Un guide de l'Espagne verte: le meilleur de la région du Nord

VertEspagneLe littoral sauvage, les délices gastronomiques, les charmantes villes historiques et l'identité culturelle unique sont incomparables. La nature et la tradition ont béni ces quatre provinces (Galice,Asturies,SournoisetPays Basque) Avec quelque chose pour tout le monde, des aventuriers hardcore aux plageurs décontractés.

En fait, il y a tellement de choses que cette région du Nord d'Espagne propose - pour de nombreux types de voyageurs différents - que la meilleure façon de commencer à planifier est de parler à un guide local, passionné et expert.

Nous avons parlé avec Estefanía Gonzalez, un guide touristique officiel de Galice et un médiateur culturel àParc archéoloxique de la culture Castrexa- Un parc archéologique et un centre d'interprétation. Nous avons également parlé à David Iglesias Pérez deMille positif, un service de planification des voyages d'aventure qui mène des tournées en montagne dans le nord de l'Espagne. Avec des suggestions de ces deux, voici nos points forts préférés de la magnifique Espagne verte, et un aperçu de la façon dont un guide peut vous aider à créer une expérience unique et personnalisée - quel que soit le type d'aventure que vous recherchez:

Galice

La Galice est connue pour l'atmosphère incomparable de Santiago de Compostela - le point final des sentiers de Pilgrim de Camino de Santiago - ainsi que son paysage côtier étonnant, et peut-être les fruits de mer les plus délicieux d'Europe. Sa marque unique de culture celtique et espagnole, une histoire riche et des traditions charmantes en font une destination authentique pour les aficionados de la culture, les amoureux de la nature et les amateurs de gastronomie.

• Santiago de Compostela: Cette ville unique est imprégnée de l'aura d'un millénaire de voyages.

• Costa da Death: Ceci est la côte étrange de la mort de la mort ", l'avant-poste le plus à l'ouest de l'Espagne continentale, où les mystères et les légendes abondent.

• O COUREL: Ses montagnes, forêts, cascades, rivières, villages fortifiés et restes médiévaux en font un lieu de beauté inégalée qui ne laisse personne indifférent.

• Îles Cíes: Ces trois îles spectaculaires abritent certaines des plages les plus splendides de Galice. Le camping, il y a une expérience unique dans un environnement onirique et très protégé.

• Riás Altas: Le littoral sauvage et accidenté et les plus hautes falaises de l'océan d'Europe du Sud sont impressionnants du point de vue Garita de Herbeira.

• Fragas Do Eume: Ce parc naturel est l'une des forêts de l'Atlantique les mieux conservées en Europe et une retraite paisible avec des cascades, des ponts balançants et des vues sans fin.

• Fruits de mer: Les fruits de l'océan et du littoral, de Tend Seabass, Turbot ou Hake à Octopus, Squid, Crabs, Cockles, Saint-Jacques, Moules et d'innombrables autres crustacés, sont sublimes. Essayez le Pulpo á Feira (Style Galicien Octopus).
  

Ce que les guides disent: «Une visite du Ribeira Sacra est une expérience parfaite et complète qui capture toute la diversité et la beauté du nord de l'Espagne. Ici, vous pouvez combiner des sentiers de randonnée, une balade en bateau fluvial à Sil Canyon, des visites dans des caves, des arts romanes dans les monastères, la gastronomie et l'histoire - y compris les sites archéologiques et les villages charmants.» - Estefanía

Ne manquez pas: Percebes

La Galice est l'un des points de fin des fi nes de la planète pour échantillonner ces crustacés tendres et inhabituels appelés percebes. Dans une tradition défiant la mort, les percebes (également connues sous le nom de bernacles d'oie), sont récoltées par des plongeurs qualifiés des falaises déchiquetées sur la Costa da morte en utilisant des méthodes transmises par les générations. Les Barnacles s'accrochent fortement sous la ligne de flottaison, et les meilleurs viennent des endroits les plus dangereux, où les vagues s'écrasent le plus durement contre les rochers: c'est là que le muscle que vous finirez par manger est particulièrement fort et développé.

Tout ce travail dangereux en vaut la peine. La saveur de Percebes est à juste titre célébrée - le claquement juteux, le goût crémeux et les fins légèrement salés sont comme un baiser de la mer. Ils sont généralement servis avec juste une ébullition ou une vapeur rapide dans la mer ou l'eau salée, mais certains endroits ajoutent une sauce à l'ail et aux parsley. La première personne à essayer Percebes était une personne aventureuse, mais nous sommes heureux qu'ils l'ont fait.

Asturies

Parlez de quelque chose pour tout le monde! Les Asturies sont une terre pleine de contrastes - des ports de pêche colorés et plus de 200 plages; montagnes en plein essor et vallées profondes; Architecture pré-roman et villes cultivées; cidre pétillant et fromages piquants.

• Oviedo: Une ville amusante et sophistiquée avec une réserve de vues intrigantes, d'excellents restaurants et une population animée. Les fans de l'architecture adoreront les bâtiments cathédrale et pré-romans.

• Cider: Asturiens verse du cidre depuis aussi loin que le 8ème siècle, et les Sidrrerías de la province (barres de cidre) - en particulier dansGijón- sont toujours une scène animée

• Tito Bustillo Cave: Cette grotte cotée par l'UNESCO contient une partie des plus belles grottes d'Espagne, y compris de superbes peintures de chevaux, probablement réalisées environ 15 000 à 10 000 avant notre ère.

• Senda del Oso: Pour une sortie amusante avec des enfants, louez des vélos pour un paisibles sur cet ancien chemin de fer de mine et voyez si vous pouvez repérer les ours bruns cantabrians (fermés).

• Parque Natural de Somiedo et Salincia Lakes: Besoin de plus d'ours? Vous pouvez les trouver ici aussi. Cinq vallées verdoyantes descendent du magnifique pays de montagne que peu d'étrangers atteignent. La vue de Lago del Valle et de Salienca de Picos Albos est magnifique.

• Cudillero: Les maisons de port de pêche peintes pastel en cascade jusqu'à un petit port sur une entrée étroite. Est-ce le village de pêcheurs le plus pittoresque d'Espagne? Qui sommes-nous pour discuter?

Ce que les guides disent: Le parc naturel des Ubiñas et de la Mesa est l'endroit idéal à visiter si vous aimez le trekking et l'alpinisme. Vous monterez les plus hautes montagnes de ce parc naturel, Ubiña (Grande et Pequeña), Los Fontanes (Nord et Sud) et le Picu Fariñentu (environ 8 000 pieds) et restez pendant la nuit à Refugio de la Vega del Meicín au cœur du massif d'Ubiñas. - David Iglesias

Le Picos de Europa

Les pics de calcaire, les vallées luxuriantes et les rivières clairLos Picos de Europa ParkUn paradis pour les randonneurs, les grimpeurs et les amoureux de la nature. Parmi les vues à couper le souffle et la faune unique, il existe une gamme diversifiée d'activités de plein air.

• Source de: le ridiculement populaireTéléphérique à la sourceFournit les gens aux superbes hauteurs du sud-estCulminer.

• Ruta del Cares: Un sentier est sculpté haut dans et à travers les murs accidentés d'une gorge magnifique et dramatique, avec des pics de calcaire qui planaient bien au-dessus.

• Le coucher du soleil du collado Jermoso: Ce refuge de montagne dans le massif central est situé à plus de 3 280 pieds au-dessus de la vallée de Valdéon. C'est l'endroit idéal pour terminer une journée d'alpinisme.

• Lagos de Covadonga: Ces deux beaux petits lacs sont réglés entre des pics absurdement pittoresques. Des promenades époustouflantes suivent des sentiers marqués et en boucle.

• Pandre le Río Sella: plusieurs agences d'Arriondas, Cangas de One et d'autres villes voisines louent des canoës, des kayaks, des pagaies et tout ce dont vous avez besoin pour un rapides.

• Casadiches: une pâte asturien feuilletée remplie de noix et d'anis. Il provient de la cuisine séfarade traditionnelle et est une délicieuse façon de terminer une journée d'effort extérieur.

Ce que les guides disent: «De plus en plus de visiteurs choisissent de diffuser leur séjour sur plusieurs jours et des points d'intérêt. - Estefanía

Sournois

Partageant les Picos de Europa avec les Asturias, le Cantabrie attire des aventuriers en plein air et des amoureux de la nature avec son littoral accidenté, son mystérieux art grotte ancienne, ses plages soutenues par une falaise et ses vallées vertes luxuriantes. Les maisons en pierre robustes avec des toits de tuiles rouges font du trébuchement des routes ici une joie, et la capitaleSantanderbourdonne d'énergie et d'expérimentation culinaire.

• Altamira: les peintures de grottes les plus renommées d'Espagne remontent à des milliers d'années, présentant des représentations complexes d'animaux et de mains humaines.

• Santander: The belle-époque elegance ofLe sardineroSandy Beach Area, une gamme de barres de Pintxos (tapas élaborées), et le Splashy Centro Botin Arts Center donnent à Santander son caractère unique.

• Santillana del Mar: Ce bijou médiéval est dans un état de conservation parfait, avec ses rues pavées brillantes, ses balcons fleuris et ses groupes de pierres bronzées et de briques.

• Guillemets: Découvrez les bâtiments funky dans ce petit village de la colline. Son centre médiéval est construit autour de places pavées, et les architectes modernistes ont trouvé une sortie créative dans la conception des maisons environnantes.

• Sardines: Une spécialité cantabrienne tirée de l'eau froide, les sardines ici sont généralement grillées sur des flammes ouvertes et assaisonnées avec juste une touche de sel. Délicieux!

Ce que les guides disent: Nos endroits préférés dans les montagnes cantabrians sont ses forêts, belles, vertes et pleines de vie, et ses magnifiques montagnes, qui s'élèvent brusquement du fond des vallées pour toucher presque le ciel. La culture et les traditions locales ont enduré depuis les temps anciens ... le mode de vie séfarade, la récolte, l'artisanat, les connaissances populaires, l'utilisation de l'environnement et l'adaptation à l'environnement. Il y a beaucoup d'histoires à raconter ... les légendes incluses. - David Iglesias

Pays Basque

Plus à l'est parmi les quatre provinces de Green Espagne, le pays basque exige une exploration au-delà des principales villes principales cosmopolites deBilbao,VitoriaetSan Sebastián. Sa scène culinaire renommée, sa langue et ses traditions distinctes et son mélange de paysages de montagne et côtiers signifient que vos voyages ici sont toujours curieux et fréquemment récompensés.

• Bilbao:Le Guggenheim, l'un des trésors architecturaux de l'Espagne, n'est que le bijou de la couronne de cette ville. Vous pouvez trouver l'inspiration artistique dans presque toutes les ruelles de la vieille ville.

• San Sebastián: les bâtiments élégants de l'art Nouveau regardent parfaitementLa coquille de la baie, vertMont Urgullse lève de son bord et fabuleuxPintxossont descendant chaque voie pavée.

• La côte basque: La richesse culturelle et naturelle est pleinement exposée dans les villes côtières comme Bermeo. À marée basse, vous pouvez marcher vers une île pittoresque juste au large de Lekeitio, parfait.

• Surfing Zarautz ou Mundaka: Wave Riding est livré avec le territoire sur ces jolies taches de front de mer. La pause de Mundaka est particulièrement légendaire.

• San Juan de Gaztelugatxe: Cet Hermitage à couper le souffle à couper le souffle n'a fait que gagner en popularité car il a été utilisé pour représenter Dragonstone dans les spectacles HBO Game of Thrones et House of the Dragon.

Ce que les guides disent: «(Utiliser un guide local) pour intégrer autant que possible la culture locale, les traditions et les joyaux cachés est la clé d'une visite dont vous vous souviendrez toujours. Passant par des lieux magiques pleins de secrets ou de curiosités, de vivre des traditions de première main et de vous permettre de ressentir, de l'expérience et de le voir avec vos propres yeux, vous assurera votre expérience dans votre esprit et votre cœur.» - Estefanía