Food & Drinkbest Food Experiences qui font de Gênes la ville la plus délicieuse d'Italie

Gênes est souvent négligé et sous-estimé. Pourtant, il possède le plus grand centre médiéval d'Europe, 42 Palazzi du patrimoine mondial et génovese sont exceptionnels. Regardez de plus près et découvrez sept meilleures expériences de gourmands de Gênes, révélées par Natasha Foges. Les informations de cet article sont tirées deLe guide rugueux de l'ItalieVotre guide essentiel pour visiter l'Italie.

Mangez votre chemin autour de Genoa Italie historique © Shutterstock

1. Manger du pesto dans sa ville natale

Gênes aime les légumes, donc ce n'est pas la ville de s'accumuler des livres de pizza. Essayez plutôt le pesto local alla Genovese pour sa saveur verte et herbe supplémentaire qui est presque exclusivement jusqu'à l'utilisation de fraisPràbasilic.

Si vous êtes vraiment sérieux au sujet du pesto Genovese, visitez Palazzo Ducale, le site de nombreux championnats du monde en pesto et plusieurs magnifiques fresques. Puis découvrez la tradition de pesto local sur unVisite alimentaire traditionnelleRound Gênes.

Essayez Pesto Alla Genovese dans Gênes © Nelli Syrotenska / Shutterstock

2. Faites de la place pour la focaccia de Gênes

La focaccia est faite pour vous tenter partout Gênes, alors n'essayez même pas de résister. Dirigez-vous vers la vieille ville médiévale et cherchez une focaccerie troublée dans le mur, elles ne sont pas difficiles à repérer. Et si vous avez besoin d'un coup de pouce rapide, essayez la focaccia en milieu de matinée avec un chasseur de vin Bianchetta.

Pour les meilleurs sandwichs Focaccio de la ville à des prix de bonnes affaires, faitesGran Ristoroet commander leur célèbre focaccio avec l'espadon. Vous envisagez de rester dans la ville? LivreGenova Suite Artdans le quartier historique.

3. Prenez le déjeuner dans un Sciamadda

En cas de génova, vous devez goûter les crêpes de farine de pois chiches farinata. Le meilleur endroit pour les manger est à des auberges liguriennes historiques traditionnelles où les crêpes sont cuites dans des fours en bois.

Pour le meilleur des meilleurs farinata de Gênes, visitez le favori local,Dans les ravageurssur Via Dei Giustiniani. Et si vous voulez un savoir-faire des crêpes et plus encore, pensez à prendre uncours de cuisine à domicile privésdans la ville.

4. Marchez le déjeuner dans la vieille ville de Gênes

La vieille ville de Gênes est le plus grand de l'Europe et Henry James l'a appelé «le plus sinueux et incohérent». Soyez donc prêt à vous perdre un peu dans son dédale d'alléches torsadées ponctuées de fresques fanées et de colonnes et d'arches ruinées surprenantes.

Si vous avez besoin d'un boost d'énergie pendant que vous explorez, gardez les yeux ouverts pour les vendeurs de rue vendant des bandes de tripes frit. Huileux, salé et présenté dans de petits cônes de carte, cette collation locale très aimée est l'ultime nourriture de rue génovese.

Vous préférez quitter la planification et la réservation à des experts? Jetez un œil à quelques itinéraires d'échantillons. Les deux itinéraires complets de l'Italie ou de l'Italie offrent l'inspiration. TousVoyages sur mesurePeut être modifié avec votre expert local, puis réservé pour des vacances sans stress. Cliquez sur «Modifier cet itinéraire» pour contacter un expert en Italie local.

La vieille ville médiévale de Gênes est la plus grande d'Europe © Anton_ivanov / Shutterstock

5. Achetez des bonbons au plus ancien confiseur d'Italie

Découvrez Gênes à sa plus douce dans la vieille ville où les chocolatéries pittoresques et à l'ancienne et les chocolatiers Bijou ont exercé leur délicieux commerce depuis plus de 150 ans dans certains cas.

ÉlégantRomanengoLe via Soziglia est en fait le plus ancien confiseur d'Italie et l'endroit où aller pour les fruits confits et les amandes sucrées. Si vous voulez vous en tenir à la tradition, pensez à rester au romantiquePalazzo GrilliAu cœur de la vieille ville de Gênes.

Achetez la vieille ville de Gênes pour Baci di Genova Biscuits © Giovanni Boscherino / Shutterstock

6. Prenez les vues et les sons du marché

Ne manquez pas GênesMarché orientalou MOG. Ce centre contemporain de cuisine, de restauration et de partage de nourriture est situé dans un ancien monastère et a même sa propre école de cuisine (bienvenue des amateurs).

C'est un endroit parfait pour passer du temps et prendre un verre, mais aussi l'endroit où trouver des anchois fists frais, connus localement sous le nom de «Bread of the Sea», ainsi que Prà Basil et des tomates Genoa incroyables, des poivrons et des châtaignes de montagne.

Si vous cherchez des souvenirs gourmands, MOG possède également certains des cadeaux les plus savoureux de la ville, des herbes et des épices locales à Pandolce Genovese. De l'humeur pour plus de marchés? Réservez une place sur unVisite du marché traditionnelde Gênes.

7. Rejoignez les habitants à l'heure d'apéritive

Le coucher du soleil est le temps d'apéritive partout en Italie et Gênes maintient la tradition avec style. Rejoignez les habitants de Basil Mojitos sur Pretty Piazza, Snack on Free Focaccia et People Watch. Piazza Lavagna est idéale pour l'atmosphère authentique et la Piazza delle Erbe a l'ambiance apéritive la plus vivante.

Prêt à voyager en Italie? Découvrez le meilleur moment pour aller et les meilleurs endroits où voir et les choses à faire en Italie. Pour l'inspiration, utilisez les itinéraires italiens deLe guide rugueux de l'Italieet nos experts de voyage locaux. Un peu plus pratique, apprenez à vous y rendre, à faire le tour du pays et où séjourner une fois que vous y êtes.

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