9 meilleurs restaurants de cuisine bengali à Kolkata

Miwa

Il y a quelques décennies, manger de la nourriture bengali à l'extérieur de la maison n'était pas courant. Aujourd'hui, cependant, il est facile de trouver un restaurant bengali à Kolkata spécialisé dans une cuisine délicieuse et authentique. Il y a des scores à choisir! Un succès dans la ville de Joy, beaucoup de ces restaurants ont ouvert des succursales dans toute l'Inde. Les amateurs de fruits de mer savoureront la nourriture bengali dominée par le poisson. Pour tirer le meilleur parti de votre expérience culinaire, gardez à l'esprit comment les bengalis mangent pour préserver les saveurs subtiles: les plats de légumes d'abord, suivis du poisson, puis de la viande. Voici les meilleurs restaurants bengali de Kolkata.

Aaheli

Avec l'aimable autorisation d'Aaheli au Peerless Inn

Adresse

1er étage, hôtel sans pairs,12, Jawaharlal Nehru Rd,Nouveau Marketre Rereed, Dharmatra, Talta,Kolkata,Bengale occidental 700013,Inde

Téléphone +91 90077 70841

L'élégant Aaheli à Dine Fine Dine, à l'hôtel sans pairs, a été le premier restaurant dédié bengali dédié de Kolkata, fondée en 1993. Il offre une grande variété de nourriture de toute la région, en mettant l'accent sur la radiation de la cuisine de zamindari perdue exclusive des propriétaires de propriétaires aristocratiques. La musique en direct bengali et les serveurs vêtus de tenues traditionnelles améliorent l'ambiance. Tous les plats sont exceptionnels. Le restaurant ferait le meilleur Kosha Mangsho (curry de mouton épicé à cuire lentement) dans la ville. LeThalis(plateaux) sont recommandés pour un somptueux repas à plusieurs plats. Notez que l'alcool n'est pas disponible, bien qu'il soit servi ailleurs à l'hôtel.

6 Ballygunge Place

6 Ballygunge Place Thali. Avec l'aimable autorisation de Savourites

Adresse

6, Dr Amiya Bose Sarani Rd, Près de l'école Patha Bhavan,Ballygunge Place, ballygunge,Kolkata,Bengale occidental 700019,Inde

Téléphone +91 33 2460 3922

Le restaurant d'origine 6 Ballygunge Place est situé dans un bungalow converti avec des personnages blancs, centenaire, dans le quartier haut de gamme de Ballygunge de South Kolkata. Ses plats ont été développés à partir de livres de cuisine à récurer, y compris ceux contenant des recettes traditionnelles de la famille de Rabindranath Tagore au lauréat du prix Nobel. Daab Chingri (grandes crevettes cuites avec de la moutarde dans une noix de coco verte tendre) est le plat de signature. Pour une vraie fête, optez pour le buffet. Il propose une sélection des plats supérieurs, idéal pour ceux qui peuvent être submergés par le vaste menu à la carte. Le restaurant dispose également d'une succursale, plus au sud de Kasba appelé 6 Ballygunge Place Thali, spécialisé dans les plats éclectiques associés à des plateaux.

Oh! Calcutta

Adresse

4e, Forum Mall,10/3, Elgin Rd,Sreepally, bhowanipore,Kolkata,Bengale occidental 700020,Inde

Oh! Calcutta est devenue une chaîne populaire de restaurants de cuisine bengali à la rétrogradation avec des succursales dans les grandes villes à travers l'Inde. Le restaurant présente des plats classiques car ils ont été fabriqués historiquement au cours des générations. Cependant, il fait également des interprétations merveilleusement innovantes. Essayez le poisson Hilsa fumé, le Macher Bhetki Paturi (filet de poisson dans une pâte épicée à la moutarde cuite à la vapeur dans une feuille de bananier), Chingri Malai Curry (curry de crevettes à la noix de coco) et Kancha Lonka Murgi (poulet désossé dans un ciantre / Coriander et Chili gravy). Si vous êtes à Kolkata pendant la saison de la mousson, consultez le festival Hilsa du restaurant, un hommage aux poissons précieux de la ville.

Saptapadi

Adresse

48, Mahanirban Rd,Dover Terrace, Ballygunge,Kolkata,Bengale occidental 700029,Inde

Ce restaurant de cuisine bengali mémorable est nommé d'après un drame romantique bengali de 1961 avec Suchitra Sen et Uttam Kumar. Son décor, avec des images fixes et de vieux portraits des étoiles, reflète le thème. La musique romantique douce du cinéma bengali joue en arrière-plan. Le restaurant a été fondé par les chefs Ranjan Biswas et Swarup Mondal, qui ont 10 ans d'expérience dans les hôtels de luxe. Leur menu est une fusion de plats contemporains et traditionnels. Saptapadi Avinaba Murgi et Saptapadi Avinaba Mangsho (poulet ou mouton trempé au poivre noir) sont des spécialités.

Musc

Sharell Cook.

Adresse

7a, Marquis ST,Esplanade, discours,Kolkata,Bengale occidental 700016,Inde

Téléphone +91 83349 22221

Dans la nouvelle zone de marché, Kasturi primé est une option peu coûteuse mais délicieuse servant une authentique cuisine bangladaise de Dhakai. Créée en 1994, le restaurant a été le pionnier de ce type de cuisine dans la ville. Ignorez le décor sans intérêt; La nourriture pour le budget est ce qui compte là-bas, et la salle à manger bondée en témoigne. Le plat de signature est Kochu Pata Chingri Bhapa (crevettes cuites à la vapeur avec des feuilles de moutarde et de taro). Il y a aussi des branches dans Ballygunge et Hindustan Road.

La société Bhoj

Adresse

30a, Mirza Ghalib St,Quarter de la tête de la brigade, Esplanade, UP, Taltala,Kolkata,Bengale occidental 700016,Inde

Téléphone +91 33 4006 6003

Également dans la nouvelle zone de marché et servant la cuisine bangladaise de Dhakai, la société BHOJ a ouvert ses portes en 2012. C'est un petit restaurant qui a développé un public fidèle et a depuis ajouté de nouveaux points de vente à BBG Bagh et Salt Lake. La nourriture est peu coûteuse, super authentique et généreusement portionnée. Beaucoup de gens disent que le Kochu Pata Chingri Bhapa est le meilleur de Kolkata. Les autres plats hors concours incluent Aloo Posto (pomme de terre dans la pâte de graines de pavot), et (et le chiitol muser Muitha (boules de poisson). Il y a aussi une grande variété de thalis (plateaux).

Manne bhojohori

Sharell Cook.

Adresse

18/1A, Hindustan Rd,Dover Terrace, Ballygunge,Kolkata,Bengale occidental 700029,Inde

Téléphone +91 33 2466 3941

Vous n'avez pas beaucoup de temps à manger? Dirigez-vous vers Bhojohori Manna pour la cuisine bengali de style maison en course. Avec des points de vente partout à Kolkata, il y en aura certainement un à proximité. Le restaurant porte le nom d'un célèbre morceau bengali, chanté par Manna Dey, pour un film réalisé dans les années 70. La piste "Ami sri sri bhajahari manne... "tourne autour d'un cuisinier magique qui s'est rendu dans de nombreuses terres et a acquis son propre style culinaire unique. La sortie en 18 / 1A, Hindustan Road, Gariahat, est la plus haut de gamme et recommandée. Il y a aussi des succursales à Ekdalia Road, Hazra, Salt Lake Sectors I & V, Star Theatre (Hatibagan), Ruby (Kasba Industrial Estate) et Esplanade.

Cash Sho

Ode aux plats "kosha" (viande à cuire lentement avec des épices), Koshe Kosha a été fondée en 2007 pour préserver la recette originale de Kosha Mangsho. Il a commencé par offrir juste ce plat et Basanti Polao (riz). Plus de plats ont été ajoutés au fil des ans, dans le but d'explorer le patrimoine culinaire du Bengale. Les plats de signature comprennent désormais Chingri Malai Biryani et Bhekti Paturi. Le moka chingri (fleur de banane cuit avec des crevettes) est également délicieux. Kosha Mangsho reste le favori recherché après! Le décor du restaurant, parsemé d'artisanat de l'État, crée une atmosphère rustique mais dynamique de style village. Il y a des succursales partout dans Kolkata, notamment Ripon Street, Hatibagan, Gol Park et Chinar Park.

Sonar Tori

Sonar Tori à Salt Lake est un ajout bienvenu aux restaurants bengali gastronomiques à Kolkata. C'est un espace magnifique, avec des lustres opulents et un éclairage créatif, conçu pour revivre l'ère britannique de la grandeur à Kolkata. Les deux salles à manger privées sont décorées en riches palettes rouges et violettes à l'or, parfaites pour des occasions spéciales. Le menu consiste en des recettes perdues de ménages bengalis aristocratiques, ainsi que des classiques agraires que vous trouverez toujours fabriqués dans des maisons humbles. L'impressionnant thali bengali a 16 plats qui changent tous les quatre jours. Les cornichons sont également un moment fort. Trois types différents sont conservés sur la table, y compris un cornichon de chou inhabituel.