8 aliments et boissons irlandais à essayer en étudiant à l'étranger

Une fois que vous avez finalisé tous les détails pour étudier à l'étranger en Irlande, il est temps de se concentrer sur les choses importantes. Mis à part les cours, je fais référence à la cuisine et aux boissons irlandaises essentielles que vous apprécierez pendant votre semestre à l'étranger!

De par sa nature, étudier à l'étranger est une période d'exploration incroyable, mais je dirais que pour un pays comme l'Irlande, vous ne pouvez rendre justice au pays qu'en comprenant ce que vous devez consommer pour obtenir l'expérience culturelle irlandaise complète.

Pendant mon temps à étudier à l'étranger en Irlande, j'ai passé beaucoup de temps à faire mes devoirs sur ce sujet… peut-être trop dans le cas de mes visites de pub! Néanmoins, je peux parler avec toute la confiance de cette liste des aliments et des boissons incontournables à déguster lors de l'étude à l'étranger en Irlande.

Avant de sauter, couvrons une dernière chose: est-il possible d'étudier à l'étranger en Irlande en ce moment? La réponse est oui, il est totalement possible d'étudier en Irlande en 2021 et 2022. Une fois que vous avez passé les exigences nécessaires imposées par le gouvernement irlandais, vous pouvez profiter d'un semestre ou d'un été en Irlande, profitant de sa convivialité budgétaire et de tout ce qui fait de l'Irlande un endroit idéal pour étudier à l'étranger.

1. Guinness

Vous n'êtes pas surpris que ce soit en haut de la liste, non? En fait, ce serait carrément blasphématoire si ce n'était pas le cas. En ce qui concerne la nourriture et les boissons en Irlande, Guinness est omniprésent, et cela devrait l'être parce qu'il est délicieux.

Guinness est célèbre pour sa couleur noire profonde et sa texture riche et lisse. Sa saveur unique provient de l'orge maltée et de l'orge non clôturée, une partie de l'orge étant intentionnellement brûlée. Vous n'aimez peut-être pas votre première gorgée, mais vous ne pourrez probablement pas imaginer votre vie sans elle d'ici votre temps de départ. Les rumeurs sont vraies, Guinness est meilleur en Irlande, alors imprégnez l'expérience.

Pro-tip:Si la bière n'est pas votre style, notez que vous pouvez commander des dégustateurs ou des tailles de demi-pinte dans la plupart des pubs en Irlande.

2. Huîtres

N'oublions pas que l'Irlande est une île, et ses crustacés et ses fruits de mer valent bien le billet d'avion et les frais de scolarité que vous passerez en étudiant à l'étranger.

La plupart des experts sur les huîtres vérifient que «l'Occident est le meilleur» en ce qui concerne la recherche de crustacés de qualité dans le pays. Ceci est mis en évidence par le célèbre mondialFestival international des huîtres et fruits de mer de Galway, situé sur la côte ouest de l'Irlande. Même si vous n'étudiez pas à Galway, ce n'est qu'à quelques heures de route des autres villes d'Irlande.

Cela étant dit, de délicieuses huîtres, des crustacés et des fruits de mer peuvent être trouvés presque partout. En fait, Howth, une ville à une courte distance de Dublin, a des restaurants de fruits de mer stellaires près de la jetée. Les fruits de mer ne doivent pas non plus être aussi chers, donc vérifier les marchés et se diriger vers des quai et des piles locaux vous aideront à rester dans votre budget.

3. Pain de soda

Il y a peu de choses sur cette planète que j'aurais plutôt un jour gris venteux qu'un morceau de pain de soda irlandais fortement coupé et fortement beurré. C'est la collation parfaite après une journée de cours, ou entre les examens lorsque vous avez besoin d'un coup de pouce d'énergie.

Le pain à la soude vient à la fois dans les variétés brunes et blanches (je suis partielle à brun), et sa beauté vient de sa simplicité. Le pain de soda irlandais traditionnel rejette la levure pour le bicarbonate de soude, puis accueille un babeurre, du sel, de la farine et parfois un peu de sucre.

Dans un monde de nourriture de plus en plus transformée, le pain de soda irlandais fait maison mérite d'être chéri. Il est populaire dans toute la nation et un incontournable de la nourriture et des boissons en Irlande. Il s'inscrit facilement dans mon seuil de nourriture et de boissons incontournables tout en étudiant en Irlande.

4. Ragoût irlandais

Je ne peux pas vous dire exactement en quoi le ragoût irlandais en est car les Irlandais ne peuvent pas non plus en décider; Si vous avez la chance d'essayer un ragoût de fabrication locale, soyez assuré que ce sera différent au prochain restaurant ou pub, vous l'essayez.

La plupart des cuisiniers irlandais conviennent que cela comprend l'agneau ou le mouton avec une variété de légumes à racines simples tels que les panais, les pommes de terre, les oignons et les carottes. Dans les temps modernes, le ragoût irlandais avec du bœuf est devenu beaucoup plus populaire, en particulier avec une touche de Guinness dans le bouillon.

En parlant de bouillon, cela peut vraiment varier. À un endroit, vous trouverez un bouillon de sauce brun épais et dans un autre, un bouillon qui est considérablement plus mince. Mon conseil serait d'essayer autant que possible sur l'homme sur l'île émeraude; Un semestre est juste assez de temps pour avoir un sentiment pour savoir si ce plat sera l'un de ceux que vous avez envie de rentrer chez vous à l'étranger.

5. Whisky irlandais

Saviez-vous que le mot «whisky» est en fait une angliisation des mots gaéliques pour «Water of Life»? Vous savez que les Irlandais ne gâchent pas en ce qui concerne la production de ce délicieux liquide!

Malheureusement, de nombreuses brasseries célèbres (Jameson incluses) ne sont plus en fait d'Irlandais, mais cela n'a pas semblé ralentir la fierté nationale pour cette boisson. De nombreuses recettes ont été soigneusement conçues au fil du temps, en mettant l'accent sur cette célèbre douceur. Personnellement, j'ai toujours adoré à quel point boire du whisky irlandais est facile, et c'est en grande partie dû au fait que les whiskies irlandais n'incluent pas traditionnellement beaucoup de tourbe (qui a tendance à ajouter un arrière-goût plus dur et fumé). Différentes parties du pays ont leur whisky de choix, mais n'hésitez pas à les essayer toutes en fonction de l'endroit où vous êtes.

Cooley Distillery, qui produit le Connemara, Tyrconnell, Kilbeggan et 2gingers est toujours très irlandais si vous cherchez à soutenir l'économie locale.

Pro-tip:Pour une leçon parascolaire, vous pouvez généralement réserver une dégustation de whisky dans n'importe quelle distillerie pour en savoir plus sur la fabrication de whisky et différents types. Cela vous permettra d'essayer quelques whiskies pour voir lesquels (le cas échéant) sont à votre goût.

6. Colcannon

Quand il y a des chansons irlandaises traditionnelles sur un plat, il y a de fortes chances que ce soit un aliment de base culturel et qui vaut la peine d'être essayé. J'ai certainement trouvé que c'était le cas avec Colcannon. Malheureusement, ce n'est pas un plat que j'ai trouvé qui a jamais été commercialisé pour les touristes, mais quand je l'ai essayé vers la fin de mon temps à étudier à l'étranger en Irlande, c'était l'amour à «First Bite».

Colcannon est vraiment simple - c'est plus ou moins la purée de pommes de terre avec du chou frisé ou du chou et une portion saine de beurre. J'ai étudié pour la première fois à l'étranger en Irlande en 2007, et plus récemment à la fin de 2017, et je peux dire que ce plat semble faire une sorte de renouveau, coïncidant peut-être avec la popularité du chou frisé. Quoi qu'il en soit, il est parfait pour vous réchauffer si vous étudiez à l'étranger à l'automne et que vous avez trouvé à peu près dans toute l'île irlandaise.

7. saumon fumé

J'aurais pu regrouper cela avec # 2 (Oysters), mais le saumon fumé irlandais mérite son propre cri. Comme les huîtres, je dirais que le meilleur des meilleurs se trouve sur la côte ouest, et les villes comme le Connemara au bord de l'Atlantique ont tendance à se vanter de la saveur fraîche et naturelle de leur saumon.

Croyez-le ou non, lorsque je étudie là-bas, j'ai fini par passer la nuit au pub avec quelques messieurs qui ont dirigé un fumoir. La passion avec laquelle ils ont parlé du processus de fumer le saumon ont fait de moi un converti à vie. Il a le goût de quelqu'un qui a soigneusement travaillé dessus, mais pas d'une manière qui enlève sa fraîcheur. Tout cela pour dire, soyez ouvert d'esprit aux nouvelles expériences tout en étudiant à l'étranger - vous pourriez juste découvrir une nouvelle nourriture que vous aimez!

8. Petit déjeuner irlandais complet

Le premier repas de la journée est le dernier des plats incontournables - mais ne laissez pas cela vous tromper en pensant que ce n'est pas important! Les Irlandais prennent le premier repas de la journée au sérieux et moi, pour ma part, je les respecte. Traditionnellement, le petit-déjeuner irlandais était un repas concocté pour maîtriser un sur une journée complète, et il semble que la taille des portions n'ait pas beaucoup changé dans l'intervalle.

Ce qui est servi dépend du cuisinier, mais il comprend généralement le pudding noir et blanc, les haricots, les rashers de bacon, les saucisses, les hachis, les pain grillés, les œufs et les champignons. Tout cela est lavé avec une forte tasse de thé (n'oubliez pas le lait!). Rien ne vaut un petit déjeuner copieux avant une journée de cours!

Il est temps d'imprégner!

Bien après être rentré chez moi de mon expérience d'étude à l'étranger, je repense avec émotion sur beaucoup de ces plats - et lamentation que, comme la plupart des cuisine culturelle unique, ce n'est tout simplement pas la même maison. Si vous leur essayez, vous ressentirez probablement la même chose à environ un ou deux des aliments et des boissons sur cette liste.

Bien que l'Irlande ait une réputation pour ses célèbres boissons, il est juste de dire que le monde n'a pas encore éveillé à quel point la cuisine irlandaise peut être fantastique. Si vous y étudiez maintenant ou que vous vous y dirigez bientôt, commencez par ces délices, puis plongez dans l'une des cuisines les plus sous-estimées au monde, tout en profitant d'une ou deux Guinness en cours de route.

Cet article a été initialement publié en janvier 2018 et a été mis à jour en novembre 2020.