Quels plats traditionnels manger au Costa Rica

Vous vous demandez quoi manger au Costa Rica? LePlaques traditionnelles du Costa Ricasont souvent critiqués pour être totalement sans inspiration, fade et répétitifs. Une simple assiette de riz et de haricots est servie dans la plupart des repas, et bien que la plupart des Costariciens ne soient pas gênés par cela - en train de dire qu'il est abordable et rempli - les étrangers pourraient trouver la répétition un peu difficile à gérer.

Prenez le petit déjeuner par exemple; La plupart des petits restaurants, connus ici sous le nom de sodas, insistent rapidement surGallo Pinto, qui est du riz mélangé et des haricots noirs.Gallo Pinto(Gaiyo Peen-Toe prononcé) se traduit littéralement en `` coq tacheté '' et est un plat national dans les deuxNicaraguaet le Costa Rica. Les historiens alimentaires croient que le plat a obtenu son nom car il a été conçu pour cacher le manque de poulet. Bien que les viandes soient considérées comme un aliment de base dans la plupart des repas, de nombreuses familles ne peuvent tout simplement pas se le permettre. Le monticule de riz, de haricots, d'oignons et de poivronsGallo Pinto, s'accompagne souvent d'œufs, de pain grillé, de plantains frits et bien sûr du café.

Pour le déjeuner, le plat typique est unmarié, du nom du mariage des aliments dans un petit espace. Une grande assiette de nourriture, en bordure trop, lemariépourrait inclure le steak de flanc ou la poitrine de poulet et est toujours servi avec une petite montagne de riz et de haricots.

Vous voyez le problème? Le riz et les haricots sont servis deux fois par jour, souvent trois fois pour le dîner. Pour les habitants, ce régime est répété jour après jour.

Aliments à essayer

Avant de se lasser de trop de la même chose et de recourir à entrer dans un McDonalds, considérez cette liste d'aliments et de collations typiques que la plupart des Costariciens oublient de vous parler:

Chorreadas- Pancakes de maïs servis avec de la crème Natilla. Fabriquées en mélangeant littéralement des noyaux de purée de maïs, de lait et d'épices, puis en versant ce mélange merveilleux sur une plaque chauffante, ces crêpes de maïs font un excellent petit-déjeuner ou collation en milieu d'après-midi.

Cure- Traduit par un Soursop, ce fruit est l'un des meilleurs à profiter dans un smoothie. Il est extrêmement populaire en Amérique latine et est souvent inclus sous la section Batido ou Smoothie dans les menus. N'oubliez pas de toujours demander à votre serveur quels smoothies ils ont, car parfois ils ne sont pas affichés au menu. Si vous êtes sur un marché des fruits, demandez aux vendeurs d'en indiquer un. Ils vous montreront quelque chose qui ressemble à une pastèque allongée avec des aiguilles.

Goyave-GoyaveLa confiture est l'écart idéal pour votre toast matinal. La plupart des restaurants devraient l'avoir. En raison des niveaux élevés de pectine, de guayaba ou de goyave en anglais, est souvent utilisé dans les bonbons et les confitures. Si vous n'avez pas la chance de rencontrer la version Jam, consultez les petits kiosques pour les bonbons de Guayaba. Ce fruit exotique promet de vous donner une rapide explosion d'énergie, peu importe comment vous la mangez.

Ceviche- Si vous aimez les sushis ou les fruits de mer d'ailleurs, vous adorerez ce plat de poisson cru.Ceviche, qui serait originaire dePérouMais a trouvé un point faible dans les régimes costaricains, est du poisson cru cuit dans du jus de citron vert, mélangé à des oignons hachés, à la coriandre, aux poivrons et peut-être même à une fresque.

Patacones- Ces plantains frits et brisés sont un très populairebocaou apéritif au Costa Rica. Mieux équivaut à une épaisseur de pommes de terre, les patacones sont servis avec du fromage, du guacamole et des trempettes de haricots.

Pot de chair- Les amateurs de boeuf et les fans de ragoût adoreront ce plat national. Il se traduit littéralement par «pot de bœuf» et contient de gros morceaux de bœuf, de pommes de terre, de yucca, de maïs, de chayote (courge costaricaine) et de carottes. Le yucca est une racine féculente et a un goût beaucoup de pommes de terre. Si vous n'essayez pas la soupe, essayez au moins de trouver du yucca frit. Il devrait être disponible dans la plupart des restaurants Costaricains.

Soupe Rundon- Une autre option de soupe, Rundown Soup est un favori régional sur leCaraïbescôte du Costa Rica. Nommé pour tout ce que le cuisinier peut «descendre» avant l'heure du repas, ce plat contient une grande variété d'ingrédients, mais les agrafes sont du lait de coco, du poisson et de l'igname. C'est la chose la plus proche d'une version latine de la chaudrée de palourdes.

Riz palmitique- Si vous ne pouvez pas obtenir suffisamment de riz, c'est une alternative unique au Casado. Le riz au palmito (cœur de palmier) est une délicieuse idée qui mélange du riz, du cœur de paume, du fromage mozzarella, des oignons hachés et d'autres épices.

Toutes ces recommandations sont faciles à trouver, mais parfois vous devez les demander car elles peuvent ne pas apparaître dans le menu. La plupart des Costariciens seront rapides à vous parler de leurGallo Pintoetmarié, mais n'ayez pas honte de demander gentiment l'une de ces autres spécialités. Les habitants seront impressionnés lorsque vous mentionnez ces autres aliments et vous aidera très probablement à les trouver.