Mis à jour le 3 janvier 2020

Burlington, Vermontest unTown universitaire qui se passedans le nord de la Nouvelle-Angleterre avec des sensibilités durables et un état d'esprit nettement indépendant. Cela seul devrait vous dire que c'est le rêve d'un gourmand. Il y a tellement de restaurants dans la plus grande ville du Vermont, vous pouvez goûter un endroit nouveau chaque jour pendant des semaines et ne pas épuiser les possibilités. Donc, si vous êtes à Burlington pour une nuit ou un week-end, ce guide des vrais joyaux du restaurant vous assurera de ne pas manquer le meilleur des meilleurs.

Meilleur petit-déjeuner: Penny Cluse Cafe

Kim Knox Beckius

Adresse

169 Cherry St,Burlington,Vermont 05401,USA

Téléphone +1 802-651-8834

Cet endroit joyeux toute la journée est la norme par laquelle tous les autres avant-postes de petit-déjeuner de Burlington sont mesurés. Préparez-vous pour une attente: cela en vaudra la peine une fois que vous aurez livré une assiette alléchante de tacos d'oeufs brouillés ou de crêpes en pain d'épice. Les étudiants locaux savent que c'est l'endroit à remplir pour moins de cinq dollars sur les biscuits et les muffins de sauce ou de maïs grillées sur le gril. Les propriétaires Charles Reeves et Holly Cluse ont ouvertChanceux d'à côté- littéralement à côté. Et vous trouverez également des options de petit-déjeuner pour aimer là-bas: des chilaquiles d'oeufs épicés, du toast à la cannelle avec un pot de chocolat pour tremper et un menu de bière et de cidre.

Meilleure expérience gastronomique: poule du bois

Adresse

55 Cherry St,Burlington,Vermont 05401,USA

Téléphone +1 802-540-0534

Le chef Eric Warnstedt prend la prime du Vermont, les cadeaux de la Terre, et fabrique de beaux plats simples qui transcendent la somme de leurs parties. C'est un talent qui lui a valu plus de distinctions que tout autre chef du Vermont, faisant de la poule d'origine du bois à Waterbury une destination pour les gourmets. Avec le partenaire commercial de longue date William McNeil, Warnstedt a débuté une deuxième poule de bois à l'hôtel Vermont à Burlington en 2013. La suite - conduite par le chef de l'élève Jordan Ware - a accumulé une grande reconnaissance de lui-même. Le menu en changement quotidien des reflue et coule avec les saisons: attendez-vous à goûter certains des meilleurs ingrédients élevés, cultivés, alimentés, récoltés et fabriqués au Vermont, y compris les fromages locaux et les boissons commeTopper grisantbière.

Meilleurs fruits de mer: Bleu Northeast Seafood

Avec l'aimable autorisation de Bleu Northeast Seafood

Adresse

25 Cherry St,Burlington,Vermont 05401,USA

Téléphone +1 802-864-8600

Le Vermont est peut-être le seul État sans littoral de la Nouvelle-Angleterre, mais vous pouvez toujours profiter d'une belle fête de la mer à Bleu Northeast Seafood. Ils travaillent avec des vendeurs comme Wood Mountain Fish pour se procurer des nageoires et des crustacés récoltés de manière durable. Oui, vous pouvez manger des fruits de mer pour le petit déjeuner ici quotidiennement, y compris le homard du Maine et les huîtres frit Benedict. Mais les dîners nocturnes sont votre chance de goûter le meilleur travail du chef Doug Paine avec les prises de la journée des eaux atlantiques et même tout droit sorti du lac Champlain.

Meilleur repas au coin du feu: Trattoria Delia

Adresse

152 St Paul St,Burlington,Vermont 05401,USA

Téléphone +1 802-864-5253

La destination de Burlington pour une authentique cuisine italienne ne crie pas la "romance" de l'extérieur. Trattoria Delia est au sous-sol d'un bâtiment en brique de 1911 qui était auparavant l'hôtel Landmark Vermont House de la ville. Mais le remorqueur ouvre la lourde porte en bois, et la première chose que vous espionnez est une cheminée extraordinaire. Il est construit en pierre de Panton Questue du Vermont et est entouré de planches en bois récupérées dans un Hampshire Sugarhouse du New Hampshire. Chaque plat ici est fabriqué avec des ingrédients importés et locaux. C'est un tarif simple et rustique qui, associé à un vin italien, vous transporte dans un pays lointain.

Meilleure soirée de rendez-vous: Artsriot

Adresse

400 Pine St,Burlington,Vermont 05401,USA

Téléphone +1 802-540-0406

C'est ce mélange uniquement en burlington de restaurants et de club de musique de hanche de la ferme Juste parce que le menu est décontracté - les airs, les bols de riz, les hamburgers, les frites aux herbes - ne signifie pas qu'il est préparé avec moins d'attention à la fraîcheur et à l'approvisionnement responsable que dans les restaurants plus chics. Et avec un calendrier mettant en vedette diverses performances musicales, des festivals gastronomiques, des nuits de trivia et des slams d'histoire, c'est une soirée facile à guichet unique pour le dîner et un spectacle.

Meilleure salle à manger en plein air: The Farmhouse Tap & Grill

Mike Mahaffie / Flickr / CC BY-NC-ND 2.0

Adresse

160 Bank ST,Burlington,Vermont 05401,USA

Téléphone +1 802-859-0888

Connu pour sa gamme de bière artisanale et de cidre à 30 coups de compagnie - août par une énorme liste d'options en bouteille et en conserve, y compris des sélections rares brassées au Vermont et bien au-delà - le Farmhouse Tap & Grill vous nourrira également mieux que votre joint de bière typique. Les hamburgers dodus et juteux sont fabriqués avec du bœuf, de la dinde ou du porc élevé du Vermont, et les végétariens peuvent opter pour une galette à base de plantes. Il y a en fait toute une gamme de plats d'inspiration locale à dévorer, que vous soyez d'humeur à des collations, à des friandises brutes ou à un repas lourd. En parlant de cela, le Baller Burger, au prix d'un peu moins de 30 $, est une fête gastronomique en foie-gras. Mieux encore, il y a beaucoup de jovialité dans les tables communes dans le café en plein air en plein air les jours par temps chaud. Vous pourriez même attraper un groupe en jouant.

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