Les 20 meilleurs restaurants de Buenos Aires

Miwa

Buenos Aires a augmenté son jeu gastronomique ces dernières années. Bien sûr, vous pouvez toujours aller aux parillas traditionnelles gérées par la famille pour un steak juteux, ou siroter uncafé au laitavec troisLes médias ont payéau Corner Café. Cependant, la bière artisanale, le café et la gastronomie moléculaire ont fait surface dans la ville et ont commencé à se propager. Slurp nouilles une nuit et dirigez-vous vers le Shabbat le suivant, puis rythmez-vous pour un repas de 18 plats. Tout est possible ici, car la scène culinaire est un mélange de classique et contemporain, argentin et étranger.

Ateliers de pain et de biscuits

Avec l'aimable autorisation d'Obrador de Panes & Cookies

Adresse

Chili 524,San TelmoC1098 CDAD. Autonome de Buenos Aires,Argentine

Obrador prend des recettes argentines traditionnelles pourGâteaux(Pies savoureuses), soupes et pains, et les prépare avec des légumes biologiques, des bases de levain et des garnitures colorées. Ils cuit à l'aide d'ingrédients de saison, avec une soupe de betterave de courge en hiver pour échanger contre du gazpacho de pastèque de tomate en été. Chaque élément du menu est sûr de satisfaire, que vous obteniez un sandwich au curry de poulet ou une tarte au citron avec glaçage à la crème fouettée. Un méli-mélo de meubles et de couverts colorés vous fera sentir comme si vous mangez dans la cuisine de quelqu'un plutôt que dans un restaurant, et le personnel chaleureux et serviable complète l'ambiance confortable.

Nola

Adresse

Gorriti 4389,PalermeC1414 CDAD. Autonome de Buenos Aires,Argentine

Téléphone +54 11 3862-4355

Commencé comme unporte hostile(Restaurant à la porte fermée) Par un natif transplanté de la Nouvelle-Orléans, Nola sert des plats réconfortants du sud comme le pain de maïs, les haricots rouges et le riz et le gombo. L'étoile du menu est le poulet au babeurre frité; Commandez le poulet frit tel quel, ou obtenez-le dans un sandwich ou une salade. Une fois que vous avez trié votre nourriture, commandez un thé sucré ou choisissez parmi leur vaste sélection de bière artisanale. Assurez-vous d'économiser de la place pour une mini tarte aux pacanes à la fin.

San Paolo Pizzería

Adresse

Uriarte 1616,PalermeC1421 CDAD. Autonome de Buenos Aires,Argentine

Téléphone +54 11 4831-9181

Dans une ville connue pour une pizza à croûte épaisse avec des montagnes de mozzarella, San Paolo vous donne entièrement autre chose: une pizza à croûte mince de style napolitain, des ingrédients de saison et Fior di Latte. Démarré par un chef né à Naples et Bred, il n'est pas étonnant qu'il ait été nomméLa meilleure pizzeria d'Amérique du Sudpar les garçons en Italie. Bien sûr, vous pouvez commander une tarte en solo, mais leur menu de dîner (qui comprend un apéritif, une pizza entière, un dessert et une boisson) vous permettra de vous faire la meilleure valeur pour votre argent. Faites une réservation au fur et à mesure qu'elle est emballée.

Veilleur de cave

Adresse

Humboldt 1626,PalermeC1414 CDAD. Autonome de Buenos Aires,Argentine

Téléphone +54 11 4776-8122

Des décorations asiatiques discrètes de lanternes en papier et de luminaires de rotin, de cordes scintillantes de lumières et de plats des Philippines, de la Thaïlande, du Vietnam, de la Malaisie et de l'Indonésie sont prêts à vous accueillir à Cantina Sunae. Une fois unporte hostile, Ce restaurant confortable est maintenant un pourprener de Palermo Hollywood recherché. Les currys, les salades tropicales, les filets de poisson et la tarte à la chaux clés ornent le menu, et leur bœuf de noix de coco brûlé braisé fond en un tourbillon aromatique de saveur à la première bouchée. Attendez-vous à un personnel professionnel, à une cuisine ouverte et à la meringue pandan.

Buenos Green Aires

Le restaurant simple et propre, végétalien / végétarien Buenos Aires Verde a un design moderne, un intérieur en bois et une barre de chocolat cru en évidence à l'avant. Les omnivores fréquentent également leurs tables, échantillonnant des plaques comme le tofu napolitain. Une section du menu est dédiée aux entrées entièrement crues, y compris une lasagne et une pizza électrique. Terminez votre repas avec une truffe géante remplie de souris au chocolat ou de crème de noix de cajou, entourée d'une délicate coquille de chocolat.

Güerrin Pizzeria

Ricardo Ceppi/ Contributeur / Getty Images News

Adresse

Av. Corrientes 1368,San NicolásC1043 CDAD. Autonome de Buenos Aires,Argentine

Téléphone +54 11 4371-8141

Une institution graisseuse et ringarde située sur Avenida Corrientes (l'équivalent de Buenos Aires de Broadway), Pizzería Güerrin vend sans doute la meilleure pizza de style argentin de la ville. Comme les environs, la cuisine se cache avec des activités, la cuisson et la vente de plus de 1 500 pizzas par jour. Les deux étages de service sont généralement pleins à partir de 22 heures, avec des serveurs apportant des tartes classiques commemuse(mozzarella ordinaire) etNapo(Mozzarella avec tomates, ail, olives et orégan) à de grandes fêtes familiales ou couples à des dates. Si vous voulez saisir et partir, commandez simplement autant de tranches que vous voulez à l'avant avec une pinte de bière.

La banque rouge

Adresse

Bolívar 866,San TelmoC1066AAR CDAD. Autonome de Buenos Aires,Argentine

C'est un endroit mec: des hamburgers, des frites et des mots de passe WiFi subtilement politiquement incorrects. La cuisine produit des empanadas, des sandwichs et des plaques de hamburger et de tacos de la semaine. Il y a de la bière artisanale, de la bière ordinaire et des bombes au piment (une photo de vodka infusée par jalapeño mélangée à une vitesse de boisson énergisante). Les chiens et les enfants (et avec des sièges de terrasse étendus), c'est un endroit idéal pour regarder de grands matchs de football à la télévision avec des personnes qui se soucient. Vous pleurerez de doux larmes de joie lorsque vous commandez les tacos de la casa «picante» parce qu'ils seront en fait épicés - une rareté dans Buenos Aires.

Gros

Adresse

Tamise 1810,C1414DDL C1414DDL,CDAD. Autonome de Buenos Aires,Argentine

Téléphone +54 11 2556-3091

Niño Gordo peut sembler caché, mais il a fait exploser Instagram depuis son ouverture en 2017. Une fusion de la cuisine chinoise, japonaise, coréenne et argentine, Niño Gordo est connu pour ses assiettes créatives, ses cocktails innovants et ses saveurs surprenantes. Certaines personnes aiment le décor: l'éclairage rouge, une grande barre avec des figurines de mangas tout autour, des poissons de gelée plastique flottants et des toilettes japonaises. Les éléments de menu de ce havre hipster comprennent des pains sucrés miso, des boulettes de canard et de calmar, du tataki de boeuf et des cocktails avec… kimchi. Entrez dans ce monde de fantaisie pour le dîner, uniquement ouvert du mardi au dimanche.

Nihonbashi

Adresse

Moreno 2095,BalvaneraC1081 CDAD. Autonome de Buenos Aires,Argentine

Pour de grands sushis ouShabu Shabu(Pot chaud japonais), allez ici. Le personnel vêtu de Kimono répond rapidement à toutes les questions de menu ou à faire des recommandations. Fixez vos chaussures et asseyez-vous sur leurtatamis(tapis de sol) et appréciez le décor de style thé. MangerHiyayakko(Tofu réfrigéré garni d'oignon vert) lorsque vous attendez votreShabu ShabuPour bouillir à la table. Si vous commandez les sushis, essayez la pieuvre avec une sauce à la vinaigrette.

La boutique de boucher

Gracieuseté de la boutique de boucher

Adresse

Tamise 2317,PalermeC1425fig CDAD. Autonome de Buenos Aires,Argentine

Téléphone +54 11 3053-8514

Cette parrilla de hanche et moderne s'approvisionne dans la viande nourrie à l'herbe d'une ferme familiale de la Pampas. Il est petit, fumé et prêt à réorganiser les recettes classiques pour la foule du millénaire. Commencez par leurProvelta, une grande ol 'plaque de fromage grillé avec des poires,salsa Créole,et quelques verts frais. Les entrées sont énormes ici, alors amenez un ami, un amant ou un membre de la famille avec qui partager votre repas. Pour un morceau de bœuf grillé, demandez le COrte Parrilla.Pour un morceau de viande qui était si agitée pendant des heures, obtenez leCoupe fumée.Si vous aimez votre viande épicée, contactez leur collection de sauce piquante.

Dogg

Porteos(Les gens nés et élevés à Buenos Aires) aiment un bienpancho(Hot Dog). Qu'est-ce qui distingue Dogg des autres vendeurs de hot-dogs de la ville? Pour commencer, leurs chiens sont grillés au lieu d'être bouillis dans la tradition argentine typique. Le chef et fondateur Máximo Togni a développé les recettes des pains de viande et de parmesan. Une bouchée d'un chien Dogg portera les saveurs salées de coriandre, de paprika, d'ail et de poivre avec le sous-courant du miel. Avec plusieurs emplacements autour de la ville, un service rapide et des sièges intérieurs et extérieurs, Dogg propose une restauration rapide bien faite et des frites tueuses.

Saigon

Adresse

Bolívar 986,San TelmoC1066AAT CDAD. Autonome de Buenos Aires,Argentine

Téléphone +54 11 5383-8984

Prenez un tabouret près de la barre ouverte de cette maison de nouilles asiatiques rétro et regardez les chefs combattre les flammes géantes tout en préparant du porc au gingembre, des nouilles de bœuf sautées et du poulet d'agrumes pour les plats de vermicelli. Prenez une bière artisanale (la sélection comprend une gamme solide de certaines des meilleures brasseries de la ville, y compris le brassage étrange) et apprenez à connaître vos voisins, car l'endroit n'a généralement pas de siège vide à l'heure du dîner. De plus, ils sont l'un des seuls endroits de la ville à servir Pho.

Les bagels de Sheikob

Adresse

Uriarte 1386,PalermeC1414DAL CDAD. Autonome de Buenos Aires,Argentine

Téléphone +54 11 4776-4358

Le propriétaire Jacob Eichenbaum-Pikser a parcouru un long chemin de l'élingage des bagels à l'arrière de son vélo aux toxicomanes de caféine à Palerme. New-Yorkais né et race, il a maintenant sa propre boutique de bagel de brique et de mortier à Buenos Aires, servant du café en lattente et des fromages à la crème aromatisée comme l'aneth et l'oignon d'oignon d'oignon. Ayez un bagel juste seul ou mordez dans l'un des sandwichs au bagel (nous recommandons le Mexicana avec des tomates cuites, du fromage à la crème jalapeño et de la coriandre). Sheikob's n'est pas seulement un petit-déjeuner ou un lieu de déjeuner; Ils accueillent des concerts, des nartions et même des événements de karaoké le soir.

Don Julio

Phil Clarke Hill/ Contributeur / Corbis News / Getty Images

Adresse

Guatemala 4699,PalermeC1425 CDAD. Autonome de Buenos Aires,Argentine

Téléphone +54 11 4831-9564

Conformément à l'un des meilleurs restaurants des guides et des prix de restaurants, Don Julio s'est forgé une forte réputation en tant que meilleure parrilla de la ville. Ils grillaient des steaks de bœuf super épais et nourris à l'herbe dans leur cuisine ouverte alors que les habitants et les touristes décident s'ils veulentDigue de chorizo(Steak de bande de surlonge),lomito(steak de filet), ou une autre coupe argentine classique. Le personnel intelligemment habillé peut aider en expliquant suffisamment chacune des coupes proposées même au plus novice des mangeurs de steak. Avec un décor rustique et une vaste carte des vins avec de nombreuses sélections d'Argentine, c'est le lieu des rêves de steakhouse.

Ness

Adresse

Passage de courrier,Vicente López 1661,ReccolletaC1103ACY CDAD. Autonome de Buenos Aires,Argentine

Téléphone +54 11 4811-1414

Aramburu a offert le menu de dégustation original de Buenos Aires, en mettant l'accent sur l'originalité et l'idée de créer non seulement un repas, mais une expérience. Ils assurent la cuisine internationale haut de gamme et desservent 18 cours avec un accord de vins en option. Les créations alimentaires ici pourraient tout aussi facilement être placées dans le New York rencontrées comme des sculptures abstraites. Le menu change, mais attendez-vous à des accords surprenants, à plusieurs plats de viande et à des desserts délicieux.

Sacré

Adresse

Costa Rica 6038,PalermeC1414 CDAD. Autonome de Buenos Aires,Argentine

Téléphone +54 11 3970-0215

Au restaurant végétalien Palermo Sacro, vous pouvez vous attendre à des boulettes de kimchi avec de la mousse de gingembre, des empanadas de charbon activées remplies de champignons et d'olives et de Jack Fruit Baos. Associez ces petites assiettes à un cocktail de lavande ou de fruits passionnés - des vins mezcal ou biodynamiques fumés sans fumage sont plus votre vitesse. Le menu se compose principalement de spins sur les plats asiatiques, africains et argentins et les cocktails imaginatifs. L'intérieur est élégant et frais, composé de stands en velours bleu, de tables en bois pétiribí, de sols en terrazzo et bien sûr, beaucoup de plantes.

Boulangerie Salvaje

Gracieuseté de Salvaje Bakery.

Avec l'aimable autorisation de Salvaje Bakery

Adresse

De. Dorrego 1829,PalermeC1414 CDAD. Autonome de Buenos Aires,Argentine

Téléphone +54 11 2474-3573

Le cœur de cette boulangerie et café est leur démarreur de levain de huit ans. Eh bien, cela et le propriétaire allemand Torres, célèbre pour son obsession de la qualité. Torres a été l'un des premiers boulangers de Buenos Aires à offrir des pains naturellement levas et fermentés. Faisant à partir d'un garage rénové, Salvaje est petite avec des murs de brique et de carreaux. Six jours par semaine, les clients affluent ici pour acheter des ryes, des pains de campagne, des médialunas et des sandwichs à la coupe froide. Le café ne déçoit pas non plus, avec des coups tirés sur une machine à expresso de La Marzocco.

Rouleau de kebab

Adresse

Honduras 5761,PalermeC1414 CDAD. Autonome de Buenos Aires,Argentine

Téléphone +54 11 3841-2904

Pour les brochettes authentiques, les samosas, l'aloo gobi, le poulet tikka et le délicieux chutney à la menthe, ce spot Hollywood de Palermo sous le radar satisfera vos envies de cuisine pakistanaise. Allez déjeuner, dîner ou après une soirée dans les bars environnants - il n'y a pas d'heure de clôture officielle, et Kebab Roll reste ouvert tant qu'il y a des clients. Le menu tourne, mais essayez le dessert de cardamome de carottes riches et savoureux s'il est proposé. Aide et avec beaucoup d'histoires, le propriétaire peut généralement être trouvé à l'extérieur de fumer lorsqu'il n'est pas derrière son four.

japonais

Adresse

Bolívar 916,San TelmoC1066AAT CDAD. Autonome de Buenos Aires,Argentine

Lancé par un tas de mecs gnarly, Jaam a surpris les convives sur la scène du restaurant San Telmo en offrant un menu complètement végétalien. Ils aiment le décapage et la création d'assiettes folles, comme leur salade de 25 végétables. Cependant, ils ne se limitent pas aux salades: les croquettes, les baos, les pattes de lentilles et les flocs de noix de coco surgissent tous sur leurs menus inventifs. Ouvert pour le déjeuner et le dîner, du jeudi au samedi, attendez-vous à un personnel coloré et à des boissons fortes.

Mishiguene

Avec l'aimable autorisation de Mishiguene

Adresse

Lafinur 3368,PalermeC1425 CDAD. Autonome de Buenos Aires,Argentine

Téléphone +54 11 3969-0764

Mishiguene prend de vieilles recettes juives (tout comme vous le trouveriez dans les maisons des immigrants juifs à Buenos Aires) et les amène avec amour dans le monde moderne avec des prises de nouvelles du pastrami, du baba ghanoush et des boulettes de pommes de terre. Associez vos plateaux à un cocktail ou à l'une de leurs sélections de vins argentins. Commandez à la carte si vous ne voulez pas le menu de dégustation complet. Allez un vendredi soir pour la célébration du Shabbat, qui présente un groupe jouant de la musique Klezmer et un public tapageur applaudissant à temps.