Les 10 meilleures brasseries à Chicago

Miwa

La Brewers Association a rapporté l'année dernière que Chicagoland, qui comprend les zones urbaines environnantes, a plus de brasseries que toute autre zone métropolitaine dans tout le pays. Denver n'est pas trop loin derrière, tout comme Seattle et San Diego, mais avec 167 brasseries, Chicago remporte la meilleure distinction. Pensez à faire une tournée de brasserie - il y a beaucoup à Chicago à choisir - pour en savoir plus sur vos bières préférées et le processus qu'il a fallu pour les faire.

De la brassage alarmiste à North Park à Whiner Brewery à Back of the Yards, Chicagoans et les touristes n'auront pas du mal à trouver une bonne bière pour mouiller leurs sifflets. Choisir les 10 meilleures brasseries est donc une tâche herculéenne pour tout écrivain, et qui est évidemment contestable, mais ce qui suit est une liste décente pour vous aider à démarrer.

Compagnie de bière de demi-acre

Acre de la moitié du crédit

Dans une ville qui a fait exploser des brasseries artisanales au cours de la dernière décennie, Half Ace Beer Company, fondée en 2006, est considérée comme l'un des joueurs d'origine. Le premier emplacement de la brasserie se trouve sur le côté nord de Chicago sur Lincoln Avenue et l'espace élargi est à environ 15 minutes sur Balmoral, tous deux avec des cuisines et des salles de tapisseurs et tous deux offrent des visites bon marché. L'endroit balmoral, cependant, a un joli jardin en plein air en plein air qui est parfait pour boire tous ces coupeurs de marguerites.

Brewing Revolution

Des dizaines d'IPA, de porteurs, de bières de style belge, de pilsners et autres sont fabriquées régulièrement à la révolution, la plus grande brasserie appartenant indépendamment de l'État. Le Brewpub de Logan Square a une énorme liste de repêchage, qui comprend des favoris comme Every Day Hero, Fist City, Anti-Hero et le Double Forceal Stout Café Deth. Un menu de pub - bretzels préparés, fromage en gras, ailes, pizzas, salades et hamburgers - est également disponible pour absorber toute cette bière. La brasserie et la salle de bain à proximité sur Kedzie sont une énorme installation de 90 000 pieds carrés qui abrite également une salle de bière, ouverte le mercredi - les jours.

Brassage métropolitain

Crédit Metropolitan Brewing

Si les bières blondes de style allemand sont votre truc, alors dirigez-vous directement pour le brassage métropolitain - ils font ce genre de bière depuis 2009 et ils sont assez bons dans ce domaine. Krankshaft, l'infusion phare, est fabriquée toute l'année et offerte aux aéroports Soldier Field, O'Hare et Midway, et au domicile des White Sox. Une fois un peu sous le radar, la popularité du brassage métropolitain a augmenté depuis l'ajout du Rockwell Taproom (répertorié sur leur site Web en tant que chien, enfant et bizarrerie) à Avondale, surplombant la rivière de Chicago.

Lagunitas Brewing Company

Nous savons que Lagunitas est techniquement dérivée de la Californie, cependant, cette brasserie exploite une installation gigantesque de 300 000 pieds carrés dans le parc Douglas de Chicago. Acquise par Heineken en 2017, Lagunitas est un incontournable de la bière de Chicago. Commandez un Lagunitas IPA, Little Sumpin 'Sumpin' ou un Dogtown Pale Ale au plus grand brasseur de l'Illinois. Prenez un tabouret, mangez de la nourriture de pub oléagineuse et restez pour la musique live.

Compagnie de la bière de l'île Goose

Getty / Charles Cook

Les bières îles de Goose sont bien connues dans Chicago et dans le pays et certaines personnes se sont moquées à la portée dominante depuis la vente de l'entreprise en 2011 à InBev. Depuis 1988, cependant, cette compagnie de bière a toujours produit des bières de haute qualité et au goût, et bien qu'elle ne soit plus considérée comme une brasserie artisanale par n'importe quel tronçon de l'imagination, les bières de l'île d'Oed Island sont toujours frappantes et délicieuses. Visitez la salle de tapotement de Goose Island sur Fulton Street ou celle de l'avenue Clybourn et commandez une bière de blé 312, une oie IPA, une bière pâle de green ou un side MS Brightside.

Sur Tour Brewing Company

Fondateur, brasseur et originaire de Chicago, Mark Legenza a développé sa passion pour la bière à travers le brassage à domicile avant de créer sur Tour Brewing Company dans la boucle ouest de Chicago en 2017. Cet endroit est idéal pour traîner avec des amis tout en écoutant de la musique live, en mangeant des nosmes des camions de restauration et en buvant un demi-pas américain Pale Ale ou une tête de tête tous des IPA vides. Si vous êtes sans gluten, prenez un cidre en rotation.

Bande de Bohême

Bande de crédit de la Bohême

Band of Bohemia fait notre liste car elle est complètement originale et contrairement à toute autre brasserie à Chicago. Cette brasserie étoilée Michelin met autant l'accent sur la bière que le programme culinaire, jumelant les deux de telle manière que l'expérience globale éliminera vos chaussettes. La liste des bières à robinet maison change mais actuellement, vous pouvez profiter de la mère des cerfs-volants, du pain en tranches ou du noble Raven Ale, la bière phare.

Marz Community Brewing

La salle et la cuisine de la communauté Marz, situées dans le parc McKinley de South Side, sont tout simplement cool. L'art coloré est accroché aux murs de briques; Une barre enveloppante, des canapés et des tabourets de bar créent un environnement ouvert pour la socialisation; Le flipper et les vieux jeux d'arcade sont saupoudrés; Et 24 bières sont proposées à la pression. Soyez prêt à goûter une saveur nouvelle et à commander une éclaboussure, une bière pâle tropicale; La bière phare de Blé Américain Ale Jungle Boogie; ou Chug Life, une bière blonde étincelante. Un menu décent, avec beaucoup d'offres diverses, vous rassasira afin que vous puissiez manger, rester et jouer aussi longtemps que vous le souhaitez.

Brassage hors couleur

Brassage des couleurs de crédit

Off Color Brewing a une salle de robinet relativement nouvelle appelée The Mousetrap, située dans le quartier branché de Lincoln Park à Chicago. La prétention à la gloire ici est les offres folles qui sont expérimentales et inventives. Pour vous garder au bord de votre siège, commandez le prédateur Apex Fruity Off Color; la bière vieillie en baril hors couleur pour les tacos, une bière de blé avec une saveur d'agave; et la dent et la griffe hors couleurs, une bière blonde inspirée par le Tyrannosaurus Rex Dinosaur du Field Museum - Sue. Vous êtes sûr de tomber amoureux de l'œuvre d'art sur les étiquettes autant que les titres originaux.

Pipeworks Brewing Company

Merrit Lewis et Beejay Oslon n'ont pas suivi la voie traditionnelle de la fréquentation de l'école de brassage avant d'ouvrir leur propre brasserie à Chicago. Au lieu de cela, les deux amis se sont rendus en Belgique et ont travaillé gratuitement chez De Struise Brouwers. Lorsque la paire est revenue, ils ont marché des fonds et ont ouvert Pipeworks Brewing Company en 2012. Bien que Pipeworks n'ait pas encore de salle de tapisserie, vous pouvez visiter la boutique de biberon Dojo à l'intérieur de l'installation de production pour acheter de la bière. L'art de Can est dynamique et unique, une vraie chose de beauté - à la hauteur d'une fête à la maison avec un paquet de Ninja vs Unicorn Double IPA; Citra Saison; Cucumbo de mer; Hé, homme prudent, il y a une boisson ici!; ou Puffer Spotted Imperial IPA. Profitez de responsabilité avec des amis.