L'esprit du sud de l'Espagne: des raisons de visiter Andalousie

Andalousiereprésente l'Espagne à son plus chaud et le plus passionné. L'histoire et la culture ont conspiré pour laisser une profonde empreinte sur cette terre accidentée et aride, où les châteaux médiévaux s'accrochent à des rochers précipités et à de larges plages étreignant les côtes atlantiques et méditerranéennes.

Loin du littoral, une grande partie de ce que les étrangers considèrent comme un espagnol typiquement en espagnol les villes moagistes de la région - mordue parSéville, qui en 2019 a marqué le 500e anniversaire du voyage de Ferdinand Magellan, qui s'est lancé du port de Riverside sur son circonscription pionnière du globe.

Les plages et les sports nautiques de l'Andalousie

En ce qui concerne la reconnaissance du nom, les étendues de sable du Costa del Sol n'ont pas besoin de préface. Mais, tandis que les installations des villes de villégiature de Torremolinos etMarbellesont modernes et sophistiqués, la toile de fond animée des immeubles en béton et des discothèques ritzy, n'est-ce pas l'idée de paradis de tout le monde. Plus tranquille et plus jolis sont les plages de laCôte de la lumière, un étirement venteux de la côte atlantique soutenue par de petits villages blanchis à la chaux et fréquenté par un mélange diversifié de Bohémiens, de naturistes et de sports d'eau.

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Les vents raides dans cette région moins commerciale d'Andaloucia sont bien adaptés au kiteboard, en particulier dans la ville décontractée surfeur-dude deTauxSitué aux mâchoires de la Méditerranée. Ailleurs, le littoral est recouvert par un patchwork de parcs protégés, y compris les marais riches en faune de Doñana. Les autres attractions incluent les ruines romaines deBaelo Claudia, Dunes de sable géants et le beau cap où les Britanniques et l'espagnol ont affronté dans la bataille de Trafalgar en 1805.

Une autre poche de côte tout aussi séduisante estCabo de Gata, un parc naturel protégé sur la côte sud de l'Andalousie à 30 km à l'est d'Almería. Cabo de Gata est annoncé pour ses plages sauvages, ses micro-climatives chaudes et en forme de désert et les appartements de sel saumanges remplis de flamants. Vous pouvez marcher le long de la côte pendant plus de 60 km reliant un collier de villes de pêcheurs et de communautés artistiques peu touchées par le boom de la construction moderne d'Andalousie.

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Randonnée et grimper en Andalousie

S'accrochant au côté des falaises transparentes dans les gorges de Chorro, le Caminito del Rey, inducteur des vertiges (chemin du roi) est sans doute le chemin de marche le plus spectaculaire d'Espagne. Nommé pour le roi espagnol Alfonso XIII qui l'a abordé en 1921, le chemin était à l'origine destiné à donner aux travailleurs à hydroélectricité un accès à un barrage voisin, mais il a gagné en popularité après la visite royale.

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Rouvert en 2015 après une interruption de 15 ans au cours de laquelle il a été considéré comme trop dangereux pour tous, sauf le plus téméraire à traverser, le chemin offre des hausses guidées ou non guidées le long de son parcours de 7,7 km. L'accès est uniquement par billet et les marcheurs sont obligés de porter un casque et de procéder dans une direction nord et sud. Bien que le chemin ne soit que d'un mètre de large et de 100 m de haut, il a des rails de sécurité bien conçus et est faisable pour quiconque avec une tête pour les hauteurs.

Le Caminito se termine dans le petit village d'El Chorro qui a des liens de train directs avec Malaga et quelques options de logement économiques. El Chorro agit également comme une petite base d'activités pour les sorties dans la campagne environnante, y compris l'escalade dans les gorges, le vélo dans les montagnes voisines et la négociation d'un Ferrata nouvellement installé (route d'escalade à protection fixe) équipée de ponts de style Himalaya et d'une tyrolienne située près du Caminito Terminus.

Nourriture, nourriture glorieuse

Si vous recherchez des restaurants étoilés et des chefs de célébrités, dirigez-vous vers le nord vers leRégion basque. Si vous préférez les fruits de mer frits dans des cônes en papier ou l'huile d'olive riche en antioxydants servis à 100 m de l'olive Grove où il a grandi, le sud de l'Espagne pourrait être votre nirvana. On pourrait cirer avidement toute la journée sur la cuisine andaloucine, mais aucune liste de faits saillants n'est complète sans mentionner les trois «C»: churros, chiringuitos et jambon durci.

Les churros sont une collation espagnole extraordinaire, des bandes frites de pâte gluante traditionnellement trempées dans des tasses de chocolat chaud épais et mieux apprécié dans les cafés en alfresco deGrenadeetMálaga, de préférence autour du temps de merienda (collation) à 17 h.

Les chiringuitos sont des restaurants de poisson simples qui abortent les plages de l'Andalousie. Ils servent tout le nombre de plats de fruits de mer, y compris le sublime Espeto de Sardinas, les brochettes de sardines fraîches grillées sur des charbons chauds et garnies de citron et d'huile d'olive. Le plat atteint son apogée à Torremolinos, la ville qui était autrefois la cible de blagues mais s'est récemment réinventée comme moins de paradis alimentaire bon marché kitsch.

Le meilleur jambon de l'Espagne est largement considéré comme le riche Jamón Ibérico fabriqué dans la province de Huelva à partir de porcs noirs ibériques qui errent librement dans les pâturages de la Sierra de Aracena, survivant avec un régime de glands. La fin de la seconde se rapproche, Jamón Serrano, produit à partir de porcs blancs et durci dans l'air frais deAlpujarrasmontagnes. Jamón Serrano est le plus associé à Trevélez, le deuxième plus haut village d'Espagne. Les deux jambons fonctionnent bien comme des tapas et se marient parfaitement avec du sherry de manzanilla croustillant fabriqué dansSanlúcar de Barrameda.

500e anniversaire du voyage Magellan

Il n'y a rien de tel qu'un anniversaire pour raviver un sens palpable de l'histoire et 2019 marque le quincetenaire du remarquable voyage de Ferdinand Magellan. Le navigateur portugais a fait naviguer de Séville en août 1519 pour les îles Spice d'Indonésie à la recherche d'une nouvelle route commerciale vers les colonies asiatiques. Les cinq navires de Magellan ont fait un bref arrêt à Sanlúcar de Barrameda avant de se faufiler dans leur dangereux voyage à travers l'Atlantique. Sur l'équipage d'origine 270, seulement 18 sont retournés en Espagne trois ans plus tard. De nombreux événements ont été organisés pour célébrer cet événement déterminant des époques, le véritable atterrissage de la lune de son temps. Recherchez une exposition chez SévilleArchives des IndesDéceptant le voyage et ses défis qui se déroule jusqu'en février 2020.

Andalousie, maison de flamenco

Flamenco est la bande originale de l'âme d'Andalousie, la musique ancestrale des Roms marginalisés qui, au fil du temps, se sont mélangés à des danses folkloriques d'espagnol traditionnelles pour former l'art spectaculaire et complexe que nous connaissons aujourd'hui. Le flamenco peut être expérimenté partout dans l'Andaloucia, mais son creuset est les trois villes occidentales de Séville,CádietJerez de la Frontera.

Cádiz a une dispersion de petits lieux de musique où les troupes talentueuses présentent les Alegrías par excellence de la ville (style flamenco optimiste de Cádiz). Jerez abrite les AndalousCentre de recherche sur le flamenco, un festival annuel (en février) et de nombreux peñas authentiques (clubs privés). Séville offre le plus large balayage des talents de flamenco. Dans la capitale andaloucine, vous pouvez assister à des dîner-salons chers (appelés tablaos), regardez autour d'une bonne foimusée de flamencoou assister à des lunettes musicales plus spontanées pour le prix d'une boisson dans des bars bondés dans le district de Triana à base de roma.

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