Un guide de buveur de bière au Pérou

Alors quepiscoest la boisson nationale du Pérou et revendique certainement plus de chouchouts que les bières traditionnelles franchement moyennes du Pérou, il ne peut pas correspondrebièreen termes de popularité. Au Pérou, la bière est la boisson des masses: c'est bon marché, c'est abondant et c'est commun.

Le prix

La façon la plus courante d'acheter une bière au Pérou, dans les magasins et les bars, est d'acheter une grande bouteille contenant normalement 620 à 650 millilitres (21 onces) de bière. Si vous buvez en groupe, la bouteille est partagée entre les personnes assemblées.

De petites bouteilles (310 ml) et des canettes (355 ml) sont également disponibles. Certains bars vendent également de la bière de draft (draft) connue sous le nomBière pression(sur le robinet à partir d'un fût).

Le prix moyen d'une bouteille de 650 ml est d'environ S / .6,00 (1,50 $). Le prix varie - parfois considérablement - selon l'emplacement et le type d'établissement à partir de laquelle vous achetez votre bière.

Si vous achetez une bière dans un bar ou un restaurant près de Parque Kennedy à Miraflores, Lima, vous pourriez payer S / .7.00 pour une petite bouteille de 310 ml. Dans un petit magasin dans une ville péruvienne ordinaire, une grande bouteille de 650 ml pourrait vous coûter s / .4.50. C'est une énorme différence, alors choisissez vos spots de consommation soigneusement si vous voyagezPérou sur un budget.

Voici une chose dont vous devez vous souvenir: que vous achetiez des bouteilles dans un petit magasin ou dans un grand supermarché, le prix répertorié est pour la bière elle-même et n'inclut pas la bouteille en verre. Certains magasins facturent autant que S / .1 supplémentaire par bouteille, qui est remboursé lorsque vous retournez les bouteilles. Si vous avez déjà des bouteilles qui traînent, vous pouvez simplement les remettre au commerçant au lieu de payer les frais supplémentaires (en d'autres termes, un échange de bouteille droit).

Marques de bière populaires

Malgré une fidélité féroce de la marque parmi les Péruviens, il n'y a pas exactement une grande bataille des bières en Pérou. C'est parce que la même entreprise -Backus- possède toutes les grandes marques.

Backus est la plus grande brasserie du Pérou et une filiale de laAnheuser-busch inBev, l'un des plus grands brasseurs du monde. Backus produit toutes les bières les plus populaires du Pérou, notamment:

• Pilsen Callao
• Cosqueña
• Cristal
• Pilsen Trujillo
• Backus Ice
• Arequipa
• San Juan

Pilsen Callao, Cusqueña et Cristal sont les trois bières les plus populaires du Pérou. En termes de qualité, la plupart des Péruviens optent pour Pilsen Callao ou Cusqueña, avec Cristal parfois jeté dans le mélange. Cusqueña produit également une lager rouge, une bière de blé et unbière noire(bière noire).

La fidélité à la marque est souvent liée à la loyauté régionale: boire Pilsen Trujillo à Trujillo, par exemple, ou Arequipeña à Arequipa. Les considérations liées au football affectent également la fidélité à la marque, y compris les accords de parrainage des clubs et même la dénomination des équipes - prendre, par exemple, Sporting Cristal.

Les marques régionales non produites par Backus comprennent les bières Iquiteña et Ucayalina, toutes deux brassées par laAmazon BreweryEn iquitos.

La montée de la bière artisanale

Depuis environ 2012, les brasseries artisanales surgissent à travers le Pérou. Il y a maintenant plus de 20 brasseries artisanales professionnelles dans le pays, notamment Nuevo Mundo et Barbarian à Lima, Sierra Andina à Huaraz, et Certerza Zenith et la Sacred Valley Brewing Company à Cusco.

Les aficionados de la bière devraient garder un œil sur ces bières artisanales, dont beaucoup sont de classe mondiale. Vous les trouverez normalement en vente dans des bouteilles ou en fût dans les barres du Pérou plus grand ou plusvilles orientées touristiques.

Coutumes traditionnelles de la bière de la bière

Que vous soyez assis à une table dans un bar, blotti dans un groupe près d'une piste de danse disco ou en participant à une séance de consommation impromptue dans un coin de rue, vous pourriez vous retrouver à boire dans le style péruvien traditionnel.

L'aspect le plus notable de cette coutume à boire est l'utilisation d'un verre parmi le groupe rassemblé, qui est passé d'une personne à l'autre.

Pour expliquer le processus, imaginez Javier et Paolo renversent quelques bières dans un groupe de cinq - avec une bouteille de bière et un verre:

• Javier remplit le verre puis passe la bouteille à Paolo (assis à côté de lui). Paolo attend avec la bouteille à la main pendant que Javier boit.
• Javier draine rapidement le verre avant de jeter la mousse du verre sur le sol (c'est une procédure standard).
• Javier passe ensuite le verre à Paolo (le porte-bouteille).
• Paolo prend le verre et le remplit avant de passer la bouteille à la personne suivante. Il draine ensuite le verre, fait passer la mousse et la passe à la personne tenant la bouteille.
• La bouteille est passée - suivie par le seul verre - jusqu'à ce que la bière soit terminée (à quel point quelqu'un achètera normalement une autre bouteille).

Ce n'est pas la façon la plus hygiénique de boire, mais cela favorise un esprit de consommation communautaire. Le verre se déplace assez rapidement, ce qui facilite la perte de trace de la quantité que vous avez réellement bu. La vitesse de consommation d'alcool fait également de l'ivresse rapide une possibilité distincte ...

Lois de consommation d'alcool

Le minimumÂge de consommation légale au Pérouest 18 (selon la loi 28681). En réalité, cette loi est fréquemment ignorée par les buveurs et les vendeurs, ainsi que ceux chargés de faire respecter la loi. De nombreux commerçants sont heureux de vendre de la bière à des enfants à 13 ans, tandis que de nombreux policiers ignoreront volontiers même les infractions les plus persistantes de l'âge légal de la consommation d'alcool.

Une autre loi notable à la consommation est leLoi sèche(littéralement «loi sèche»), une loi utilisée lors des élections nationales. La loi interdit la vente d'alcool pendant quelques jours avant et pendant les élections, vraisemblablement dans une tentative de promotion de la cariation et de l'ordre général dans tout le pays.

Risques liés à la consommation d'alcool

En dehors du risque de se saouler et d'être agressé sur le chemin du retour à votre hôtel, un autre facteur à prévoir lors de la consommation est de la présence debatailleau Pérou.Bataillesont généralement des jeunes femmes âgées de 14 à 25 ans qui ciblent les hommes dans les bars et les clubs dans le but de renverser leurs boissons. Lorsque la cible est inconsciente, lePepèreLe prive de tout son argent et de ses objets de valeur. Pas bon.