7 aliments finlandais traditionnels à essayer

Miwa

L'une des meilleures choses à propos de voyager est d'échantillonner la cuisine locale. Manger à l'étranger a un moyen de faire sortir les voyageurs de leurs zones de confort de nourriture, les invitant à essayer un cricket rôti dans un continent, à la soupe de sang dans une autre. La nourriture finlandaise ne repousse pas trop les limites. Les plats sont connus pour être simples et frais, la plupart d'origine locale, souvent biologiques et avec presque toujours une pomme de terre sous une forme ou une autre. Le prix de la Finlande n'est pas trop effrayant, alors n'ayez pas peur de sortir de votre filet de sécurité et d'élargir votre palette.

Boulangerie

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Également connue sous le nom de «fromage grinçant», ce plat est traditionnellement fabriqué à partir d'appels de vache - ou de colostrum - qui est le lait qui vient immédiatement après que la vache accouche. Ce lait est caillé et placé dans un plat rond à régler et est ensuite cuit, flamboyant ou grillé pour lui donner des marques brun dorées. Il est généralement mangé juste après avoir été cuit, mais il peut également être séché et stocké pendant des années, puis réchauffé et mangé. Habituellement, il est tranché et apprécié sur le côté du café (ou avec le café versé sur le dessus). Il est également parfois servi avec de la gelée de cloudberry ou utilisé comme remplacement du fromage feta dans les salades. Tu peux trouverboulangerieDans divers cafés ou fromagers en Finlande ou vous pouvez l'acheter commercialement, bien que le type commercial puisse manquer de saveur et de couleur de la version traditionnelle.

Vispiguro

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Vispiguroest une bouillie de dessert à base de sémine de blé et de lingonberries. La semoule et les baies sont cuites avec un édulcorant puis laissées pour refroidir. Une fois refroidi, le mélange est fouetté jusqu'à ce qu'il ait la consistance d'une mousse. Le plat est ensuite servi avec du lait et du sucre.VispiguroPeut être trouvé sur le menu des desserts dans de nombreux restaurants finlandais.

Lohikeitto

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Lohikeitto est une soupe à base de saumon, de pommes de terre et de fuites. Le lait est également ajouté parfois pour lui donner une texture plus crémeuse. Les familles finlandaises ont souvent cette soupe nourrissante avec un peu d'aneth sur le dessus pour le dîner (surtout pendant l'hiver), mais vous pouvez également le trouver sur de nombreux menus de restaurants.

Tarte aux myrtilles

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Tarte aux myrtillesest une tarte aux myrtilles, mais ce n'est pasn'importe lequeltarte aux myrtilles. Au lieu d'être fait avec une pâtisserie, comme dans la tradition américaine, la version finlandaise a plus une consistance de gâteau, et elle est naturellement sans gluten car elle est le plus souvent faite avec de la farine d'amande, de la farine de riz ou d'autres substituts non de blé.Tarte aux myrtillesest mieux accompagné d'une tasse de café chaude.

Renne

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La viande de renne est un aliment de base dans la plupart des régimes de finlandais. Les fermes de renne sont courantes ici et parce que si peu sont exportées, il y a une abondance pour la consommation. La saveur s'apparente au bœuf mais légèrement plus forte et elle est également plus difficile dans la texture. Dans les restaurants finlandais, vous trouverez de nombreux plats avec cette viande, comme les ragoûts, le steak, les rôtis et les plats de pâtes.

Boîte de chou

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Boîte de chouest une casserole de chou au four à base de viande hachée, de riz et d'une pincée de mélasse. C'est un repas finlandais traditionnel qui est souvent servi avec de la confiture de lingonberry (ou de vache) sucré et généralement consommée à l'automne.

Coq de poisson

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Bien que l'idée decoq de poissonPourrait être peu attrayant pour certains, cette tarte au poisson est un plat populaire à Savonia, en particulier dans la capitale de Kuopia, qui accueille sa propre annuelle annuellecoq de poissonConcours de cuisson. Ici, il y a des boulangeries dédiées au plaisir. Le pain est généralement fait avec de la farine de seigle, et bien qu'il existe de nombreuses variations différentes du plat, la garniture traditionnelle est le poisson, le porc et le bacon.