Boissons festives du monde entier pour profiter de cette saison des fêtes

La saison des fêtes est là, donc les festivités et les rencontres entrent dans la vitesse supérieure - aucune fête n'est complète sans quelques boissons saisonnières, alcooliques et non alcoolisées, destinées à réchauffer le corps et l'esprit. L'art de la boisson des Fêtes prend de nombreuses formes dans le monde; Voici notre guide sur certains des tipples les plus savoureux de la planète qui vous font vous sentir festif.

Vin chaud

Cette boisson chaude épicée est un succès mondial, prenant de nombreux noms et formes au fil des ans. Le concept de vin épicé existe depuis des siècles, conçu pour la première fois à des fins médicinales dans l'ancienEgypteet plus tard comme un verre pour conjurer les maladies hivernalesRome, où la recette a été enregistrée pour la première fois dans l'Apicius au cours du premier siècle.

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Aujourd'hui, le vin épicé est extrêmement populaire dans le monde - essayez l'une des nombreuses variations de Glühwein sur les marchés de Noël allemands et autrichiens, échantillonner le Gløgg suédois, ou se diriger versLondresPour son vin chaud popularisé par Charles Dickens. Bien que les recettes varient, beaucoup partagent une base de vin rouge, une forme d'édulcorant (miel ou sucre), gousses, cannelle et zeste d'orange.

Pour des recettes de cocktails supplémentaires, consultez notrePage de boissons de destination

Punch

Wassail tire son nom de la vieille phrase anglaisepoisson, ce qui signifie «être en bonne santé», et il se réfère au cidre épicé ou à l'hydromel, généralement tiré d'un verre ou d'un bol partagé.

Comme le fait la légende, le roi Vortigern et une femme du nom de Renwein se sont rencontrées lors d'une fête au Ve siècle, au cours de laquelle elle lui a présenté la boisson dans un gobelet doré et s'est exclamée: "Était Hál!" Il l'a ensuite embrassée et a bu de la même tasse, définissant ainsi la tradition Wassail de boisson partagée pendant des siècles.

À partir du Moyen Âge, les Wassailers se rendaient à la maison pendant les vacances à boire, parfois dans l'espoir de paiement ou un échange de cadeaux. Le WashingSailing contemporain tourne généralement autour d'un punch bol partagé lors d'une fête, mais la boisson torride elle-même vit. Faites le vôtre en réfléchissant au cidre de pomme, aux jus d'orange et au citron, aux bâtons de cannelle, au gingembre, aux clous de girofle et à la muscade.

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Œuf -

Peut-être que l'une des boissons de vacances les plus polarisantes, le lait de poule riche et crémeux occupe une place spéciale dans le cœur de nombreux Nord-Américains. Comme la plupart des traditions de longue date, l'origine exacte du NOG est trouble, mais les historiens de l'alimentation conviennent généralement qu'il s'est développé à partir de Posset, une boisson britannique médiévale à base de lait et de vin sucré ou de bière.

Au fil du temps, on pense que les moines ont frappé la recette en ajoutant des œufs et des figues, et par le lait de poule des années 1700 est devenu un verre apprécié principalement par la classe anglaise riche, car les articles laitiers étaient chers.

Le lait de poule a connu un boom de la popularité lorsqu'il se dirigeait vers les colonies américaines, des endroits pleins d'agriculteurs qui avaient beaucoup de produits laitiers facilement et à moindre coût. Cette nouvelle version a remplacé le vin de sherry cher par du whisky et du rhum moins cher, et le reste était de l'histoire. Aujourd'hui, les recettes combinent la vanille, le lait, le sucre, les œufs et la crème, et la boisson est souvent garnie de cannelle.

Oseille

Fabriqué à partir du fruit d'une espèce de fleur d'hibiscus, Sorrel est une vision rafraîchissante de la boisson de vacances qui est populaire à travers leCaraïbes. La plante de Sorrel (également connue sous le nom de Roselle Hibiscus) aurait fait son chemin vers la région de l'Afrique de l'Ouest pendant la traite transatlantique des esclaves, et elle a des liens avec la tradition médicinale africaine.

La boisson est devenue populaire à Christmastime en raison du fait que la Roselle n'était autrefois disponible que pendant cette période particulière de l'année, et aujourd'hui c'est une caractéristique des Caraïbes de la saison des fêtes.

L'oseille est fabriquée par du gingembre bouillant, de la cannelle et d'autres ingrédients tels que des baies de piment de piment, de l'anis étoile ou de la peau d'orange, puis en ajoutant les fleurs de roselle à raider pendant quelques jours. Une fois le mélange préparé, le vin, le rhum et le sucre sont ajoutés. Les recettes varient dans la région aussi - Island Hop pendant les vacances pour trouver votre favori.

Victoires

La veille de NoëlUkrainen'est pas complet sans Uzvar, une boisson traditionnelle en fruits secs qui ont été cuits dans une concoction douce qui symbolise une vie heureuse et fructueuse.

La boisson ressemble au populairecompoteServi dans toute la région, bien que les fruits ne soient pas bouillis en continu, mais plutôt brassés, et que la boisson est servie froide. Uzvar contient généralement des pommes, des pruneaux, des poires et du miel, et parfois des framboises ou des fraises sont ajoutées.

Canelazo

Détails concernant l'origine deCanelazosont peu nombreux - on pense queEquateuret son nom fait référence au mot espagnolcannelle, ou cannelle, qui suggère une influence européenne (la cannelle est arrivée en Europe via la route de la soie avant d'être amenée aux Amériques).

Cette boisson chaude contient un punch de vacances dans les hauts plateaux andines deAmérique du Sud, et ses principaux ingrédients sont simples et savoureux: eau, cannelle, bandise (sucre de la canne à sucre) et liqueur d'aguardiente. Les variations intègrent différents jus tels que Naranjillo, les fruits de la passion ou l'orange, et les gens en profiteront souvent sans alcool.

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Cet article a été initialement publié en octobre 2019 et mis à jour en décembre 2020.