Bodegas, bars et au-delà: où boire du vin à Madrid

Après des décennies de divergence de la consommation de vin, les Espagnols commencent à redécouvrir la boisson qu'ils sont célèbres pour l'exportation. Cet intérêt renouvelé pourvioA des offres élargies autour de Madrid, une ville servant à la fois des bodegas vétérans et des bars à vin élégants.

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Pour essayer plus de variétés que la poignée des rouges et des Blancs disponibles dans la plupart des restaurants, sautez dans le monde des raisins espagnols à l'un desMadridest beaucoup de bodegas et de barres.

Offres quintessentiellement espagnoles à El Tempranillo

La première chose que les visiteurs remarquent en entrant dans Taberna El Tempranillo est l'affichage époustouflant de casier à vin mural. Bénéficiant de plus de 100 vins espagnols, cette fière bodega est populaire auprès des touristes et des habitants. Si la carte des vins semble sans fin, n'ayez crainte - un tableau noir a sélectionné les tendances actuelles. En plus des tapas, il y a beaucoup d'excellentsPintxos(Des tranches de pain ont astucieusement couronnée de garnitures telles que des champignons sauvages, du foie gras ou du thon avec des poivrons rouges rôtis). Bien que à peine hors des sentiers battus, El Tempranillo parvient toujours à se sentir intime grâce à un mélange d'éclairage diffusé, de service solide et de charme mélancolique.

Vibrations décontractées à De Vinos

Niché dans la zone hanche de Conde Duque, en forme de taverneDes vinsTent des passants à venir pour une boisson impromptue. Cet endroit sans prétention offre une sélection changeante de vins espagnols ainsi que quelques créatifsgriller(petites bouchées sur du pain grillé). Le propriétaire invite les producteurs de vin à faire des présentations et des dégustations dans son établissement le soir, et «La Hora del Vermú» de dimanche, attire les fans de Vermouth sur le tour. C'est le type d'endroit où une pièce pop-up peut être subrepticement programmée, ce qui rend ce verre de rouge espagnol encore plus mémorable.

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Vin biologique avec des influences françaises au Cascorro Bistrot

Se diriger versCascorro Bistrotpour le vin naturel dans un cadre qui évoque le parisienbarsà vin. Présentant principalement les vins espagnols - avec quelques options de leurs voisins du Nord - ce bar consiste à savourer le bio et non conventionnel. Les propriétaires Carlos et Benoît ont précédemment dirigé des entreprises de vin naturel à Madrid et à Paris; Dans cette dernière aventure, ils se sont associés pour présenter aux clients des vins espagnols artisanaux moins connus. Essayez le «patio» noisette et effervescent, le «Val de cid» luxuriant, ou le tipple est la dernière découverte de la barre. Si vous vous sentez picotement, commandez une assiette d'escargots ou de croquettes remplies de brièvement pour les plus vraies des syndicats espagnols.

Une visite des vins espagnols à Vinoteca Vides

Avec 125 vins espagnols couvrant 62 variétés de raisins,Vinoteca vitPermet aux clients de découvrir la culture du vin en plein essor de l'Espagne sans jamais quitter le centre de Madrid. Les serveurs de cet établissement accueillant vous aideront joyeusement à naviguer dans le menu et suggèrent des paires de cartes de viande et de fromage pour compléter la propagation. Si vous ne pouvez pas décider, optez pour un verre de vin de maison et profitez d'un petit verdot à part entière ou d'un macabeo de cava dans l'une des tables communes. Avant de partir, consultez la grande carte de l'Espagne avec des épingles cartographiées à l'origine géographique de chaque vin. Combien en avez-vous essayé?

Ambiance affable à un vin

Un nouveau venu relatif sur la scène de Madrid,Le seul vinest un combo de magasin et de bar qui détient régulièrement des dégustations et d'autres événements centrés sur le vin. Vous pouvez facilement configurer votre propre dégustation grâce à un menu en évolution de vins d'Espagne, d'Europe et plus loin. Un excellent service est une caractéristique ici - ne soyez pas surpris si vous avez droit à une gorgée ou deux des nouveaux ajouts du bar. Un avantage supplémentaire est que les boissons sont livrées avec des amuse-gueules intéressantes, telles que des croustilles de cavar ou de caviar.

Traditions sécurisées à Stop Madrid

STOP Madrid, un terrasse d'eau bien connu, va fort depuis 1929. Des décennies plus tard, les amis continuent de discuter avec les tables de baril à vin tout en équilibrant un verre de tempranillo et une tapa. Rejoignez les masses de cette bodega classique en se lançant au comptoir et en commandant le vin de la semaine ou en demandant au barman une recommandation personnalisée. Situé près dumagasin-Les lignes de Calle Fuencarral, arrêtez l'emplacement pratique de Madrid et les généreuses heures d'ouverture permettent aux visiteurs de faire un bref répit lors de leurs achats dans le centre-ville.

Environnement élégant à l'entrepôt de La Hacienda

Décrit auto-décrit comme un «vignoble urbain»,Entrepôtest idéal pour une pause relaxante dans le quartier de Madrid Salamanque. La carte des vins concise a été soigneusement choisie et les serveurs peuvent fournir des informations détaillées sur chaque boisson sur demande. Bien que le bar à vin intérieur soit impressionnant, aucune visite n'est complète sans passer du temps sur la terrasse extérieure luxuriante. Le patio de Shipshape de Warehouse est une ode aux vignes de raisin, et une oasis aussi inattendue dans le centre-ville prête un air d'exclusivité. La résidence adjacente devenue-déstaurant facilite la séjour d'un repas si vous voulez absorber la tranquillité un peu plus longtemps.