Nourriture et boisson Les 20 meilleures bières belges

La bière artisanale a repris la scène du pub ces dernières années, avec des brassages des États-Unis et du Royaume-Uni en concurrence avec des marques plus établies de toute l'Europe. Si vous êtes un fan de bières petits lots, vous devez planifier un voyage à l'endroit où tout a commencé - la Belgique. Peu importe les villes que vous visitez, vous découvrirez que la bière belge est une grande affaire pour les habitants et ils prennent leurs bières très au sérieux. N'oubliez pas que si vous prévoyez un voyage en Belgique, nous pouvons vous aider.Entrer en contactpour essayer notre service de voyage sur mesure.

L'histoire de la consommation de bière de la Belgique remonte à des siècles et c'est célèbre dans le monde entier comme étant un meilleur pays de bière. Les estimations officielles suggèrent qu'il y a plus de 700 bières actuellement en production dans le pays de la taille d'une pinte, les plus rares et les plus précieux étant donné la même révérence que le vin fin. Avec autant de choix, les menus peuvent être déroutants, mais ces 20 meilleures bières belges donneront un régal à vos papilles.

Et si vous êtes prêt à les essayer vous-même, pensez à faire une visite de nourriture et de bièreUtiliséouBruxelles.

20 bières belges que vous devez essayer

1. bière de brousse (7,5% et 12%)

Une spécialité wallonienne, la brasserie belge derrière Bush affirme que la version originale est - à 12% - la bière la plus forte de Belgique. Il a plus un goût de vin d'orge et a une belle couleur dorée et un arôme terreux. Le buisson à 7,5% est une délicieuse bière pâle avec une fermeture éclair de coriandre.

2. Brugse Straff Hendrik (Blond 6,5%, brun 8,5%)

Strafe Hendrik, une petite brasserie belge intelligente située dans le centre de Bruges, produit des bières zippées et rafraîchissantes. Leur blond est une bière pâle légère et acidulée, tandis que le Bruin est une bière brune classique avec un corps plein.

3. Chimay (Top 7% rouge, top bleu 9%)

Fabriquées par les moines trappistes de Fornes-les-Chimay dans le sud de la Belgique, les bières Chimay sont largement considérées comme parmi les meilleures au monde. Parmi les plusieurs bières qu'ils produisent, ces deux sont les plus facilement disponibles, fruités et forts, profonds dans le corps et quelque peu épicés avec une touche de noix de muscade et de thym.

4. La Chouffe (8%)

Produit dans les Ardennes, cette bière distinctive est instantanément reconnaissable par le gnome à capuche rouge (ou chouffe) qui orne son étiquette. C'est une bière pâle rafraîchissante avec un soupçon de coriandre et il laisse un arrière-goût pêche.

5. CORENSENDONK Notre père (5,6%)

La création de Jef Keersmaekers, cette bière en bouteille est facilement le choix des nombreuses bières Corsendonk. Il est connu pour sa couleur brun bordeaux et son bouquet fumé.

6. Golden Carolus (8%)

Nommé d'après - et prétendument le Tipple préféré de - l'empereur de Habsbourg Charles V, Gouden Carolus est une bière brun foncée corsée avec un arrière-goût aigre et légèrement fruité. Brewed dans la ville flamande de Mechen.

7. Delirium Trembing (9%)

Cette populaire Amber Ale est le principal produit de la brasserie Huyghe de Gand. Il y a même des bars à bière artisanale appartenant à un délire à travers l'Europe dans des villes telles que Bruxelles, Lisbonne et Amsterdam - la branche de Bruxelles a plus de 3 000 bières à essayer du monde entier.

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Delerium tremens avec son étiquette d'éléphant rose distinctif est une bière belge incontournable @ pixabay

8. De Koninck (5%)

La principale brasserie d'Anvers, de Koninck, est une sorte d'institution flamande - et pour un mode de vie. Sa bière standard, de Koninck, est une bière pâle jaunâtre lisse et jaunâtre qui est meilleure sur le projet que dans la bouteille. Très buvable et avec un arrière-goût pointu.

9. Lambic (Cantillon Lambik 5%, Lindemans Lambik 4%)

Spécifiques à la région de Bruxelles et représentant l'un des plus anciens styles de fabrication de bière au monde, les bières lambics sont acidulées car elles sont brassées avec au moins trente pour cent de blé brut ainsi que l'orge maltée plus habituelle. La caractéristique clé est cependant l'utilisation de la levure sauvage dans leur production, un processus de fermentation spontanée dans laquelle les levures de l'atmosphère gravitent en fûts en bois ouvert sur une période entre deux et trois ans. Le draft lambic est extrêmement rare, mais il est servi dans le centre de Bruxelles àA la Bécasse. Les variétés en bouteille sont souvent modifiées, mais Cantillon Lambik est authentique, une excellente boisson avec un zip citronné. Il est produit à la brasserie de Cantillon, à Anderlecht, qui abrite le musée Gueuze (voir ci-dessous). Lindemans Lambik est similaire et un peu plus courant.

10. Gueuze.

Un autre type de bière belge plutôt que d'un breuvage individuel, Gueuze est fabriqué en mélangeant l'ancien et le nouveau lambic pour alimenter la reloutage, le résultat final étant en bouteille. Ce processus rend Gueuze un peu plus doux et plus corsé que le lambic classique. Le gueuze traditionnel peut être difficile à retrouver et vous devrez peut-être vous contenter des marques plus douces et plus commerciales, notamment Belle Vue Gueuze (5,2%), Timmermans Gueuze (5,5%) et le Lindemans Gueuze exemplaire (5,2%).

11. Hoegaarden (5%)

Le modèle de toutes les bières de blé belge, Hoegaarden - du nom d'une petite ville à l'est de Leuven - est légère et extrêmement rafraîchissante, malgré son apparence nuageuse. Il est brassé à parts égales de blé et d'orge maltée et est la boisson idéale pour une chaude journée d'été. L'histoire des bières de blé est curieuse: à la fin des années 1950, ils étaient si impopulaires qu'ils faisaient face à l'extinction, mais dans les vingt ans, ils avaient été reprise par une nouvelle génération de buveurs et sont maintenant extrêmement populaires. Hoegaarden est une bière de blé aussi bonne que n'importe qui.

Hoegaarden est facilement reconnaissable pour son verre octogonal distinctif © Marcel Bakker / Shutterstock

12. Kriek (Cantillon Kriek Lambic 5%, Belle Vue Kriek 5,2%, Mort Subite Kriek 4,3%)

Encore une fois, un type de bière plutôt qu'un breuvage particulier, Kriek est fabriqué à partir d'une bière de base à laquelle des cerises sont ajoutées ou, dans le cas des marques plus commerciales, du jus de cerise et peut-être même du sucre. Il est décanté à partir d'une bouteille avec un bouchon, comme avec du vin mousseux. Les meilleurs exemples ne sont pas trop sucrés et ont un goût tout simplement merveilleux. D'autres bières fruitières sont également disponibles, mais Kriek est peut-être le plus réussi.

13. Kwak (8%)

Cette bière flamand, le produit principal de la brasserie Bosteels familiale, n'est pas si spéciale - c'est une bière ambrée sucrée par un peu de sucre - mais elle est servie dans un style dramatique avec son sablier distinctif placé dans un support en bois.

14. Leffe (Leffe Brune 6,5%, Leffe Blov 6,6%)

Brewed à Leuven, juste à l'est de Bruxelles, Leffe est forte et malté et se présente en deux variétés principales. Leffe Blond est vif, parfumé et a une légère saveur orangeuse, tandis que Leffe Brune est sombre, aromatique et plein de corps. Très populaire, mais un peu gazeux pour certains goûts.

15. Orval (6.2%)

L'une des bières de malt les plus distinctives du monde, Orval est fabriquée dans les Ardennes de l'Abbaye d'Orval, qui a été fondée au XIIe siècle par des moines bénédictins de la Calabre. Cette bière belge est une belle couleur ambre, rafraîchissante et amère et fait un grand apéritif.

Un vol de dégustation est un excellent moyen d'essayer plusieurs bières - surtout lorsque vous voyagez en groupe © Victor Wong / Shutterstock

16. Rochefort (Rochefort 6: 7,5%, Rochefort 8: 9,2%, Rochefort 10: 11,3%)

Produits dans un monastère trappiste dans les Ardennes, les bières Rochefort sont généralement sombres et sucrées et sont disponibles en trois versions principales: Rochefort 6, Rochefort 8, et le Rochefort 10 extrêmement populaire, qui a une couleur brun rougeâtre profonde et un délicieux palais fruité.

17. Rodenbach (Rodenbach 5%, Rodenbach Grand Cru 6,5%)

Situé dans la ville flamande de Roeselare, la brasserie Rodenbach produit une bière brun rougeâtre dans plusieurs formats différents, avec les meilleures bières vieillies dans des conteneurs de chêne. Leur Rodenbach largement disponible (5%) est une bière brune acidulée avec un soupçon d'aigrité. Le beaucoup plus complet - et Sourer - Rodenbach Grand Cru est beaucoup plus difficile à obtenir mais est particulièrement délicieux.

18. Fruits interdits ou fruits interdits (9%)

Forbidden Fruit mérite d'être acheté uniquement pour l'étiquette, qui représente un Adam recouvert de feuilles de figuier offrant la veille stratégiquement couverte un verre de bière dans le jardin d'Eden. La boisson réelle est sombre et forte avec un arôme épicé et a quelque chose de culte en Belgique. Produit par Hoegaarden.

19. Westmalle (Westmalle double 7%, tripel 9%)

Les moines trappistes de Westmalle, juste au nord d'Anvers, affirment que leurs bières guérissent non seulement la perte d'appétit et l'insomnie, mais aussi la réduction du stress. Quelle que soit la vérité, la prescription a certainement bon goût. Leur bière la plus célèbre, le Westmalle Tripel, est délicieusement crémeuse et aromatique, tandis que le populaire Westmalle Dubbel est sombre et suprêmement malté.

20. Westvleteren (spécial 6 °: 6,2%, 8 ° supplémentaire: 8%)

Fabriquées à l'abbaye de St Sixtus dans l'ouest de la Flandre, les bières de Westvleteren sont disponibles dans plusieurs variétés. Ces deux sont les plus courants, les plus sombres et les plus corsés, aigres avec un goût presque au chocolat.

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Image du haut © Victor Wong / Shutterstock