Guide d'initié sur le quartier chinois, Singapour

Elmo

2024-09-19

Le quartier chinois de Singapour est le plus grand quartier historique de la ville, alloué par Stamford Raffles lors de la fondation de la ville portuaire en 1819. Pourtant, les liens de la région avec différentes communautés chinoises s'étendent sur des siècles, conduisant les quatre sous-districts facilement accessibles à pied pour avoir des différences subtiles dans l'architecture, les bâtiments religieux et même la cuisine.

Explorant Chinatown Singapour, ou Niu Che Shui, comme il est connu en mandarin, vous traverserez d'innombrables bouchons de terrasses typiques ornées de volets en bois colorés, d'art de rue, de temples historiques, de sanctuaires et de mosquées tout en étant attirés dans des centres de colporteurs par les arômes parfumés de la nourriture de rue.

Chinatown pourrait être seulement une courte promenade des jardins parfaitement aménagés de Singapour au bord de la baie et des gratte-ciel futuristes, mais parfois, il se sent à part un monde.

Attractions dans le quartier chinois de Singapour

Temple et musée de Bouddha Tooth Relic

La pièce maîtresse de Chinatown Singapour depuis sa construction en 2007, ce temple de style dynastie Tang compense ses jeunes avec une grandeur majestueuse. Cependant, c'est la dent canine du Bouddha, transportée de Kushinagar, le célèbre site de pèlerinage de l'Inde, qui vole les projecteurs.

Dominant le quartier chinois de Singapour, le temple cramoisi à cinq niveaux contient un trio de musées, y compris l'éminent espace de Sangha et la collection Buddhas of the World, tous deux dédiés aux aspects du rôle du bouddhisme à l'échelle mondiale.

Temple et musée de Bouddha Tooth Relic

Pourtant, aucune ne relève de la même importance que le musée supérieur des reliques sacrés, affichant les pièces les plus importantes, y compris la relique dentaire montrée sur un stupa dans le Hall Sacred Hall de la lumière. Seuls moines sont autorisés à l'intérieur de l'espace, mais les visiteurs peuvent regarder de la salle d'observation.

Si le temple est bondé à l'arrivée, il y a une petite maison de thé idyllique d'à côté nommée Silk, parfaite pour s'arrêter avec du thé à feuilles lâches fraîchement préparé en attendant que de plus grands groupes partent. Des cérémonies et des événements réguliers sont organisés au temple, il est donc conseillé de vérifier l'horaire la veille.

Temple Thian Hock Keng Temple.

Construit en 1839, Thian Hock Keng n'est pas l'un des plus anciens temples de Singapour, mais l'un des espaces interfaits les plus importants.

Établi par un clan Hokkien - le dialecte parlé par ceux qui vivaient historiquement dans la province du Fujian en Chine - le temple a longtemps accueilli ceux qui pratiquaient le bouddhisme, le taoïsme et le confucianisme aux côtés de nombreux autres dévots, quel que soit leur dialecte.

En raison de l'artisanat complexe, évident dans les sculptures de dragon, les carreaux de sol glorieux et les divinités sculptées, le temple, qui est dédié à la déesse de la mer chinoise, Mazu est classé comme monument national.

Temple Thian Hock Keng Temple.

Collectez une brochure à l'arrivée pour une visite autoguidée informative, ou scannez les codes QR pour une expérience plus immersive impliquant des images et des histoires historiques. Ne manquez pas les plus petits mais pas moins colorés du temple Yu Huang Gong juste derrière, situé sur Telok Ayer, la route principale du sous-district du même nom.

Il y a d'autres bâtiments importants sur la même route. Les plus notables sont le sanctuaire de Nagore Dargah et la mosquée Al-Abrar, tous deux construits à l'origine pour les immigrants musulmans de l'Inde.

Temple Sri Mariamman

L'extérieur kaléidoscopique de Sri Mariamman et Gopuram est un bienvenue incontournable dans le plus grand temple hindou de Singapour. Même avant d'entrer dans l'espace serein, la tour d'entrée à cinq niveaux, décorée de centaines de divinités et d'adorateurs sculptés, fascinant.

Le premier temple a été construit ici en 1827 et s'est depuis développé. Cependant, le temple en bois d'origine est maintenant placé à l'intérieur du sanctuaire principal. Des visites publiques sont possibles le matin ou la fin de l'après-midi.

Temple Sri Layan Sithith Vinayagar

Dédié à Vinayagar, Lord Ganesha, ce petit temple, dirigé par un Gopuram aux yeux pastel accrocheur, mérite d'être visité pour assister aux nombreux participants qui viennent jouer Parikrama.

La tradition dicte ici que 108 Parikramas, ou les cercles autour du sanctuaire intérieur, devraient être entrepris pour compléter le rituel, ce qui peut souvent rendre le petit espace assez encombré. Alors que les petits déjeuners communautaires et la prashaad en fin d'après-midi, les offres de dévotion font partie de la journée, il est préférable d'essayer de visiter un peu avant midi ou en début de soirée.

Mosquée jamaïque

Avec un extérieur vert olive incontournable et deux minarets à l'entrée, la mosquée Jamae est l'une des premières mosquées de Singapour et des lieux de culte les plus reconnaissables. Il a ouvert ses portes en 1835, offrant un centre central pour la communauté de Chulia, des musulmans tamouls du sud de l'Inde.

Pendant l'après-midi, il est possible pour les invités non praticiens de voir l'intérieur d'une visite guidée. Un petit espace semblable à un musée partage une partie de l'histoire de la mosquée tout en faisant la promotion des travaux interconfessionnels.

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Choses à faire à Chinatown, Singapour

Photographie la jolie rue Pagoda

Pagoda Street Photo de Dietmar Rabich sur Wikimedia Commons, sous licence sousCC BY-SA 4.0

L'une des voies piétonnes les plus animées et les plus globales de Chinatown Singapour, la rue Pagoda à la lanterne est un excellent point de départ pour absorber les sons, les parfums et les magasins du quartier.

Bordé de jolis shophouses de l'ère coloniale et du nom du temple adjacent de Sri Mariamman, la brève marche de bout en bout occupe un mélange de styles architecturaux, de bars animés, d'enseignes néon et d'un marché alimentaire couvert.

Montez les escaliers à l'extrémité, juste au-delà des escaliers mécaniques MRT, pour tout prendre et capturer une photographie emblématique de la jolie rue historique encadrant les gratte-ciel futuristes au-delà. Derrière, le pont piétonnier en forme de jardin, avec une pagode rouge vive, offre une excellente vue sur le bâtiment Majestic Art déco désorienté en mosaïque, un ancien opéra cantonais.

Apprenez l'histoire de Chinatown

Chinatown Heritage Center Photo de Joyofmuseums sur Wikimedia Commons, sous licence sousCC BY-SA 4.0

Pour une plongée plus profonde dans l'histoire de Chinatown Singapour, laissez le temps de visiter quelques-uns des espaces culturels et patrimoniaux du district.

Le centre du patrimoine Chinatown de Pagoda Street, actuellement fermé pour la rénovation, s'étend sur trois de ces shophouses de trois étages les plus représentatifs, fidèlement restaurés à l'intérieur pour montrer à quoi servir ces bâtiments importants auraient regardé dans les années 1950.

Fuk Tak Chi Temple Photo de Kimonberlin sur Wikimedia Commons, sous licence sousCC BY-SA 2.0

Au temple de Fuk Tak Chi, converti en musée en 1994, étudient des histoires des communautés cantonaises et hakka qui ont immigré ici à la fin du XVIIIe siècle, racontée par des maisons, des bateaux et des sculptures modèles. La Kreta Ayer Heritage Gallery se concentre sur l'opéra et la marionnette aux côtés de photographies en noir et blanc documentant comment la région a évolué au fil des décennies.

La maison Nus Baba gérée par l'université est une autre capsule de temps culturelle excellente et souvent négligée. Pré-réserver une visite pour apercevoir des céramiques complexes, des textiles et un représentant de la décoration intérieure de Peranakan - les premiers migrants chinois à Singapour - dans la culture à l'intérieur d'une maison de ville de trois étages de la fin du XIXe siècle de la fin du XIXe siècle.

Voyez comment Singapour a évolué

Singapore City Gallery Photo de Limebye sur Flickr, sous licence sousCC par 2.0

Passez une heure dans la galerie immersive de Singapore City pour un aperçu historique à l'échelle de la ville. Les écrans tactiles de couverture murale documentent comment, en un siècle, Singapour est devenu l'une des villes les plus futuristes du monde.

Les tablettes interactives plongent plus profondément dans le concept de nation intelligente de Singapour, tandis qu'un modèle expansif et en constante évolution de toute la nation insulaire fournit un contexte.

Admirer l'art de la rue de Chinatown

Photo d'art de la rue Chinatown par John sur Flickr, sous licence sousCC BY-SA 2.0

De nombreuses touches de couleur et des éclaboussures d'art contemporain représentant le patrimoine ancestral ont converti la quartier chinois de Singapour en une galerie d'art en plein air. Passez un peu de temps à rechercher l'art de rue et les peintures murales de la région, dont beaucoup ont été peintes par Yip Yew Chong né localement, alors que vous visitez les sites les plus célèbres du district.

Ne manquez pas la festival de lanterne ludique et réconfortante qui capture les lumières, les collations typiques et l'atmosphère de bien-être du festival du milieu de l'automne.

L'écrivain de lettres orné de la calligraphie représente l'un des travailleurs qui réalisait leur vie de communication en Chine. Et si vous ne pouvez pas voir une performance traditionnelle, la murale d'opéra cantonaise très détaillée de Temple Street présente les costumes traditionnels du théâtre.

Insérer Keong Saik Road

Keong Saik Road

La culture contemporaine et les bâtiments du patrimoine sont assis côte à côte le long de Keong Saik Road. Avenue principale du sous-district de Bukit Pasoh et de l'ancien quartier rouge de Chinatown, la rue est maintenant considérée comme l'un des coins les plus chics de Singapour.

Les hôtels de boutique, en constante évolution des bars à tendance, et certains des exemples les mieux conservés de maisons en ville balcondés suivent la voie arquée, conduisant à certains des bâtiments les plus photographiés de tout le quartier. Ne manquez pas le Gong de Cundhi à un étage, un temple de style Nanyang entre deux maisons de ville.

Acheter au marché de la rue Chinatown ou au complexe de parcs populaires

Souvenir singapourien

Le shopping se présente dans toutes les formes et tailles dans le quartier chinois. Du carré d'extrême-East moderne et décoré à la peinture murale au marché de la rue chinois en plein air, débordant de sacs tissés, de stands d'encens et de fans laqués à motifs, il est facile de passer une journée entière à parcourir et à acheter.

Le complexe de parcs populaires, un bâtiment brutaliste semi-résidentiel de grande hauteur et semi-résidentiel, semble être un o les yeux qui mérite d'être sauté. Mais pour les gens qui regardent et se profilent de la vie quotidienne locale, il ne peut pas être battu. Même si l'apogée du complexe est fermement dans le passé, il y a quelque chose de nostalgique à acheter des produits de beauté, des bijoux ou de l'électronique dans les magasins restants à l'intérieur de ce centre commercial coincé.

Amble à Ann Siang Hill Park

Ann Siang Hill Park

Éloignez-vous dans un coin plus calme du quartier chinois de Singapour alors que vous vous dirigez sur Ann Siang Hill Road, flanqué de bars à la mode, de galeries d'art et de boutiques de poche, dans un petit coin à feuilles.

Ce petit poumon vert collant en colline est un endroit délicieux pour se promener, passant des fougères denses, des fruits à pain et du tamarin, et l'un des derniers puits restants de la ville du XIXe siècle avant de s'arrêter sur un banc sous un auvent ombragé et surpris.

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Détendez-vous dans le parc historique de Hong Lim

Hong Lim Park

Servant de tampon vert entre le quartier chinois de Singapour et le centre-ville, le parc Hong Lim diminutif et herbeux est historiquement important. Un point d'assemblage populaire pour les événements communautaires de Chinatown, l'espace a organisé des rassemblements politiques, des opéras chinois et des jeux de cricket internationaux.

De nos jours, il est surtout connu pour rentrer dans le coin du haut-parleur de la ville. Parfois, près du panneau en bois indiquant la place, vous pourriez toujours assister à la prise de parole en public, permis les permis.

Mangez votre chemin dans le quartier chinois

Char Kway Teow

L'une des plus grandes joies de Chinatown Singapour est sa cuisine. Certains restaurants haut de gamme exceptionnels sont emballés dans le trimestre, mais les centres de colportage méritent le plus de louanges.

Ces marchés alimentaires à prédominance semi-fermés sont typiques de l'État de la ville et de la Malaisie voisine, offrant une expérience alimentaire plus désinfectée et groupée que les nombreux stands mobiles qui se rassembleraient dans le passé.

Les centres de colportage apportent toutes les saveurs de l'Asie du Sud-Est sous un même toit, il est donc facile d'essayer une poignée de plats différents en une seule séance. Ils sont populaires auprès des travailleurs locaux comme une pause déjeuner, alors arrivez avant 11 heures pour un déjeuner tôt ou une visite pour une dégustation en milieu d'après-midi pour éviter de longues attentes pour commander et trouver un siège.

Restaurants

Complexe chinois

Photo complexe de Chinatown par Erica Chang sur Wikimedia Commons, sous licence sousCC par 3.0

Au plus grand marché de Hawker de Singapour, vous aurez l'embarras du choix au Complexe Chinatown. Le plus célèbre est Hawker Chan, fondé par le chef malaisien Chan Hon Meng, qui est devenu le premier Hawker Chef de Hawker, récompensé par la Michelin en 2016.

Alors que la distinction a été perdue cinq ans plus tard, son stand de nourriture légendaire - il s'est depuis étendu pour avoir un restaurant assis à proximité - est toujours l'un des restaurants les plus populaires de ce marché à deux étages.

Hawker Chan est surtout connu pour son poulet rôti à la Hong Kong et son riz ou le porc char siew. Vous voudrez jumeler ses offres avec du popiah, un rouleau de printemps plein de saveur d'Ann Chin Popiah et un côté du satay de Shi Xiang.

Lire: Singapour Vs. Hong Kong: Lequel devriez-vous visiter?

MAXWELL Food Center

Créée dans les années 1950, Maxwell a commencé comme une pochette de vendeurs de rue en plein air avant d'obtenir un immeuble officiel en 1986. C'est maintenant l'un des centres Hawker pour lesquels Singapour est connu.

Il est abordable et sans prétention et, en tant que tel, les tables en forme de selles parsemées autour de l'espace se remplissent rapidement. Arrivez tôt pour sauter entre les stands tout en échantillonnant les favoris locaux, comme le poulet Hainanais poché à l'oncle Louis ou le canard rôti alléchant à Ah Zhong.

Senter le centre de nourriture de rue

Avec des tables longues et communes et une atmosphère animée, Amoy est un excellent endroit pour manger détendu dans les stands reconnus par le guide Michelin. Best of the Bunch est une histoire de nouilles, célèbre pour les ramen infusés au porc. Mais soyez averti, avec seulement quelques centaines de bols préparés quotidiennement, vous devrez être rapide.

Homme homme

Unagi

L'avant-poste original de cette chaîne aimée localement est un favori intime de longue date de l'uNNE japonais de l'UNAGI et de l'eau douce. Les meilleurs sièges sont le long du comptoir avec une fenêtre sur les chefs préparant et grillant l'anguille.

Wan Nian Stone Pot Fish

Servant sans doute certains des meilleurs fruits de mer de Chinatown Singapour, cet humble restaurant familial est un excellent lieu pour essayer le plat signature de Singapour, le crabe de chili. Outre le crabe servi dans une sauce tomate chaude et chaude, le menu propose de nombreuses options de poisson entières, soupes et hotpots, qui bouillonnent au centre de la table.

Tête de pomme de terre

Photo de tête de pomme de terre par Silas Khua sur Flickr, sous licence sousCC par 2.0

Installé dans le bâtiment d'angle le plus distinctif de Keong Saik Road, l'avant-poste de Singapour du célèbre club de plage de Bali compense son manque de vue sur la mer avec d'excellents cocktails et un environnement jovial sur trois étages.

Sirotez les cocktails sur le toit tout en admirant les toits de Singapour, avez quelque chose de plus adapté à votre goût dans le bar du studio ou profitez de la cuisine internationale dans la salle à manger principale contemporaine hyper-stylisée et contemporaine.

Conseils de voyage

Temple et musée de Bouddha Tooth Relic

Chinatown Singapour est mieux exploré à pied. Le district est plat et assez compact, avec de jolies poches piétonnes que vous ne voudriez pas manquer. Deux principales stations de transport en commun rapide de masse - Chinatown et Maxwell - procurent un accès facile à partir d'ailleurs dans la ville.

Comme la plupart des attractions du quartier chinois de Singapour sont des temples, des sanctuaires et des mosquées, vous voudrez emballer des vêtements appropriés pour couvrir les genoux, les épaules et le dos. Des robes légères et flottantes ou un pantalon en lin sont une idée fantastique en raison du climat tropical de Singapour, tandis qu'un châle et des chaussures à enfiler seront également utiles.

Alors que les principaux temples et musées tiennent des heures régulières, certains petits espaces culturels - tels que Kreta Ayer Heritage Gallery et Nus Baba House - ne sont ouverts qu'à la nomination. Planifiez votre itinéraire de Chinatown au moins quelques jours à l'avance pour effectuer les réservations requises.

Souvenirs singapouriens

Pour vous assurer que vos souvenirs de Singapour sont produits par des artisans locaux, demandez toujours. La plupart des marqueurs locaux s'adressent principalement aux résidents plutôt qu'aux visiteurs, et il n'est pas toujours clair si la magnifique paire de baguettes ou de thé en céramique est artisanale ou importante.

De nombreux magasins acceptent les paiements par carte de crédit, mais c'est toujours une bonne idée de transporter des dollars à Singapour pour les centres de colportage et les stands de marché.

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Temple et musée de Bouddha Tooth Relic

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