Les 15 meilleures choses à faire au Paraguay

Manger Chipa Asador

Chipa Asador (Grilled Chipa) peut être acheté sur les marchés du week-end à travers le pays. Plus chaud et avec une saveur ringard plus forte que les autres chipas (un rouleau au four à la fromage), le chipa asador est fabriqué à partir d'une pâte d'amidon de manioc, de fromage, de graisse, d'œufs, d'anis et de sel. Capée ensemble puis enroulée autour d'un grand bâton, la pâte cuit à un brun doré, après quoi le chef Chipa le glisse entre les mains avides des amateurs de marché. Chipa, plus couramment vu dans une balle ou une forme de bagel surdimensionnée, vient à l'origine du peuple Guaraní. Bien que les vendeurs de Chipa prolifèrent les bus du Paraguay et les coins de rue avec ce pain moelleux, Chipa Asador (également connu sous le nom de Chipa Caburé ou Chipa Kavuré) sera beaucoup plus frais et plus addictif que d'autres variations.

Voir les géants dans l'enfer vert

Le Chaco Boreal, également appelé El Inferno Verde (l'enfer vert), s'étend du Rio Paraguay à la frontière ouest du pays jusqu'au Rio Pilcomeo à l'ouest, revendiquant la partie la plus au nord du Paraguay. Une terre de températures élevées (atteignant plus de 100 degrés Fahrenheit / 38 degrés Celsius), des jaguars furtifs, des animaux géants, des serpents abondants et des montagnes basses, le chaco boréal est sauvage et éloigné.

L'hébergement est clairsemé, mais en dehors de Bahia Negra, vous faites un arrangement avec Three Giants Lodge pour prendre un bateau et rester quelques jours à leur station biologique. Faites de la randonnée dans les sentiers environnants pour voir les homonymes du lodge: la loutre géante, le fourmilier géant et le tatou géant. Vous pouvez également aller à la pêche au piranha, repérer les jaguars et louer un bateau pour explorer les eaux farfelues des algues de la rivière.

Explorez les ruines jésuites

Le Paraguay possède certains des sites du patrimoine mondial de l'UNESCO les moins visités sur la planète: les ruines jésuites de Trinidad et Jesús. Ces anciennes missions attachées aux réductions (colonies) remontent aux XVIIe et XVIIIe siècles lorsque les missionnaires jésuites sont venus pour prosélytisme le Guaraní. Contrairement aux approches des autres missions, les jésuites ont encouragé les traditions guaraní dans les réductions et protégé le Guaraní d'être contraint à l'ecomienda (un type de commerce d'esclaves). Vous pouvez embaucher un guide, mais il est facile de parcourir vous-même les cours et les bâtiments. Les deux missions, situées à environ 6 miles l'une de l'autre, se trouvent à l'extérieur d'Encarnación, facilement accessibles par des bus publics.

Regardez l'une des courses les plus difficiles du monde

Extravagance de sport automobile de trois jours, le rallye de Transchaco se care à travers un terrain exténuant dans le paraguayen Chaco. Des voitures comme Ford Fiesta R5s et Toyota Corolla WRCS accélèrent plus de 1 242 miles de routes en trois étapes. En partie acheminée le long des anciennes routes de la guerre de Chaco, la course a une sensation "Mad Max", accentuée par les panaches poussiéreux qui se déplaçaient dans les plaines de Chaco.

Tenu depuis 1971, il n'est pas rare que les conducteurs dégagent des parties de leur propre chemin en utilisant les cages autour de la voiture, des moteurs rugissant alors qu'ils éclatent à travers la brosse sèche. Pour le voir, restez dans la ville de l'estigarribie mariscale. Réservez les logements tôt, car c'est la plus grande course de sport automobile au Paraguay, seulement dépassé en popularité par les principaux matchs de football.

Croiter un pont d'amitié vers Iguzau Falls

Iguazu tombe, composé de 275 chutes individuelles s'écraser le long de la frontière entre le Brésil et l'Argentine, n'est qu'une promenade de pont et deux courtes promenades en bus loin de Ciudad del Este du Paraguay. De Cuidad del Este, les chercheurs de chutes peuvent traverser le pont d'amitié sans avoir à s'arrêter pour un tampon de passeport (tant qu'ils restent à moins de 18 miles de l'autre côté du pont). Bien sûr, visiter l'une des sept merveilles naturelles du monde vaut la excursion d'une journée, mais l'expérience d'entrer dans un autre pays sur vos deux pieds sans timbre sera tout aussi mémorable.

Encourager un match de football

Voir un match de football, le sport préféré de la nation, sera l'une des choses les plus paraguayennes que vous puissiez faire pendant votre séjour. Bien que vous puissiez avoir de la chance et trouver des billets pour un match Copa de Libertadores (la saison se déroule de janvier à novembre), il est beaucoup plus facile d'assister à un match de championnat.

L'une des équipes les plus populaires du pays, le club Cerro Porteño, appelle le domicile du stade General Pablo Rojas estadio. Connu sous le nom de «La Olla», le stade accueille 45 000 spectateurs et billets peut être acheté à quelques pâtés de maisons des portes du stade (assurez-vous de demander au personnel de votre hôtel où ils recommandent de les obtenir).

Croisière dans l'arrière-pays via un cargo navire

En tant que force de vie de Capybaras, Caimans, Spoonbills, Macaws et Monkeys, le Rio Paraguay offre une vision de la faune et des couchers de soleil durables. Pour parcourir la rivière, achetez un billet pour l'Aquidaban, un cargo fournissant de petits villages et des communautés autochtones le long de la rivière avec de la nourriture, des motos, des matelas ou tout ce qui est nécessaire. Vous pouvez dormir sur les bancs, louer ou apporter un hamac ou réserver une cabine avec des équipements de base.

Assurez-vous de consulter le processus de déchargement / chargement dans certains ports, c'est un chaos organisé incroyable. D'autres passagers seront probablement curieux à propos de vous (peu de touristes vont sur le bateau), faisant du voyage une occasion de connaître la population locale. Bien que vous puissiez descendre n'importe où le long du parcours, Bahia Negra est le dernier arrêt et prend 3,5 jours à atteindre.

Tisser un titre

Apprenez à tisser ñandutí, la dentelle brodée faite par les métis du Paraguay et le peuple guaraní autochtone. Chaque année, à environ 18 miles d'Asuncion, la ville d'Itagua accueille le festival Nacional del ñandutí. Ici, les artisans apprennent aux visiteurs à faire la dentelle, ainsi qu'à vendre des vêtements et des décorations paraguayens traditionnels incorporant ñandutí. Rappelant un patchwork de webwebs d'araignées colorés, la légende raconte que la première ñandutí jamais faite était basée sur une femme copiant les mouvements d'une araignée pour faire de son fils amoureux un cap. Lorsque vous commencez à faire la dentelle, ne vous attendez pas à terminer ce jour-là, car ñandutí prend un certain temps. Parfois, les tisserands expérimentés ont besoin de 15 jours pour terminer des pièces plus grandes.

Gambader dans les cascades

Un pays plein de cascades, le Paraguay contient à la fois des cascades éloignées et faciles d'accès. Seulement à une randonnée de 6,5 milles de Independencia, camper sous Salto Suiza pour profiter des baignades tôt le matin et desserrer les chutes. À l'extérieur de Cuidad del Este, Zipline à côté de Saltos del lundi pour une vue d'oeil, ou optez pour un point de vue impressionnant (et gratuit) à quelques pas de la route de Parque Adventura lundi. À environ 40 miles de Villarrica, marchez sur le chemin de la nature aux côtés de Salto Cristal et inspirez l'air parfumé par les lys. Enfin, grimpez la pierre en gradin de Salto Ita Kamby près du Mbaracayu Natural Del Bosque Reserva.

SIP TERERE

Terere est le secret pour survivre à la chaleur au Paraguay. La boisson est en compagnie froide (thé hautement caféiné) parfois combinée avec des herbes médicinales ou du jus. Servi dans une gourde avec une bombille (paille filtrée), c'est une boisson commune, généralement partagée entre amis. Datant à l'époque pré-colombienne au Paraguay, le Guaraní a bu du Terere pendant des siècles pour rafraîchir, ainsi que ses propriétés de guérison. Terere, une onomatopée du son produit à partir de la finale du thé froid montant la bombille, Peut être échantillonné en demandant à un paraguayen de partager le leur. Assurez-vous de terminer toute la vitre lorsqu'il est offert, car il est impoli de prendre une gorgée.

Suivre Howler Monkeys à San Rafael

La réserve de San Rafael est un endroit étrange. En plus de déclarer la zone de 282 milles carrés, le gouvernement n'a pas soutenu les efforts de conservation de la préservation de son écosystème de forêt de l'Atlantique en voie de disparition. L'une des principales entités de conservation de la région, Procosara, s'efforce de préserver de grandes étendues de la forêt dont il ne reste que 7%.

ProCosara accueille également des groupes de recherche scientifique menant des recherches, et vous pouvez vous faire du bénévolat via l'une de leurs organisations partenaires,Pour la terre. Vous pourriez vous retrouver à vous réveiller à 3 heures du matin pour suivre les singes hurleurs à travers les bois, puis sauter dans le réservoir sur place pour vous rafraîchir par la suite. Pour ceux qui sont curieux à propos du travail, il est possible de rester sur place sans se porter volontaire en contactantProcosaradirectement. Les alternatives au suivi des singes comprennent la randonnée des courts sentiers à travers la forêt de l'Atlantique et la cueillette des fruits.

Rencontrer les mennonites

Dans les années 1900, les mennonites russes ont fui le règne de Staline, ont déménagé au Canada, puis sont partis pour le paraguayen Chaco. Dans une terre auparavant habitée uniquement par des groupes indigènes, les mennonites ont commencé à cultiver, taquinant une industrie laitière en plein essor et la production de bœuf à partir du terrain accidenté. Pour découvrir leurs colonies de première main, allez dans les villes de Filadelfia ou Lomo Plata. Ici, presque tout le monde porte des chapeaux blancs à larges bords et beaucoup se parlent en basse ou en haut allemand. Achetez l'artisanat ou le troc pour les produits laitiers à Cooperativa Fernheim. Apprenez l'histoire de Mennonite en visitant les minuscules musées, ou utilisez la ville comme base pour une aventure dans le Chaco sauvage.

Flotter devant des coussinets géants

Flotter à travers un monde de lis géants dans le Cerro Lagoon de Piquete Cue, à seulement 16 miles au nord d'Asuncion. Les disques verts géants mesurent 5 à 8 pieds de diamètre et ont des jantes de 8 pouces de haut. Embaucher un canoë pour vous guider à travers cette forêt flottante ou les admirer du quai, les deux places privilégiées pour prendre des photos. Extrêmement résilients, les lys ont été déclarés menacés de refaire surface en vigueur en 2018. Récemment, l'eau de leur habitude naturelle a transformé un lilas putride en raison de la pollution chimique par une tannerie locale. Après le tollé local et international (en partie en raison des efforts de Leonardo di Caprio), le ministère de l'environnement et le développement durable du Paraguay ont fait en sorte que la tannerie a arrêté leurs pratiques polluées et les lys ont de nouveau prospéré.

Glamping

Pour ceux qui veulent la nature et un confort élégant, le Paraguay propose quelques options de glamping. Restez dans un baril à vin géant par une cascade à Salto Suiza Parque Ecologico. Étanche et équipé d'un lit confortable et d'une fenêtre géante, détendez-vous dans la climatisation après la doublure zippée par la cascade. À San Bernadino, dormez dans un Eco Dome et Birdwatch à Bioparque Yrupe ou allez à Tava Glamping Cerro séjour dans des cabines avec vue sur le lac Ypacarai et nagez dans la piscine à débordement face à la forêt. À Caacupe, Reset Glamping propose un jacuzzi, un feu de camp, un accès facile à Cerro Kavaju et des cabanes climatisées.

Visiter un centre culturel

Bastions de l'art, de la langue, de la culture des immigrants et de la liberté d'expression, des centres culturels à travers le Paraguay présentent des pièces de théâtre, des concerts, des danses et des pourparlers traitant de niche, ainsi que de plus grandes facettes de la culture. Connu sous le nom d'Espacios Cultualales en espagnol, les trouver dans les villes et les villes. Chacun sera unique dans ses offres et son objectif (plusieurs fois avec des événements gratuits). À Asuncion, consultez Centro Cultural Manzana de La Rivera. Composé de bâtiments coloniaux et néoclassiques restaurés, il abrite une bibliothèque et propose régulièrement des productions théâtrales. Pour une nourriture savoureuse et décente et un jazz vivant, rendez-vous à Dracena. Dans la petite ville de Paso Guembe, le Centro Chino organise un festival annuel de pastèque en janvier.