48 heures à Kolkata: l'itinéraire ultime

Jour 1: matin

8 h:Commencez par vous familiariser avec le patrimoine britannique de Kolkata. Les Britanniques ont fondé la ville en 1690 en tant que poste de négociation et l'ont ensuite développé comme capitale. De nombreux bâtiments historiques impressionnants sont situés dans le quartier de BBD Bagh, qui était le quartier central des affaires connue sous le nom de Dalhousie Square sous la domination britannique. L'errer à travers est un moyen confortable de vous détendre dans la ville et d'admirer les différents styles architecturaux. Il y a 55 bâtiments du patrimoine historique datant de 1695 et 1947 dans l'enceinte.Les notables incluent le bureau de poste général, le bâtiment de l'écrivain, le bureau du Trésor, la Reserve Bank of India, Raj Bhavan, Stephen House, le Great Eastern Hotel, la mairie, la Haute Cour, l'église Saint Andrew et l'église Saint John. Faire une visite guidée à pied, comme celle réalisée parCalcutta Walks,Pour en savoir plus sur l'histoire détaillée de chaque bâtiment.

10 h:Prendre un taxi pour leCafé indiense recharger avec une collation et un café. Ce Café revient au mouvement de l'indépendance de l'Inde au début des années 40, alors qu'il s'agissait d'un lieu de rencontre populaire pour les combattants de la liberté, les militants sociaux, les révolutionnaires et les Bohemiens. Il reste un lieu de rencontre recherché pour les étudiants et les intellectuels.

11 h:Rendez-vous sur l'emblématique pont Howrah; En couvrant la rivière Hooghly, il relie Kolkata à Howrah de l'autre côté. Ce pont en acier énorme et occupé a été construit pendant la Seconde Guerre mondiale et est considéré comme une merveille d'ingénierie. C'est fascinant de marcher dessus ou simplement de regarder le flux constant de la circulation.

En dessous du pont Howrah, à Mallik Ghat sur le côté gauche, vous trouverez le célèbre marché des fleurs de Kolkata. Il est là depuis le milieu du XIXe siècle et est l'un des plus grands marchés de ce type d'Asie. Le marché regorge de vie et de couleur, mais sachez qu'il peut être écrasant si vous n'êtes pas habitué à la foule.

Jour 1: après-midi

12h30:Déjeuner dans un authentiqueRestaurant de cuisine bengali. Selon votre budget, essayez Aaheli au Peerless Inn pour la gastronomie ouManne bhojohoripour une bouchée décontractée. Vous aimerez particulièrement la cuisine si vous êtes un fan des fruits de mer.

14 h:Parcourir les magasins dansNouveau marché, ou découvrez l'un desMusées de Kolkataproche. LeMusée indienn'est pas seulement le plus ancien musée du pays, mais il est également parmi les plus anciens du monde. Ses trois étages sont remplis d'un assortiment diversifié d'expositions présentant l'histoire culturelle de l'Inde de la préhistorique au temps moghol.

16 h:Traversez le Maidan et promenez-vous le long du front de mer de la rivière Hoogly de Babu Ghat à Prinsep Ghat. Ce tronçon est pavé et bien entretenu, et offre un aperçu captivant de la vie quotidienne. Nommé d'après l'éminent érudit britannique James Prinsep, Prinsep Ghat présente un porche blanc de style palladien du XIXe siècle en mémoire de lui. Si vous avez faim, prenez quelque chose à manger dans les stands de nourriture de rue qui tiennent la promenade. Détendez-vous sur la pelouse à Prinsep Ghat pendant un certain temps et profitez du paysage.

Jour 1: soir

17h30:Embaucher l'un des bateaux en bois traditionnels de Prinsep Ghat pour une balade au coucher du soleil par excellence sur la rivière Hooghly. Vous devrez négocier le tarif. Attendez-vous à payer 400 à 500 roupies (5,50 $ à 7 $) pendant 45 minutes à une heure.

19h30:Après avoir été préparé à votre hôtel, passez la soirée le long de Park Street - le centre de restauration etvie nocturne à Kolkata. La rue est bordée de restaurants. Certains sont de vieux favoris nostalgiques qui existent depuis des décennies, comme Mocambo pour SIZZLERS,FissurePour les plats de four à continent, ou Peter Cat pour Chelo Kebabs. Les nouveaux restaurants chics incluentÉpice klub, qui sert des prises contemporaines à la nourriture indienne etSur, qui offre une variété de plats panasiatiques.Nation barbecue est un choix fiable pour les grils.

21h30:L'hôtel Park est le point focal du divertissement sur Park Street. Faites votre choix parmi deux bars, un pub et une boîte de nuit. Les autres options pour les concerts en direct sont lesHard Rock Cafe,Les seigneurs et les barrons(un nouveau pub populaire) et Trincas pour les tubes rétro classiques.

Jour 2: matin

6h du matin:Si vous n'avez pas fait la fête hier soir, essayez de vous lever tôt pour profiter du légendaire petit-déjeuner chinois au Tiretti Bazaar dans le vieux quartier chinois de Kolkata. Les immigrants chinois ont commencé à arriver à la fin du XVIIIe siècle et sont une partie importante du tissu de la ville. Les membres de la communauté servent des spécialités fraîches dans leurs stands en bordure de route entre 5h30 à 8h du matin, des momos délicieux cuits à la vapeur, des saucisses faites à la main, des petits pains en peluche, des petits pains de porc et une soupe à la boule de poisson.

7h30:Prendre un taxi à environ 35 minutes au nord pourTemple Dakshineswar Kali, situé par la rivière Hooghly. Ce magnifique temple du XIXe siècle est dédié à Kali, la divinité présidentielle de Kolkata, et c'est là que Saint Sri Ramakrishna Paramhansa a été prêtre en chef avant de fonder BELUR MATH. Son disciple, le chef spirituel mondial Swami Vivekananda, a également reçu son initiation au temple. L'énergie divine se sent particulièrement forte tôt le matin lorsque les terrains sont paisibles.

10 h:Continuez à explorer la culture de la ville en visitant les quartiers natifs bengalis de Kolkata. Ce district, englobant Bagbazar et Sovabazar, abritait l'aristocratie bengali. Pour y arriver, prenez un taxi à 20 minutes au sud de Mayer Ghat et descendez Chitpur Street / Rabindra Sarani, qui serait la plus ancienne rue de Kolkata. Gardez un œil sur le street art près de Bagbazar Ghat. Après un kilomètre (0,6 mile), tournez à gauche sur la rue Raja Naba Krishna et suivez à environ 500 mètres (0,3 mile) jusqu'au Sovabazar Rajbari du XVIIIe siècle, l'ancien palais de la famille royale locale.

Cela vaut également la peine de prendre un court détour pour leColonie de Kumartuli Potter, surtout de juin à janvier, lorsque les idoles sont conçues pour divers festivals. Si vous souhaitez faire une visite à pied guidée, le Gange WalkSentiers sunatiest une option recommandée.

Jour 2: après-midi

12 h:De Sovabazar Rajbari, dirigez-vous vers EatherMitra CafeouArsalanpour le déjeuner. Le premier est en affaires depuis plus d'un siècle et est l'un des plus anciens restaurants de Kolkata. C'est un "Cabin Cafe" simple et peu coûteux qui propose des piqûres bengalis rapides, y compris des côtelettes de poisson et de poulet Kabiraji. Alternativement,Arsalanconvient à un repas plus long dans un cadre climatisé. Servant la cuisine de Mughlai du nord de l'Inde, le restaurant est également réputé pour son biryani distinctif de style Kolkata.

13 h:Prendre un taxi à 20 minutes au sud pourVictoria Memorial Hall. Cette imposante relique en marbre blanche du Raj britannique a été transformée en musée au milieu de vastes terrains paysagers qui sont une attraction en soi (et un endroit idéal pour se reposer après le déjeuner). Les galeries récemment remaniées du musée présentent l'histoire de la domination britannique en Inde et comprennent des peintures, des photographies rares, des manuscrits, des textiles et des armures. Une galerie est dédiée au développement de la ville en tant que capitale britannique.

16 h:Après avoir exploré le musée pendant quelques heures, rafraîchissez-vous avec du thé élevé en anglais. Il y a quelques options à choisir, dont la plus centrale est laHôtel Elgin Fairlawn. Construit en 1783, cet hôtel de caractère a récemment reçu un lifting; Le thé élevé est servi tous les après-midi dans sa salle à manger. Le luxeTaj Bengal HotelMette une fine tartinade de sandwichs, de gâteaux, de thés et de cafés dans son salon de promenade. Pendant ce temps, la hanche et le contemporainBouilloire karmaest une compagnie de thé spécialisée et l'un des meilleurs mélangeurs de thé de l'Inde. Sa salle de thé à feuilles propose un thé indien (Burra Sahib) ainsi que le haut de thé anglais (Gora Saheb). Procurez-vous des thés indiens alléchants pendant que vous y êtes - ils font de grands cadeaux!

Alternativement, si vous êtes intéressé par le travail humanitaire de Mère Teresa, visitez leMaison de mèrepour voir où elle vivait.

Jour 3: soir

18 h:Calcutta Walks 'Expérience de cuisine bengaliest un incontournable pour les gourmets qui aimeraient apprendre l'art de la cuisine bengali. Vous serez guidé à travers un marché pour vous familiariser avec les ingrédients avant de participer à une démonstration de cuisine, dirigée par une femme au foyer bengali ou par le propriétaire de l'un des meilleurs restaurants de Kolkata. Terminez avec des bonbons bengali authentiques.

Ceux qui préfèrent les arts à la cuisine peuvent consulter les expositions auAcadémie des beaux-arts, qui présente des œuvres d'artistes locaux émergents. Ou, découvrezCentre des arts de la rue Harrington(Ouvert jusqu'à 20 h) pour les œuvres indiennes et internationales contemporaines.

20 h:Rendez-vous à Camac Street pour le dîner. Cette circonscription de divertissement a de nouveaux restaurants et bars à la mode tels queBarrePour les bières artisanales, le bao gras Pour Asian et Saz - Brazzerie américaine pour les grilles gastronomiques et les hamburgers. À proximité, bar et cuisine de Gabbar A un thème de Bollywood et se spécialise dans la gastronomie moléculaire et les cocktails.