Goûtez les tropiques avec ces cocktails caribéens de make-à-maison

Quand on pense auCaraïbes, plages de sable blanc, mers turquoise et délicieuses boissons tropicales avec ces petits parapluies me viennent à l'esprit. Mais aucune île dans les Caraïbes ne se ressemble et la même idée vaut pour leurs cocktails signature.

Concoctés avec des ingrédients et des esprits locaux, ces libations sont non seulement rafraîchissantes à boire, mais mettent également en évidence l'histoire et la culture de ces îles. Voici sept cocktails traditionnels des Caraïbes qui vous feront boire comme un local dans votre prochaine aventure des Caraïbes.

1. Piña Colada, Porto Rico

La boisson nationale dePorto RicoDepuis 1978 et a cimenté la culture pop grâce en partie à lachanson"Escape" par Rupert Holmes. La Piña Colada est sans aucun doute le cocktail le plus célèbre des Caraïbes, mais l'identité du barman et du bar qui a inventé le cocktail emblématique reste un mystère. Certains disent que la boisson a été créée auCaribe Hiltonen 1954 par le barman Ramon «Monchito» Marrero, tandis que d'autres barmans ont prétendu créer la boisson crémeuse.

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Recettes de piña colada

(Recette gracieuseté de Caribe Hilton)

Rum 2 oz
1 oz de crème de noix de coco
1 oz de crème épaisse
6 oz de jus d'ananas frais
1/2 tasse de glace écrasée
Mélanger le rhum, la crème de noix de coco, la crème épaisse et le jus d'ananas dans un mélangeur. Ajouter la glace et mélanger pendant 15 secondes. Servir dans un verre de 12 onces et garnir d'ananas frais et d'une cerise

2. Gully Wash, Bahamas

Le lavage de ravin est la boisson non officielle duBahamaset généralement servis lors de fêtes à la maison, de barbecues et de barres locales. Il est fait avec de l'eau de noix de coco, du lait condensé sucré et du gin, qui est étrange pour une île connue pour son rhum. Mais cette boisson des Caraïbes est populaire parmi les habitants car les ingrédients sont accessibles, bon marché et faciles à fabriquer.

Recette de lavage de gourdi

(Recette gracieuseté de Deneki Outdoors)

1 gallon d'eau de noix de coco frais
1 cuillère à café de noix de muscade
1 cuillère à café de vanille
1 tasse de rhum aromatisé à la noix de coco
1 tasse de gin de Gilbert
2 boîtes de lait condensé
Bien mélanger, servir réfrigéré

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3. Mama Juana, République dominicaine

Mama Juana ou Mamajuana est un élixir médicinal duRépublique dominicaineFabriqué en combinant du rhum, du vin rouge et du miel, puis trempé d'écorce d'arbre et d'herbes. Inventé dans les années 1950 par Jésus Rodriguez, cette boisson a été vendue comme médecine à base de plantes et aphrodisiaque.

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Il est devenu populaire dans toute l'île alors que les gens faisaient leurs versions de cette boisson et l'ont vendue dans les rues. La version maison de Mama Juana a été interdite pendant la dictature de Rafael Trujillo afin qu'il puisse contrôler la production et seuls ceux qui ont une licence médicale certifiée pouvaient faire de Mama Juana. L'interdiction n'a pas arrêté l'amour pour l'infusion qui est la boisson nationale de l'île.

Recettes de maman juana

(Recette gracieuseté de Dame Cacao)

Une poignée de maman chevronnée Juana Bark
16 oz rhum noir (de préférence dominicaine)
8,5 oz de vin rouge
4-10 cuillères à café de miel
Combinez tous les ingrédients dans un pot et magasin pendant plusieurs jours

4. sourire antiguan, Antigua

Le sourire antiguan est une boisson tropicale fruitée façonnée par deux ingrédients locaux clés - le rhum cavalier duDistillerie antiguaet les ananas noirs, le fruit signature de l'île. Soyez prudent, ce cocktail a un coup de poing.

Recette de sourire antiguan

(Recette gracieuseté de Beach.com)

2 oz de rhum (Cavalier si possible, un autre rhum clair sinon)
1 oz of crème de banana
4 oz de jus d'ananas
Secouez tous les ingrédients ensemble, versez sur de la glace et gardez une tranche d'ananas

5. Aruba Ariba, Aruba

Créé par le barman Juan «Jocky» Tromp auHilton ArubaEn 1963, l'ingrédient principal de l'Aruba Ariba est le coecoei, une liqueur rouge sucrée fabriquée à partir d'une plante d'agave et plus tard mélangée avec du rhum et du sucre de canne. L'esprit populaire ne peut être trouvé que sur l'île.

Recette Aruba Ariba

(Recette gracieuseté de Visitaruba.com)

Vodka 1/2 oz
1/2 oz 151 rhum (mieux en utilisant Ron Rico d'Aruba, preuve plus élevée)
1/8 oz de cacao
1/8 oz. Crèmes de banane
1/2 tasse de jus d'orange
1/2 tasse de jus de canneberge
1/2 tasse de jus d'ananas
Versez tous les ingrédients dans un grand verre, remuer légèrement, ajouter une touche de grenadine et garnir de GR Grand Marnier. Garnir d'une tranche d'orange ou de cerise

6. Ti Punch, Martinique

Vous frappez,MartiniqueLe cocktail national est une boisson simple faite avec seulement trois ingrédients clés. Ti Punch est court pour Little Punch et ne peut être fait qu'avec Rhum Agricole, l'esprit indigène de l'île. La boisson puissante est mieux appréciée avant un repas.

Recette de punch

(Recette gracieuseté de Punch)

2 oz rhum agricole, clair ou sombre
1 bar à la cuillère à cuillère sirop
1 chaux de coin
Garnir: Coin à la chaux
Dans un verre rocheux, ajoutez une touche de sirop de canne et une pincée de chaux. Ajouter le rhum agricole et quelques glaçons. Remuer doucement et garnir d'une pièce de citron vert.

7. Cuba Balance, Cuba

Plus qu'un simple rhum et coke, l'origine de Cuba Libre est associée à l'implication des États-Unis pendant la guerre espagnole-américaine lorsqu'ils ont aidéCubagagner son indépendanceEspagne. Selon la légende, le nom de cette boisson provient du slogan du mouvement de l'indépendance cubaine «Cuba Libre» (Cuba libre).

Recettes de Cuba Libra

(Recette gracieuseté de Bacardi)

2 oz. Rhum bacardi
2 cales de chaux
Coca-cola
Remplissez une vitre en hauteur de glace. Pressez les limes dans le verre et jetez-les aussi. Ajouter le dessus du rhum avec du cola réfrigéré (en bouteille est préférable) et remuer

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