Mis à jour le 9 juin 2019

Bien que le barbecue soit à peu près une nécessité en été, la personne moyenne déteste l'esclavage sur un gril chaud par temps de plus de 90 degrés.

À Chicago, un certain nombre de restaurants axés sur le barbecue savourent l'idée de fumer et de griller des viandes toute la journée, tous les jours. Et pour une expérience épanouissante où vous arriverez également à absorber l'atmosphère, nous avons rassemblé plusieurs restaurants pour le meilleur barbecue de Chicago.

BBQ SMOQU

Avec l'aimable autorisation de Smoque

Adresse

3800 N Pulaski Rd,Chicago,Il 60641,USA

Téléphone +1 773-545-7427

Cela vaut la valeur de la route ou du taxi à Irving Park pour ces viandes préparées par des experts qui ont été fumées pendant des heures.Smoquea recueilli un culte suivant à peu près le jour où il s'est ouvert, et c'est surtout pour le porc effiloché et la poitrine fumée pendant 12 et 15 heures, respectivement. Le restaurant possède également des saucisses de style Texas supérieures (qui sont fabriquées dans un restaurant de Taylor, au Texas) et du barbecue de style Saint-Louis. La sauce signature par la bouteille (photo) est également un gros vendeur.

Chicago Q

Avec l'aimable autorisation de Chicago Q

Adresse

1160 N Dearborn St,Chicago,Il 60610-2720,USA

Téléphone +1 312-642-1160

Beaucoup plus sophistiqué que ses homologues locaux, Chicago Q appartient en partie à l'un des principaux investisseurs du restaurant de cinquante-deux ans du chef Art Smith. L'ambiance de Chicago Q est haut de gamme, servant une clientèle principalement commerciale, et toutes les sauces et frottements sont fabriqués en interne. La poitrine en tranches Kobe (photo) est l'un des plats de signature du restaurant. Il existe également plusieurs options de vol de whisky pour compléter le «Q». Choisissez parmi un baril unique et un petit lot (trois chacun) à une «grande dégustation» de neuf bourbons du portefeuille du restaurant (les prix varient de 18 $ à 75 $). Les convives peuvent également acheter les sauces pour essayer de recréer la magie à la maison.

Foyer

Photo gracieuseté de Fireplace Inn

Adresse

1448 N Wells St,Chicago,Il 60610,USA

Téléphone +1 312-847-3947

À un pâté de maisons de l'emblématiqueDeuxième villevit l'un des restaurants de barbecue les plus anciens de la ville. Fireplace Inn est très axé sur le sport, s'adressant à une foule qui regardera tout ce qui se trouve sur les multiples écrans surdimensionnés. Ils viennent également pour les côtes levées du bébé et le patio extérieur spacieux, ce qui double l'espace lorsqu'il est ouvert pendant les mois plus chauds.

Viandes fumées de la rue verte

Avec l'aimable autorisation des viandes fumées de Green Street

Adresse

112 N Green St,Chicago,Il 60607-2304,USA

Téléphone +1 312-754-0431

Les viandes fumées sont au centre de ce restaurant décontracté mais à la mode de l'équipe derrièreBarre dorée,Maude's Liquor Baret au Cheval, entre autres. Les viandes fumées de Green Street se spécialisent dans la poitrine, les côtes de porc, le porc effiloché et un menu de cocktails artisanal. En bas, abrite des cinq ramen de hauts, l'un desles plus grands bars du sous-sol de la ville.

Miel 1 barbecue

Avec l'aimable autorisation de Honey 1 BBQ

Adresse

746 E 43rd St,Chicago,Il 60653,USA

Téléphone +1 773-285-9455

Ce favori culte n'a pas perdu un battement depuis qu'il a déménagé du côté nord au quartier sud de Bronzeville en 2015. Le barbecue de miel 1 est spécialisé dans les côtes fumées, le poulet fumé, le porc tiré tendre, les pointes de côtes et les liens chauds cuits bas et lent sur la fumée de bois. La sauce barbecue du miel 1 est fabriquée en interne.

Q de Lillie

Gracieuseté de Lillie's Q

Adresse

417 N Ashland Ave,Chicago,Il 60622,USA

Téléphone +1 773-295-1270

Les sauces primées et le barbecue ont aidé à mettre cette destination axée sur le chef sous les projecteurs. Le Q de Lillie a également développé un public fidèle pour sa vaste sélection de bourbon. Le restaurant Bucktown s'adresse à peu près à tous, car c'est aussi une destination populaire pour les principaux jeux de sport.

Papa

Avec l'aimable autorisation de Smoke Daddy

Adresse

1804 W Division ST,Chicago,Il 60622,USA

Téléphone +1 773-772-6656

Les rénovations récentes de Smoke Daddy, qui comprennent l'expansion de la salle à manger intérieure / extérieure et la mise à niveau du fumeur, la rendent plus populaire que jamais. Sa réputation s'est longuement étendue au-delà de la foule Wicker Park qu'il sert principalement en raison du programme libre de musique en direct nocturne. Smoke Daddy est surtout connu pour ses côtes lent fumées, mais le poulet fumé et les viandes tirés (poulet, porc ou poitrine) conduisent également dans les ventilateurs. Les nachos de viande tirés fumés sont l'un des plus beaux amuse-gueules dans un menu de restaurants de barbecue.

Ancres jumelles

Avec l'aimable autorisation de Twin Anchors Ribs

Adresse

1655 N Sedgwick St,Chicago,Il 60614,USA

Téléphone +1 312-266-1616

Installé dans une structure de 1881 dans la vieille ville, Twin Anchors a accueilli Al Capone, Frank Sinatra et Conan O'Brien. Il est connu pour les côtes de chute, le poisson et les frites, les steaks et les sandwichs.

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