Food & Drinknine Easy Camping Recettes

Que vous soyez le camping-car ou le camping, vivre la vie simple et s'en tenir à un budget ne signifie pas seulement manger des haricots cuits au four et des nouilles. Allumez un feu de camp, déclenchez le barbecue ou fouettez une merveille à un pannef - voici quelques recettes de camping faciles qui ne coûtent pas fortune.

Déjeuners paresseux en plein air

Fromage de chèvres et salade de chorizo

Mélanger les feuilles de salade fraîche, les tomates de boeuf et le concombre avec de l'huile d'olive, de l'ail écrasé et du vinaigre balsamique, puis ajoutez des morceaux de chorizo ​​et s'effondrer dans du fromage de chèvre local. Garnir de poivre et de pin.

Salade russe

Vous pouvez faire toutes sortes de variations de ce plat de tapas classiques qui se trouve généralement avec des pommes de terre, de la mayonnaise, des pois, du poivron rouge et du thon. J'aime utiliser des pommes de terre pour bébé, du thon, des carottes râpées, du jus de citron, de l'oignon haché, des œufs durs, du poivron rouge, de l'ail et des pois frais - mélangés avec une généreuse cuillerée de mayonnaise et servie sur des feuilles de salade.

Maquereau avec chutney de mangue et cous

Le poisson en conserve est bon marché, nutritif et facile à conserver, ce qui en fait un aliment de camping idéal. Ajouter une cuillère à soupe de chutney de mangue (un composant utile de tout coussin de camping-car) à une boîte de maquereau et servir avec du couséreau (facile et rapide à préparer avec l'ébullition de l'eau, un bouton de beurre, d'ail et d'assaisonnement).

Crédit photo: Hayley Spurway

Merveilles à un peuple

Risotto de poisson mixte

Faites frire un oignon et quelques gousses d'ail dans une généreuse quantité d'huile d'olive, puis ajoutez suffisamment de riz arborio pour le nombre de personnes que vous servez. Jetez un verre de vin blanc et quelles que soient les herbes que vous avez à remettre, presser un demi-citron et ajouter un grand sac de fruits de mer mélangés (frais du marché ou hors du congélateur de supermarché). Émietter dans un cube d'origine, assaisonner et ajouter des louches d'eau bouillante jusqu'à ce que le riz soit cuit. Une fois que vous avez éteint la flamme, mélangez un tas d'épinards frais et beaucoup de parmesan râpés.

Tortilla espagnole

Sous sa forme la plus simple, la tortilla est une omelette de pommes de terre et est délicieuse servie chaude ou froide. Pour ma version, le cube de deux à trois pommes de terre, faites-les bouillir jusqu'à ce que Al dente, puis frire dans de l'huile d'olive, ajoutant un oignon haché, deux gousses d'ail, une pincée de paprika, l'assaisonnement, du chorizo ​​haché (facultatif) et un poivron haché (facultatif). Une fois cuit, faites glisser le mélange sur une assiette et battre huit œufs dans un bol. Ajouter les œufs dans la casserole, suivis des ingrédients cuits et cuire à feu doux jusqu'à ce que les bords commencent à s'éloigner de la casserole et que le haut de l'omelette ne soit plus coulant. Si vous avez un gril sur votre poêle de camping, vous pouvez terminer le haut de la tortilla sous le gril.

Crédit photo: Hayley Spurway

Pâtes de chorizo ​​et de poivre

Cuire suffisamment de pâtes al dente et mettre un bol d'un côté. Ajouter une touche d'huile d'olive dans la poêle et faire frire l'ail, l'oignon, les champignons, le poivron vert / rouge et le chorizo ​​haché, en ajoutant une boîte de tomates et une pincée d'herbes mélangées. Une fois mijoté, remettre les pâtes dans le mélange, ajoutez une poignée d'olives fraîches et servez avec du parmesan râpé.

BBQ et fêtes au coin du feu

Poulet rôti entier sur le barbecue avec du citron et de l'ail

Prenez un morceau de papier d'aluminium assez grand pour enrouler autour d'un poulet entier et posez des citrons en tranches, de l'ail et une touche d'huile au milieu. Retournez une poitrine de poulet entière et coupez-la (les ciseaux lourds sont les meilleurs) le long du milieu d'un bout à l'autre afin que vous puissiez l'attirer à plat. Placez-le sur les citrons, assaisonnez le sommet du poulet et faites-le bousculer avec du beurre. Jetez toutes les herbes à la main (le basilic est idéal), versez le jus d'un demi-citron et une tasse de vin blanc sur le poulet et enveloppez-le dans une double couche de papier d'aluminium. Assurez-vous que les charbons sont bien répartis sur le barbecue et cuisez pendant environ 20 à 30 minutes de chaque côté.

Crédit photo: Hayley Spurway

Sardines grillées

Source des sardines fraîches du marché local ou achetez un sac figé au supermarché. Perfect Griilled sur le barbecue ou un feu ouvert (cuire quelques minutes de chaque côté), les sardines sont mieux servies avec une salade de haricots d'olive et de beurre, des chevaux de pain frais et une bouteille de cidre local et biologique.

Steaks de thon avec du maïs sur le torchage et du pain à l'ail

Préparez le pain à l'ail Enveloppez la baguette dans du papier d'aluminium et ajoutez au bord des charbons pendant environ 20 minutes, en tournant fréquemment. Entre-temps, le maïs (gardez-le dans les balles) dans l'eau et les posez-les sur les charbons, en les tournant lentement, jusqu'à ce que les couches extérieures de la balle commencent à brûler. Lorsque vous reculez les balles, le maïs à l'intérieur sera si juteux et savoureux que vous n'aurez pas besoin de beurre ou de sel au goût. Pendant que le maïs et le pain cuisent, mettez les steaks de thon sur une grille sur la partie la plus chaude du feu / barbecue, pendant quelques minutes de chaque côté. Le thon doit être saisi à l'extérieur et rare au centre.