la ville. Pendant des siècles, cette voie navigable a été au cœur du rôle de la ville en tant que port commercial. Les commerçants ont transporté des textiles précieux, des céramiques et d'autres belles marchandises en bateau. Le débordement annuel de la rivière signifiait également que le terrain environnant était particulièrement fertile et excellent pour la culture des cultures.

L'une des meilleures façons de profiter des vues est sur une promenade en bateau pittoresque. De nombreuses excursions en bateau plus longues comprennent des arrêts dans certains des petits villages artisanaux situés à l'extérieur du centre-ville historique.

Prendre un selfie devant le pont japonais

Pont japonais

Facilement le point de repère le plus reconnaissable de Hoi An, le pont japonais est un symbole de l'amitié culturelle durable. Connu sous le nom de Chùa Cầu en vietnamien, ce pont couvert remonte au 17ème siècle et s'étend sur la rivière Thu Bon. Le pont unit ce qui était autrefois les quartiers japonais et chinois de la ville.

De plus, la conception du pont lui-même intègre intelligemment les éléments de l'architecture japonaise, vietnamienne et chinoise. Bien que le pont soit le plus souvent photographié illuminé après la tombée de la nuit, il est tout aussi impressionnant pendant la journée.

Slurp un bol de Cao lau

Plancher haut

Si vous n'avez pas échantillonné un bol de nouilles signature de cette ville, avez-vous vraiment visité Hoi an? Cao Lầu est un aliment de base de rue instantanément addictif trouvé dans tout le centre historique. Comme pour beaucoup de plats de nouilles emblématiques du Vietnam, ce plat trompeusement simple est tout au sujet des détails.

Chaque bol se compose de nouilles de riz moelleuses, de porc rôti, de légumes verts, de haricots et de poignées d'herbes fraîches. De là, les recettes individuelles peuvent varier un peu. La plupart des cuisiniers choisissent d'ajouter un peu de bouillon, bien que certains préfèrent servir leurs nouilles à sec. Les crevettes sont un ajout commun, tout comme les cracklings de porc croquants.

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Cao Lầu est une délicieuse combinaison de saveurs et de texture que vous vous demandez peut-être pourquoi elle ne se trouve pas dans tout le Vietnam. De nombreux habitants diraient que ces nouilles ne sont pas tout à fait correctes sans la présence d'ingrédients hyperlocaux.

Seule l'eau du puits Bá lễ doit être utilisée pour des nouilles authentiques. Pendant ce temps, les cendres de l'écorce des arbres des îles Cham sont utilisées pour fabriquer de l'eau de lessive, ce qui aide aux nouilles leur texture gonflable distinctive.

Lire: Le guide ultime de la cuisine d'Asie du Sud-Est

Visitez la vieille maison Tan Ky

Tan Ky Old House

Un mélange de styles architecturaux chinois et japonais, la vieille maison Tan Ky est un arrêt fascinant pour les fanatiques de conception. Construit en 1741, ce bâtiment abritait sept générations de la famille prospère, qui a fait fortune dans le commerce des biens agricoles. À ce jour, il est considéré comme l'un des plus beaux et les plus conservés d'architecture patrimoniale à Hoi An.

Pratiquement tout le bâtiment est construit en bois dur et décoré dans des planches laquées élaborées. Comme pour de nombreuses maisons de cette époque, une cour centrale fournit une ventilation et une lumière naturelle.

Les visites du bâtiment sont relativement courtes, ce qui facilite l'admirer cette maison en route vers d'autres sites historiques pendant l'après-midi.

Achetez des tissus fins à Hoi An Silk Village

Soie vietnamienne

La sériculture, ou l'art de faire de la soie, est pratiquée au Vietnam depuis plus de 1 000 ans. Contrairement à ses imitateurs synthétiques, la vraie soie est remarquablement légère et respirante, ce qui en fait le tissu parfait pour le climat souvent humide du pays. Une chemise en soie ou une robe parvient à magiquement à garder le porteur au frais les jours chauds et au chaud par temps froid.

Si vous voulez les choses authentiques, préparez-vous à payer un peu plus pour cela. Faire de la soie est un processus incroyablement en temps et en main-d'œuvre. Pourtant, même les tissus de haut niveau sont souvent une bonne affaire ici par rapport à leurs équivalents dans les grands magasins occidentaux.

Pour les voyageurs curieux d'en savoir plus sur le processus de tissage de la soie, Hoi An Silk Village en fait un arrêt éducatif agréable. Les visiteurs peuvent se promener dans une maison traditionnelle de Ruong et découvrir l'histoire du commerce de la soie à Hoi An.

Pour les premiers acheteurs, c'est un excellent moyen d'apprendre comment repérer la différence entre les tissus et les faux de haute qualité. Naturellement, il existe des occasions d'acheter des vêtements en soie à ramener à la maison.

Parcourir un marché central

Souvenirs vietnamiens

Hoi un marché central est une émeute de couleurs et de parfums qui se déroulent de l'aube au crépuscule quotidiennement. Bien que la ville possède plusieurs marchés - y compris le marché du tigre et le marché de Ba le, c'est de loin le plus important. Il est situé juste près du centre de la vieille ville et s'étend pour ce qui ressemble à jamais. Un toit carrelé couvre la majeure partie du marché de la pluie, mais les portes sont ouvertes à l'air et à la rivière Thu Bon.

À l'intérieur, vous trouverez une énorme gamme de stands vendant tout, des textiles aux ustensiles de cuisine, des chaussures en passant par la céramique. Il y a aussi pas mal de colporteurs servant des aliments fraîchement préparés.

Hoi un marché central

Bien qu'il y ait plus de quelques souvenirs et bibelots vietnamiens touristiques ici, c'est toujours un espace utilisé par les habitants pour acheter des produits d'épicerie. Les marchés de la viande, du poisson et des légumes valent bien la peine d'être vérifiés. Procurez-vous un sac de mangosteens, de rambutans ou d'autres fruits pour grignoter plus tard pendant que vous êtes ici.

Bien que le marché soit ouvert toute la journée, si vous voulez faire du shopping comme le font les habitants, il est avantageux d'arriver le plus tôt possible. Les acheteurs avertis ici savent que les meilleurs produits ont tendance à aller rapidement. Les températures ont également tendance à être agréablement fraîche tôt le matin, ce qui en fait une expérience beaucoup plus agréable pour parcourir les voies étroites entre les stands.

Découvrez la salle d'assemblée du Fujian

Salle de l'assemblée du Fujian

Avec sa façade en briques rouges frappantes, la salle d'assemblage du Fujian est facile à repérer à distance. Construit dans les années 1690 en tant que temple, la structure a été restaurée et maintenue au fil des ans.

Aujourd'hui, il arbore toujours ses toits de pagode carrelés distinctifs qui partent ornés de lanternes écarlates et de dragons tordus. C'est facilement l'un des sites les plus populaires de Hoi une ville ancienne, grâce à son extérieur photogénique.

La structure reste un lieu de culte actif et est dédiée à Thien Hau, une déesse qui veille sur les marins. Dans le passé de Hoi an, les commerçants qui naviguent de partout rendraient leur respect dans l'espoir d'un voyage en toute sécurité. De nos jours, les couples aux prises avec l'infertilité viennent souvent ici avec des offrandes pour demander à la divinité de leur amener des enfants.

Salle de l'assemblée du Fujian

Il y a un certain nombre de détails qui méritent d'être recherchés, à la fois dans la salle d'assemblée et dans les locaux. À l'intérieur, une murale montre la déesse allumant la voie à un navire en difficulté sur les eaux agitées sur ce qui semble être une nuit sombre et orageuse. Le navire est censé contenir six familles fujianais, qui se sont dirigés du sud de la Chine à Hoi An.

Rendre visite au temple de Quan Cong

Temple de Quan Cong

Construit en 1653 comme lieu de culte, ce complexe orné du temple est l'un des sites les plus populaires de Hoi une ville ancienne. Le temple magnifiquement entretenu comprend des éléments de la conception architecturale vietnamienne et chinoise.

Vous pouvez acheter un billet individuel pour le temple, ou opter pour un billet combiné qui comprend jusqu'à cinq autres sites patrimoniaux autour du centre historique. Quan Cong, le général pour lequel le temple est nommé, représentait la loyauté et la fiabilité. En conséquence, les commerçants rendaient leur respect ici dans l'espoir d'obtenir des offres honnêtes.

Comme il s'agit toujours d'un lieu de culte, il est important de suivre quelques règles de base lors de votre visite. Les visiteurs sont invités à porter des vêtements modestes - ne faisant pas de débarquement à dérive de spaghetti et de shorts courts. Apportez une dissimulation si nécessaire et préparez-vous à retirer vos chaussures dans certaines zones.

Découvrez le musée des céramiques commerciales

Photo de céramique du Musée du Trade par Steffen Schmitz sur Wikimedia Commons, sous licence sousCC BY-SA 4.0

Pendant des siècles, Hoi An a été réputé pour l'habileté de ses artisans. Et en tant que lien de commerce entre l'Est et l'Ouest, il a vu plus que sa part de biens haut de gamme passer. Les céramiques turques, néerlandaises, chinoises, thaïlandaises et japonaises ont toutes été échangées ici à divers moments au cours des siècles.

Installé dans un bâtiment du patrimoine à deux étages, la céramique du Musée du commerce rend hommage à cet âge d'or dans le passé de la ville. Plus de 450 morceaux de porcelaine et de travail en céramique sont exposés à l'intérieur. Le musée est du plus petit, mais permet un excellent cours d'accident d'une heure dans l'histoire de Hoi An et l'héritage artistique.

Visitez la salle d'assemblée cantonaise

Salle d'assemblée cantonaise

À peu près n'importe quel visiteur de Hoi une ville ancienne se trouvera à un moment donné sur la rue Tran Phu. L'artère centrale est une litanie de bâtiments historiques bien conservés et de sites du patrimoine. Parmi eux se trouve la salle d'assemblée de la congrégation chinoise cantonaise, également connue sous le nom de Hoi Quan Quang Dong.

Construit en 1786 en tant que site religieux dédié aux confessions et à la déesse Mazu, il a ensuite été dédié à d'autres figures laïques. Il y a une mosaïque de dragon spectaculaire près de l'autel principal, ainsi qu'une impressionnante statue de dragon dans le jardin à l'arrière.

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