À l'intérieur de la procope, le plus ancien café-restaurant de Paris

Miwa

Il prétend fièrement être le premier véritable café littéraire au monde, et le plus ancien restaurant de l'opération continue de la ville de Light. Certains disent même que l'ouverture du Café Procope en 1686 par un chef italien nommé Francesco Procopio Dei Coltelli a marqué la naissance du café européen tel que nous le connaissons.

Peu soupçonneraient que ce café-restaurant a niché dans un passage près de la station de métro de Mabillon lourde de Paris au cœur de laQuartier latinétait autrefois le repaire préféré de grands esprits, y compris les écrivains français Voltaire et Denis Diderot. Les écrivains des premières encyclopédies du monde étaient des habitués ici, et même des personnalités révolutionnaires américaines telles que Thomas Jefferson et Benjamin Franklin ont accroché leur chapeau dans le Procope, une réunion pour discuter des questions à l'étranger et débattre de nouveaux principes démocratiques.

Au cours des dernières années, le Cafe-Restaurant a été élu comme un endroit préféré pour le dîner et une conversation passionnée par des écrivains et des penseurs comme George Sand, Paul Verlaine, Honoré de Balzac, Victor Hugo et Alfred de Musset.

Si vous êtes intéressé par l'histoire littéraire, ou si un aficionado de café fasciné par les origines de The Dark Brew, une visite à cette adresse opulente du vieux devrait certainement être sur votre radar.

Ces jours-ci, vous pouvez profiter du déjeuner, du dîner, ou un repas léger ou une boisson entre les deux - malheureusement, le procope ne fonctionne plus comme un simple café. L'espace a été entièrement rénové ces dernières années pour imiter les intérieurs du XVIIIe siècle. C'est peut-être un peu du côté kitsch, mais l'héritage historique est réel, tout comme le charme.

Emplacement, heures d'ouverture et coordonnées:

Le procope est situé sur Paris 'rive gauchedans le district connu sous le nom de6th arrondissement.

Adresse:13 Rue de l'Ancienne Comédie
Métro:Mabillon
Tél:+33 (0) 1 40 46 79 00
Visitez le site officiel (en anglais)
Heures d'ouverture:Tous les jours, de 11h30 à minuit
Portion:Déjeuner, dîner, boissons chaudes, vin et bière. L'accent est mis ici sur la cuisine française traditionnelle. Les choix végétariens / végétaliens sont très limités. Tu peuxVoir les menus complets ici.
Code vestimentaire:Business Casual to Foral Wesing est recommandé pour le dîner. Le service de déjeuner est plus décontracté, mais évitez les jeans déchirés, etc.
Formes de paiement acceptées: Espèces; débit; Toutes les principales cartes de crédit.

Visites et attractions à proximité:

Je recommande de visiter le Procope après avoir visité le district de Saint-Germain-des-Prés et ses autres repères intellectuels légendaires comme le restaurant Café de Flore et Lapérouse. LeMusée d'OrsayEt son art moderne et ses collections impressionnistes à couper le souffle est également à proximité.

Faites défiler plus loin pour certains faits historiques clés sur l'ancien Mythical Old Cafe et ses clients excentriques.

Quelques événements mythiques au Procope: une certaine histoire

Le procope était un foyer d'activité intellectuelle de son ouverture à la fin du XVIIe siècle. Domaine public

Le procope a une histoire longue et dynamique. Juste quelques-uns des événements historiques qui ont eu lieu ici comprennent les éléments suivants:

1686:Un chef sicilien ouvre les portes de son humble nouvel établissement sur ce qu'on appelait alors la rue des fossés Saint-Germain. Il commence à servir des sorbets italiens dans des gobelets en porcelaine, ainsi qu'un nouveau breuvage sombre et vivifiant découvert lors des expéditions coloniales et autrement connue sous le nom de "café". Le succès est immédiat. En 1689, le théâtre Ancienne Commédie Française ouvre à proximité; Les clients diffusent avant ou après les pièces de théâtre et les spectacles pour se quereller, débattre de la politique et de l'art, voir et être vu dans la vieille tradition parisienne.

1752:Le philosophe français et écrivain romantique Jean-Jacques Rousseau aurait traversé les portes en défaite alors que la première de sa pièce,Narcisse, était toujours en cours à la comédie française en face. Certain que cela avait été un échec, Rousseau a apparemment préféré se retirer au café plutôt que de faire face au mépris des critiques.

Fin du XVIIIe siècle:La période des Lumières favorise de nouvelles idées radicales et le désir de diffuser des connaissances à la population plus large. En plus des gaggles d'écrivains d'encyclopédie, des philosophes et des satiristes comme Voltaire sont réputés pour passer du temps au Procope et entrer dans des matchs de combat intellectuels alimentés au café. L'auteur deCandideaurait consommé plus de 40 tasses par jour, mélangée à du chocolat!

1780S-1790S:Les personnalités révolutionnaires des États-Unis et de la France se rencontrent ici pour discuter, débattre et façonner la politique. Les Américains Thomas Jefferson et Benjamin Franklin sont des habitués; Pendant la révolution française, des dirigeants impitoyables, dont Robespierre, Danton et Marat, se sont rencontrés ici pour faire révolter. Ils seraient plus tard des personnalités clés de ce qui était connu sous le nom de "Le Terreur": des politiques révolutionnaires qui ont persécuté et guilloties d'innombrables dissidents.

Au cours de cette révolution, le chapeau pointu connu sous le nomCapuchon phrygiena été affiché d'abord à la procope: il serait plus tard largement utilisé comme symbole de la liberté républicaine et anti-monarchiste.

1988-1989:Le procope est rénové pour ressembler à son apparence du XVIIIe siècle.

Table de Voltaire à la procope: un objet de légende littéraire

Bureau de Voltaire au Cafe Procope. Crustina / Certains droits réservés en vertu de la licence Creative Commons.

La table préférée du philosophe et satiriste Voltaire est une sorte de sanctuaire au Procope, décorée de candélabres et de tomes de l'œuvre de l'auteur. La table en marbre semble avoir subi un peu de dégâts, mais honore le nom de l'écrivain du XVIIIe siècle etEncyclopédiste.

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