Pourquoi le café est le compagnon de voyage parfait

Qu'est-ce que ça fait de voyager en tant que personne qui ne boit pas d'alcool? D'une part, cela peut signifier avoir l'impression d'avoir manqué un côté entier jusqu'à une destination. Pas de barreaux, pas de recherche de Speakeasy local, pas de lien avec les habitants et d'autres voyageurs dans une boîte de nuit souterraine. L'alcool est, comme nous le savons tous, un lubrifiant social, donc ne pas participer peut nous laisser se sentir laissés de côté. Mais il y a une solution.

Si vous êtes comme moi, voyager sobre signifie visiter des cafés. Beaucoup de cafés. Les cafés, et les personnes à qui vous vous rencontrez et que vous parlez, sont une ressource précieuse lorsqu'ils voyagent - ils peuvent donner des idées locales précieuses, et passer du temps dans les cafés est un excellent moyen d'avoir un sentiment pour l'atmosphère et la culture d'une ville.

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En tant que personne qui travaillait dans l'industrie du café spécialisé - en tant que barista, torréfacteur de café et agent de commercialisation - je connais l'envie de visiter chaque café dans une ville donnée. J'ai même prévu des voyages autour du café. Mais même si vous aimez simplement la boisson (et que vous voulez prendre des photos Instagrammables de Latte Art), il vaut la peine d'envisager comment les cafés peuvent améliorer et améliorer votre voyage.

Le café est une boisson vraiment universelle, et il peut maintenant être trouvé dans presque tous les coins du monde. La croissance du café spécialisé de haute qualité au cours de la dernière décennie a été stupéfiante, la plupart des villes organisant maintenant une scène florissante. En prime, la caféine vous donnera l'énergie dont vous avez besoin pour sortir dans votre destination et l'explorer vraiment.

Voici quelques conseils et idées sur la façon d'utiliser le café comme guide de voyage, compagnon et instigateur social ultime.

(Une note rapide avant de commencer: cet article se concentre sur la spécialité ou la troisième vague, les cafés indépendants. Pensez aux conduits exposés, à la bande originale indépendante de Lo-Fi, à un barista ou deux à poils d'origine locale ou autrement.leur propre localisateur de café. Ou vous pourriez jeter un coup d'œil à vingt pieds à votre gauche - il y en a probablement un juste là.)

Guides de café et planificateurs de voyage

Une fois que vous avez décidé où vous allez visiter, un bon premier départ pour trouver des cafés est votre moteur de recherche préféré - bien que sachez que la recherche de `` Los Angeles Coffee '' présentera beaucoup de choix, dont la plupart ne mériteront pas de visiter. La recherche de hashtags Instagram est un autre endroit facile pour faire des recherches (#LondonCoffeeshops,#tokyocafe,#melbourneafesPar exemple) mais peut être un trou de lapin de regarder de beaux intérieurs de café, alors faites également attention là-bas.

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Ensuite, il y a quelques guides, sites Web et applications utiles destinés uniquement à trouver les meilleurs cafés dans une zone donnée. Au Royaume-Uni, leGuide du café indépendantPublie un guide par an pour les différentes régions, ainsi que l'Irlande.LondresetNew YorkAyez leurs propres guides, car vous auriez besoin de bonne chance en naviguant sur leurs innombrables cafés sans un.

Meilleur caféest un site Web et une application qui est constamment mis à jour avec de nouveaux cafés choisis par les experts du café, et couvre de nombreuses villes du monde, de Auckland à Madrid à Singapour. L'application n'est pas gratuite, mais c'est une excellente ressource si vous visitez l'une des villes qu'elle couvre. Si vous vous dirigez vers l'Australie,Haricotest l'application pour vous.

Aller un peu plus en profondeur, le site WebSpudge a une multitude de guides de la ville(Divulgation: j'en ai écrit quelques-unes). Ces articles vont plus en détail que la plupart, offrant cinq ou plus les meilleurs cafés d'une ville donnée, avec des informations comprenant quel café est servi et comment il est brassé.Brian's Cakerest une autre bonne ressource, couvrant l'Europe, l'Amérique du Nord et l'Asie de l'Est avec des articles approfondis, des cartes et des galeries de photos.

Planifiez votre voyage autour du café

À l'été 2016, ma femme et moi avons fait un road trip deMichiganjusqu'àMontréalviaToronto, à travers l'État de New York à Washington, DC, puis tout au sud vers le sud jusqu'àSavane, Géorgie, avant de se rendre en Alabama et de rentrer chez lui à travers le Tennessee. Une bonne partie des arrêts de ce voyage a été liée au café: Toronto et Montréal ont tous deux des scènes de café stellaires, pour commencer, tandis que presque toutes les villes dans lesquelles nous nous sommes arrêtées, peu importe la taille, avaient quelque chose à offrir du café.

Visiter des cafés et discuter avec les baristas qui y travaillent est un bon moyen de connaître une ville et d'obtenir des recommandations sur où visiter. Par exemple, nous avons trouvéPerc Coffee Roastersà Savannah parce qu'un barista à un arrêt précédent en a délié. À l'intérieur d'un grand entrepôt de briques, niché dans un quartier indescriptible loin des destinations touristiques les plus populaires, nous avons trouvé une équipe de personnes désireuses de discuter et de nous donner des recommandations supplémentaires basées sur Savannah - plus un siège au bar, une infusion à froid rafraîchissante et une vue sur l'opération de rôtissage en plein essor.

De même, pendant que dansGlasgow, L'Écosse, un barista dans un café m'a parlé d'un café au sud de la ville qui venait de s'ouvrir et n'apparaissait donc pas encore dans les résultats de la recherche. La boutique s'appelleTout a commencé ici, et il s'est avéré être l'une des meilleures expériences de café que j'ai eues dans la ville. Ce qui a commencé la vie en tant que pop-up lors d'événements de l'Écosse s'est avéré si populaire qu'un café en brique et en mortier a rapidement suivi. En utilisant un modèle multi-éclairs, où le café des torréfacteurs à travers le pays est tourné chaque semaine, tout a commencé ici approche de l'artisanat avec des soins et une concentration méticuleux, servant du café et un menu alimentaire en constante expansion qui scintille d'origine et de saveur.

La leçon ici: parlez à votre barista, posez des questions, et toujours, toujours, astuce.

Comment puis-je savoir que ce café est bon avant d'y aller?

C'est une question importante, car il y a tellement de cafés dans une ville donnée qu'il y a toujours une chance que celle que vous avez choisie pourrait être une déception. Alors, comment pouvez-vous décider à l'avance? Voici quelques conseils:

À quoi ressemble leur Instagram?

Si vous voyez beaucoup de photos astucieusement prises de l'art au latte et des bouilloires versant de l'eau chaude sur les haricots moulus, il est probable qu'il vaut la peine d'être visité. Il y a certainement un élément de parodie pour certaines de ces photos, mais si rien d'autre, c'est au moins un signe que l'entreprise se soucie suffisamment de mettre des efforts sur son compte.

Quelque chose a-t-il été écrit à leur sujet?

Une autre prise sans vergogne, mais les visites au café de diverses villes à Sprudge sont toutes visitées et vérifiées avant d'être incluses (j'ai passé une journée à Grand Rapids, au Michigan, à boire beaucoup trop de café, pendant les recherchesLa tournée que j'ai écritepour cette ville). Si un café apparaît dans l'un de ces articles, cela pourrait valoir la peine d'être visité.

Qui rôtit leurs haricots?

S'ils rôtissent le leur, il y a de meilleures chances que le café soit décent (ou du moins frais). S'ils sont un multipolaire, cherchez à voir qui les fournit - est-ce des torréfacteurs de spécialité commeCounter Culture Coffee(aux États-Unis),Mile carré(au Royaume-Uni), ouLa grange(en Allemagne)? C'est un bon signe. Est-ce un micro-torréfaction local dont le site Web présente un bras tatoué tourbillonnant des haricots rôtis dans un plateau de refroidissement? Encore mieux.

Quel type de machine à expresso utilisent-ils?

C'est une généralisation massive, mais ma règle d'or est que si un café que je veux visiter a unMarzoc, alors cela en vaut probablement le moins.

Je ne peux pas simplement boire le café de l'hôtel?

Eh bien, vous le pouvez, mais ce ne sera probablement pas bon. Certains hôtels commencent à prendre le café plus au sérieux, et quelques-uns ont même des cafés à part entière dans leurs hall, mais votre meilleur pari si vous essayez d'économiser de l'argent est de faire vos propres haricots, un broyeur à main et une sorte de brasseur transportable (leAéropressest populaire parmi les voyageurs pour sa qualité et sa robustesse). Ou, si cela semble trop d'efforts, il y a un certain nombre d'entreprises produisant du café instantané spécialisé, commeTouretSoudain.

Avec des options comme celle-ci et l'omniprésence croissante d'un grand café du monde entier, il n'y a vraiment aucune excuse pour ne pas boire de bon café en voyage. Et si vous essayez de le faire sobre, les cafés font une excellente alternative aux pubs et bars pour rencontrer de nouvelles personnes et étendre la culture locale. Croyez-moi, je le fais depuis des années.

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