Inspiration20 aliments américains que vous devez essayer

Elmo

2020-08-13

Pizza profonde, Illinois

Bannissez des idées des pizzas déviées en désintégration profonde qui surgissent au Royaume-Uni. Un original de Chicago est une chose différente entièrement. L'huile d'olive et la croûte de farine de maïs sont partielles avant d'être remplies de fromage, de sauce tomate, de viandes et d'une variété d'autres garnitures, ou plutôt des garnitures. De nombreux restaurants prétendent servir les meilleurs de la ville venteuse.

Salade Cobb, Californie

La salade de Cobb aurait été inventée par le propriétaire de Bob Cobb, propriétaire du Derby Brown à Hollywood, à la fin des années 1930. Ce mélange désormais classique de laitue, de tomate, de poulet, d'avocat, d'œufs durs, de bacon et de fromage était censé être sa collation en fin de soirée. Que l'histoire soit vraie ou non, la salade a fait son chemin dans les menus dans le monde entier avec une multitude de variations et d'ingrédients supplémentaires.

Green Chile Stew, Nouveau-Mexique

C'est la meilleure façon de faire briller les piments verts du Nouveau-Mexique et vous le trouverez servi à travers l'État, notamment dans le cœur du Chili de la vallée de Hatch. L'étoile du plat, bien sûr, est cultivée localement et rôti au Chili. D'autres ajouts peuvent inclure des tomates, des pommes de terre, de l'ail et du bœuf ou du porc.

Rouleau de homard, Maine

Faire le rouleau de homard parfait est un bel art. Le chignon à chaud peut être simple, cuit à la vapeur ou grillé, la mayonnaise peut être substituée au beurre fondu, puis il y a le choix entre la queue et la griffe. Quoi que vous choisissiez, ce sandwich ne peut pas être amélioré à côté de l'Atlantique un jour d'été.

Homard sur un rouleau. Photo: © Margoe Edwards / Shutterstock

Sirop d'érable, Vermont

Le Canada pourrait revendiquer l'emblème de la feuille d'érable, mais le Vermont produit du sirop d'érable fin. Les produits de l'État représentent plus de cinq pour cent du marché mondial et le Vermont est le plus grand producteur des États-Unis. Visitez en mars pour attraper la sève collectée auprès des arbres de cent ans.

Crevettes et grains, Caroline du Sud

Les festivals ne reçoivent pas beaucoup plus de niche que le World Grits Festival, qui s'est tenu chaque printemps à Saint George, en Caroline du Sud. Mais alors ce plat à base de maïs fait partie de la recette classique de l'État: les crevettes et les grains, traditionnellement mangés au petit déjeuner. Les grains sont généralement cuits en bouillon ou en lait, aromatisés avec du beurre puis garni de fruits de mer.

Bourbon, Kentucky

Bien qu'il puisse être fabriqué n'importe où aux États-Unis, environ 95% du bourbon est produit dans l'État de Bluegrass. Connu sous le nom de «l'esprit indigène de l'Amérique», cet alcool vieilli en baril a été nommé d'après le comté de Bourbon du Kentucky et a été fabriqué ici depuis plus de deux siècles. Aujourd'hui, le Bourbon Trail attire plus d'un demi-million de visiteurs chaque année.

Prêt pour votre voyage aux États-Unis? Avec autant d'endroits pour voyager, il peut être difficile de choisir. Ne manquez pas notre guide des meilleurs États pour visiter aux États-Unis.

Rocky Mountain Huîtres, Montana

Ne vous trompez pas à penser que vous mangez des fruits de mer. Une huître de la montagne rocheuse est un testicule du veau fariné et frits. Parfois, passant sous les pseudonymes «Prairie Oysters» ou «Caviar de cowboy», ils sont principalement servis pour les touristes ces jours-ci, mais ont été créés comme un moyen d'utiliser les produits latéraux des veaux castrants chaque printemps.

Philadelphia Cheesesteak, Pennsylvanie

Pat Olivieri de Philly, fondateur de Pat's Steaks, aurait inventé le fromage en 1930. Ce sandwich est tout au sujet de la pure gluttonie sans faille: steak doré en tranches et monticules de la sauce à la crème de la crusty désarrêts.

Beignets, Louisiane

Aucun voyage à la Nouvelle-Orléans n'est complet sans une visite aux tables collantes du Café du Monde, la maison irréfutable de ces friandises couvertes de sucre pâteuses, frites et en poudre. Officiellement, le beignet d'État de la Louisiane et un aperçu du monde entier, classiquement, ils sont simples de choux frit, mais peuvent avoir des garnitures comme des fruits ou du chocolat.

Chaudrée de palourdes, Massachusetts

Boston est la destination incontestée pour essayer la chaudrée crémeuse de palourdes en Nouvelle-Angleterre, classiquement préparée avec des palourdes, des pommes de terre, du céleri, des oignons et de la crème ou du lait. Notez que les tomates que vous pourriez trouver dans une chaudrée de New York sont strictement interdites. Il y a même un chowderfest annuel - entrant maintenant dans sa 33e année - où les restaurants se disputent le meilleur.

Thé glacé, Géorgie

Commander du thé en Géorgie ne vous procurera pas une tasse de thé. Le thé ici est glacé, sucré et avec un quartier de citron, souvent dans des portions jumbo. Le sucre est ajouté tandis que les bières à thé, tandis que les arômes tels que la pêche et le citron sont des extras facultatifs plus tard. Cela pourrait pourrir vos dents, mais c'est définitivement addictif.

Tarte à la chaux clé, Floride

Utiliser la surabondance des limes clés de la Floride - parfois connue sous le nom de limes mexicaines - la tarte à la chaux clé mélange traditionnellement le jus de lime, le lait condensé et les jaunes d'oeufs. La recette a été retracée dans les années 1850 et est devenue aujourd'hui un emblème de l'État de Sunshine. La croûte de cracker Graham n'est pas négociable, mais le débat fait toujours rage sur les garnitures de crème fouettée ou de meringue.

Navajo Fry Pain, Dakota du Sud

Le pain Fry a été nommé pain officiel de l'État du Dakota du Sud en 2005 et cette simple pâte, frite ou frite dans l'huile ou le saindoux, est l'un des aliments amérindiens les plus connus. Il peut être consommé simple, comme un petit-déjeuner ou transformé en «Navajo Taco» avec une garniture de viande hachée, de salade et de fromage.

Saumon fumé, Alaska

L'Alaska est célèbre pour plus que Sarah Palin, les ours et les motoneiges. L'État le plus au nord des États-Unis est également connu pour son saumon sauvage du Pacifique (l'agriculture est interdite). Le tabagisme a été introduit comme une méthode de préservation du poisson pendant l'hiver, mais permet aujourd'hui à Alaskan Lox d'être expédié dans le monde.

Hushpuppies, Virginie

Non, nous ne parlons pas de chaussures. Les Hushpuppies sont des boulettes de farine de maïs et de babeurre frits, souvent servis avec du poulet frit ou du poisson-chat. Ils ont des origines humbles: populaires à travers le Sud depuis l'époque de la guerre civile, ils ont été censés être inventés comme un régal bon marché pour apaiser les chiens aux heures de repas.

Tarte au sucre, Indiana

Il est difficile de se tromper avec un dessert basé sur ces deux ingrédients. Le seul ajout peut être une farine ou un œuf avant que le mélange ne soit versé dans un boîtier à tarte précoé. Également connu sous le nom de Hoosier Pie, cette spécialité de l'Indiana a même un sentier touristique nommé en son honneur.

Barbecue, Texas

Au Texas, le barbecue est une question de bœuf. Oubliez les bibles, l'État solitaire abrite la ceinture de poitrine d'Amérique. La coupe est généralement recouverte d'un frottement sec de poivre de Cayenne, de sel, d'herbes et d'autres épices avant de frapper le fumeur. Cet énorme morceau de vache, qui vient du dessous de la poitrine, a besoin d'une cuisson lente.

Théraphes, Hawaï

Si vous êtes un fan de ceviche et de sashimi, essayez le démarreur classique d'Hawaï d'Ahi Poke (prononcé «Poh-keh», signifiant couper). La recette est simple: Ahi cru (thon à nageoires jaunes) mariné dans une sauce de soja, du sel et du piment. Les variantes comprennent l'échange du thon contre la poulpe (Tako Poke) ou l'ajout d'ingrédients comme le gingembre, l'oignon de printemps et les algues.

Pastrami, New York

Cette garniture de sandwich au boeuf sérignée populaire est originaire de Roumanie et a été achetée aux États-Unis dans les années 1800. On pense que «pastrami» dérive d'un mot yiddish approprié avec une inflexion italienne. L'un des meilleurs endroits pour l'essayer est dans un sandwich de Katz's Deli, qui a une flocation de récompenses pour soutenir l'affirmation selon laquelle la leur est «l'original et le meilleur».