Comment Covid-19 a changé l'hôtel, l'aéroport et la conception du restaurant

Nous dédions notreCaractéristiques d'aoûtà l'architecture et à la conception. Après avoir passé un temps sans précédent à la maison, nous n'avons jamais été plus prêts àVérifiez dans un nouvel hôtel de rêve,Découvrez les joyaux architecturaux cachés, ouprendre la route dans le luxe. Maintenant, nous sommes ravis de célébrer les formes et les structures qui rendent notre monde beau avec une histoire inspirante de la façon dont une ville restaure ses monuments les plus sacrés, un regard surComment les hôtels historiques priorisent l'accessibilité, un examen deComment l'architecture pourrait changer notre façon de voyager dans les villeset un aperçu deles bâtiments les plus importants architecturaux de chaque État.

Imaginez arriver auAéroport de Singapour Changi, plein d'anxiété à propos de toucher les surfaces avant d'entrer dans un ascenseur avec vos bagages. Lorsque vous recherchez le bouton du rez-de-chaussée, un autocollant au-dessus des boutons dit: "Sans contact: doigt pointé vers le bouton."

Avec la technologie infrarouge, ces ascenseurs lisent vos mouvements de main, vous n'avez donc rien à toucher: survolez simplement votre doigt sur le bouton. Même en théorie, c'est une réduction de l'anxiété, n'est-ce pas?

Ce n'est qu'un exemple de la façon dont le design change dans les aéroports, les hôtels et les restaurants en raison de la pandémie Covid-19. Et c'est plus que la technologie sans contact - des passerelles spacieuses aux mini bureaux dans les chambres d'hôtel, Covid a changé la façon dont les foules sont gérées, même jusqu'au plus graveleux de la table de restaurant à deux places.

Conception de l'aéroport: l'augmentation de la technologie sans contact

Depuis le succès de la pandémie en mars 2020, les aéroports mettent en œuvre des auto-chèques avec des applications, des codes QR, des e-Gates, des technologies de reconnaissance faciale et des gammes espacées pour une expérience sans contact plus douce et sans contact. Dans les zones d'attente, de nombreux aéroports espacent des sièges ramenés avec des panneaux «ne pas assis» à des fins de distanciation sociale. Les meubles en plastique sont également plus faciles à désinfecter.

"Il est révolu le temps des gens" entrepôts "dans une mer de fauteuils gris et des espaces bruyants et trop éteintes des aéroports", a déclaré Dwayne Macewen, fondatrice et directrice créative deArchitecture DMAC, qui se spécialise dans la conception de l'hospitalité. "La création de lieux et la connexion à un endroit sont importantes; cela deviendra le différenciateur de l'expérience de voyage alors que nous sortons de la pandémie."

La technologie sans contact est une tendance croissante dans la conception de l'aéroport, et l'aéroport Changi de Singapour estAvant la courbeEn ce qui concerne les ascenseurs et les portes, le nettoyage des aéroports, les machines à chute des sacs et les salles de bains. Par exemple, les machines à trop de sacs ont des capteurs de proximité infrarouges, afin que les voyageurs puissent éviter de toucher les écrans. Pour ceux qui touchent un bouton d'ascenseur par accident, les boutons ont un revêtement antimicrobien pour réduire le risque de transmission virale.

Les voyageurs américains peuvent bientôt s'attendre à trouver une technologie sans contact lorsqu'ils volent au niveau national. "À un moment où les voyageurs sont plus conscients de l'assainissement, nous travaillons avec la TSA pour mettre en œuvre des expériences sans contact dans les aéroports", a déclaré James Knight, chef de projet deArchitectes MHTN, qui a récemment réaménagéAéroport international de Salt Lake City.

Manger dans les aéroports change également. Les restaurants assis sont remplacés par des salles alimentaires, selon Griz Dwight, directeur et propriétaire deArchitectes de conception Grizform. "De plus en plus de dépliants cherchent à saisir quelque chose rapidement et à trouver une zone confortable loin des zones de circulation élevées", a déclaré Dwight. «La création d'un plan d'étage stratégique pour s'adapter à diverses tailles de groupe sera cruciale, car les voyages réguliers réapparaissent.»

Plus que tout, le bien-être reste une priorité absolue. L'aéroport international de San Francisco a récemment lancé son programme «Airport calme» pour réduire le bruit de fond, ajoutant de la musique apaisante dans les zones d'attente et en utilisant des revêtements de solréduit le son du talon claquant.

Conception d'hôtel: ouverte, flexible et à distance, conviviale

La conception de l'hôtel change également. Les boiseries en plastique transparent entre le client et les employés se poursuivront, tout comme les transactions sans contact, les portes automatiques et les stations de désinfection des mains.

Une entreprise, Stylex, crée ce qu'ils appellentÉcrans encore, qui sont des murs d'intimité rembourrés pour séparer des groupes de personnes dînantes, buvant ou ayant des réunions. Une étape au-dessus de la variété acrylique claire, ils sont faits d'un cadre en bois avec isolation acoustique pour absorber le bruit et sont disponibles en finitions en chêne ou en noyer.

Le nouveauMicrotel Moda par Wyndham Hotels, conçu parArchitecture TPG, est un prototype d'hôtel qui peut être reconstruit dans la plupart des endroits pour s'adapter aux voyages post-pandemiques. Il est conçu avec des zones communes "plus ouvertes et moins encombrées" pour "renforcer l'accent mis sur la sécurité et le bien-être des clients", a déclaré Shay Lam, directeur créatif du studio chez TPG Architecture. «L'industrie hôtelière a beaucoup enduré tout au long de la pandémie, et la conception doit suivre les changements de fonction et opérationnels.»

D'autres hôtels repensent des suites plus grandes pour accueillir des travailleurs nomades. Par exemple, les voyageurs peuvent s'attendre à voir des mini bureaux installés dans des chambres au Mandarin Oriental.

«Nous voyons que les propriétaires d'hôtels ont plus de priorité dans la conception d'espaces flexibles, de chambres qui peuvent accueillir un travail à distance, des lobbies en plein plan et plus d'informations sur les espaces extérieurs», a déclaré Anatracey Hawkins, vice-présidente principale de la croissance stratégique de la société de développementGroupe CNYà New York. «Un objectif principal est le revêtement de sol durs, les salles de bains facilement visibles et les matériaux antibactériens.»

Pour ceux qui ne se sentent pas à l'aise d'entrer dans un hall d'hôtel, il y a le tout premier "chambre d'hôtel sur roues"Appelées unités de Moliving, ces cabines d'une pièce ont été déployées au Hurley House Resort à Hudson Valley. Selon Jordan Bem, PDG de Moliving, le but est une conception flexible et" le désir de errer librement, aidant l'industrie à embrasser le voyageur nomade et à la recherche d'aventure qui veut toujours tous les avantages de l'adaptation traditionnelle en cinq étoiles. "

En termes de style, le design de l'hôtel fait un virage versaccents intimes; lampes ambiantes et colorées; et des meubles en bois et des canapés pour les halls de l'hôtel. C'est comme si vous étiez dans le salon d'un ami. "Si vous regardez les hôtels de charme de marque, ils utilisent du bois poli ou du bois fini mat, donc le look est différent - et plus propre", a déclaré Vijay Dandapani, président et chef de la direction de laAssociation hôtelière de New York.

Conception du restaurant: repas en plein air et influences nostalgiques

Les ajustements les plus rapides de la pandémie ont probablement été apportés aux restaurants. Les repas en plein air ont repris les trottoirs et les rues dans les villes du pays avec des cabanes de fortune, qui utilisent des parkings et des bordures pour une salle à manger. Ils sont devenus tellement plus précieux pour les restaurants à l'ère des restaurants en plein air.

Cependant, ils ont clairement leurs critiques.À Boston, la sécurité et l'assainissement sont devenus un problème pour manger dans le quartier North End. Pendant ce temps, dans l'East Village de New York,le conseil communautairese plaint de déchets supplémentaires etsommeil perdu en raison d'un bruit excessif; La ville a récemment interrompu la construction d'unhangar à manger sans toit étageAprès que les voisins se soient plaints qu'il était "fou".

Outre les repas en plein air, la nouvelle vague de conception de restaurants offre des hochements de tête au passé. Beaucoup habillent leurs salles à manger avecthèmes de voyage d'inspiration rétroqui sont parfaits pour les selfies Instagram, en expliquant notre besoin profond de voyager.Marketing de nostalgiePour les personnes séduites par les motifs de palmiers, les pastels tropicaux et les chaises en osier, le nouveauCafe Banacado à Stockholmopte pour une esthétique de Wes Anderson soignée, tandis que leRestaurant de soucisà Resorts World à Las Vegas nous téléporte à Miami dans les années 1950.

D'autres restaurants nous ramènent plus loin dans le temps - dans une centaine d'années. Une nouvelle génération de restaurants saute sur le thème rugissant des années vingt, prenant un signe de tête de style des speakeasies de l'ère de la prohibition. Le nouveauDelilahLe restaurant du Wynn Las Vegas ressemble à quelque chose de " Great Gatsby, "orné de lumières artistiques, de piliers roses et de tapis à motifs tourbillonnants.

D'autres expliquant ce style glamour - qui rappelle l'âge d'or d'Hollywood - incluent le West Hollywood Edition HotelRestaurant ardeurEt le nouveauAce Hotel à Brooklyn. Les deux sont créés dans des tons sépia de bruns et d'oranges, avec leurs espaces et restaurants communs éclairés doucement, rappelant un club de jazz des années 1920.

Ainsi, aller dans les restaurants en soi est devenu une forme de voyage - c'est devenu plus une expérience de conception. "Peut-être que vous n'iras pas aussi loin que vous avez volé dans le passé", a déclaré le concepteur de l'hospitalité Thierry Gaugain. "Mais vous découvrirez toujours des endroits."