Trattoria da Romano: Mangez le célèbre risotto de poisson sur l'île de Burano

Burano est probablement la masse terrestre la plus colorée du célèbre lagon vénitien. Les maisons, dit-on, sont colorées pour que les pêcheurs aient pu reconnaître leur propre demeure. Ces couleurs brillantes sont devenues si emblématiques au fil des ans que les résidents sont maintenant tenus d'obtenir l'approbation de laCommunierAvant de peindre leurs maisons pour s'assurer que la tradition continue.

Pourtant, avec toute cette couleur sur une île connue pour sa dentelle (les veuves de pêche solitaire devaient avoirquelque chosePour faire!) Le plat que tout le monde cherche est largement blanc et servi dans des assiettes blanches, un plat reflétant le génie italien pour la simplicité et la pureté du goût.

Comment arriver à la trattoria da romano

Vous pouvez vous rendre à Burano directement par Vaporetto depuis Venise. C'est la manière paresseuse. Vous ne développez pas d'appétit en vous prélasslant sur un ferry. Ce que vous faites est le suivant: Vaporetto numéro 12 vous emmène de la fondament de Venise àMuranoet sur Mazzorbo puis à Burano. Ne prenez pas le chemin de Burano, mais arrêtez-vous à Mazzorbo, descendez et suivez les panneaux à Burano. Cela vous emmènera dans une belle promenade à plat sur un pont vers l'île de Burano. Sur le chemin, vous verrez le célèbre Belltower penché, leCampanilede l'église de San Martino. Toutes les choses penchées ne sont pas dansPiseVous savez.

Du Landing Ferry, montez dans la rue principale jusqu'à ce que le canal tourne à gauche et vous serez bientôt sur la traînée principale de Burano, via Galuppi. Passez tous les restaurants, passez devant ceux avec des colporteurs insistant pour que vous regardiez leurs menus anglais gravement traduits, courez plus vite s'il y a des photos de la nourriture. Au bout de la rue de gauche, avant que la Piazza n'élargisse, vous trouverez Trattoria da Romano. La serviette et essayez d'obtenir un siège. Vous pouvez réserver en ligne pour éviter d'être poussé à l'intérieur atmosphérique avec les habitants; La terrasse à l'extérieur est agréable la plupart du temps.

Quoi commander

Maintenant que vous êtes caché dans la table, vous êtes prêt à commander. Vous voulez ce qu'Anthony Bourdain a ordonné quand il est allé là-bas. Risotto Buranello ou Gó Fish Risotto.

Si vous allez sur le marché aux poissons de Rialto à Venise, vous verrez ces poissons Gó, ces habitants plutôt laids du lagon, se déplaçant dans leurs prisons en polystyrène. Vous ne trouverez pas un ruban de l'un dans votre risotto, ne vous inquiétez pas, seul le bouillon aromatique du poisson est utilisé pour faire le célèbre plat de riz.

En été, vous pouvez augmenter le risotto avec un apéritif de fruits de mer. Il permet un déjeuner léger et facilement digestible. Vous êtes maintenant prêt à frapper le musée en dentelle, ou à prendre le court houblon sur le vaporetto jusqu'à l'île de Torcello pourVoir l'église byzantine et les mosaïques.

Comment obtenir de la bonne nourriture dans un restaurateur italien

Quant à manger dans les restaurants du reste de l'Italie, ne regardez pas seulement le menu et la commande. Parlez au serveur. Demandez quelles sont les spéciaux de la journée. Même si vous demandez un menu en italien et parlez italien au serveur, vous n'allez pas vous rédiger les spéciaux quotidiens si vous êtes un étranger, quelle que soit la région ou la ville dans laquelle vous vous trouvez. Alors demandez ce qui est le mieux à manger ce jour-là. Vraiment. Par exemple, les célèbres crabes à carapace molle de Venise du lagon, appelés Moeche, ont une saison courte et variable (au printemps) et vous les manquerez si vous ne le demandez pas car ils ne peuvent pas être mis sur les menus imprimés.

Quelques sélections alternatives pour les bons restaurants Burano se trouvent sur l'article de Martha et Elizabeth:Restaurants de Burano.

Burano: Extraordinaire de voyage d'une journée!

Burano fait une merveilleuse excursion d'une journée. C'est coloré; Il y a de bons endroits pour manger et la marche est bonne. Les visites de l'île font une très belle excursion d'une journée de Venise.Île de Torcello, une courte balade de vaporetto de Burano, possède également des restaurants.

Alors allez. Mangez bien. Découvrez-le. Profitez de tout dans le lagon, même le poisson qui creuse dans la boue.