Les bars les plus chauds de San Juan pour les cocktails frais et les nuits tropicales

Lonely Planet s'est associée à la communauté de voyage basée à San JuanPublicPour fournir des guides complets, des listes organisées et des conseils d'initiés pour votre prochain voyage à Porto Rico.

Des bars de plongée à légumes aux salons de cocktails contemporains, la scène du bar dansSan Juanest en plein essor. Dessiner des influences de partoutPorto RicoEt le monde, les barmans locaux créatifs ont embrassé les ingrédients insulaires et les techniques innovantes pour réinventer la villeculture de cocktails.

Dans Sleek Condado, les bars sur le toit et les terrasses attirent une foule élégante de fêtards happy hour amorcés pour une vue imprenable au coucher du soleil. Dans les rues environnantes de Santurce, les mixologues primés secouent et remuent tout, des concoctions tiki topped Tiki aux cocktails de rhum artisanal dans les bars à tendance et les speakeasies sensuels.

Pendant ce temps, niché dans les ruelles du vieux San Juan, vous trouverez des repaires littéraires à feuilles collantes, imprégnées d'une ambiance des années 1960, où le premier ordre du commerce est une bière médalla glacée et un plan de rhum.

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Des terrasses chics du front de mer aux barres backstreet cachées entre leboutiques de souvenirs, voici notre choix de trous d'arrosage les plus chauds de San Juan.

Le Batey

Mieux pour un coup de feu et une bière sur le sentier littéraire de San Juan

Une institution de San Juan depuis plus de 50 ans, El Batey est le bar de plongée arrosé par excellence - faiblement éclairé, sans prétention, peu coûteux et avec une trame de fond authentique. Une nuit donnée, vous trouverez une distribution diversifiée de personnages passant pour des histoires commerciales avec les barmans sympathiques et revivez l'ambiance de San Juan des années 1960 si évocativement par Hunter S Thompson dans son roman,The Rum Diary, vaguement basé sur les expériences de l'écrivain sur l'île en 1960.

Les noms célèbres des Rolling Stones à l'acteur de superstar portoricain Benicio del Toro ont espiré dans les recoins en grotte d'El Batey, ont lancé au bar et griffonné leurs noms sur les murs couverts de graffitis.

Pour boire comme un habitué, commandez un Ron del Barillito (la plus ancienne marque de rhum de Puerto Rico), puis choisissez votre bande sonore dans le juke-box vintage Timewarp et tournez une piscine pendant que vous absorbez l'ambiance brute de Puerto Rico.

L'usine

Meilleur pour la danse salsa et la mixologie époustouflante

Depuis sa création en 2013, La Factoría a électrifié la scène du bar de San Juan, au niveau où une visite dans ses salles de danse sacrées est maintenant un rite de passage pour les voyageurs et les habitants. La toile de fond séduisante du coup culte de papa YankeeLentement, La Factoria s'emballe dans la foule toute la semaine. Derrière une porte non marquée, un réseau de passages gravé avec des graffitis et parsemé de fées relie six bars, chacun avec une ambiance et un thème très différents.

Après 23 heures, la Salsa Dance Hall est l'endroit idéal. Alors que les danseurs se pavanent, les maîtres mixologues évoquent certains des cocktails les plus créatifs de la ville - la mule de lavande, fabriquée à partir de bière au gingembre maison et de sirop infusé à la lavande, est exceptionnelle.

Arya

Idéal pour un cocktail élégant au coucher du soleil avec une vue sublime

L'un des bars sur le toit les plus élégants de San Juan,Aryaest situé à l'intérieur de l'hôtel O: Lv, l'un des San JuanStes les plus élégants, dans le quartier Ritzy Condado. Des cocktails dignes d'Instagram, des vues éblouissantes et un menu alimentaire inspiré de toute la journée attirent une foule élégante 24h / 24.

Le coucher du soleil est le temps privilégié pour passer. Alors que le soleil s'enfonce derrière San Juan, les mixologues de maison travaillent leur magie, tremblant et remuant de puissants cocktails pleins d'ingrédients de l'île exotique - essayez le mojito de pastèque rafraîchissant ou un classique du Tiki des Caraïbes avec du rhum local.

La cuisine sert des plats modernes américains et fusion modernes, du tartare de thon velouté et des hamburgers Ayra étouffés par des garnitures à des classiques portoricains tels que le porcLonganiza(Une saucisse espagnole similaire à Chorizo). C'est très facile de s'installer pour la nuit.

Scryer Rum

Meilleur pour les puristes de rhum

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L'une des ouvertures les plus chaudes de 2021,Scryer Rumest un bar à cocktails et une distillerie de rhum artisanal qui mélange l'élan créatif avec une ambiance de quartier terreux. À la suite de l'ouragan María, les propriétaires Garrett Robinson et Derek Schwarz ont construit Scryer à partir des décombres d'un tristement célèbre hangout punk-rock, et ont déplacé l'attention vers des rhums de petit lot et assaisonnés en fût.

C'est un puissant symbole de résilience, et tout ici donne l'impression qu'il est livré directement du cœur. La barre est située sur la Calle Tetuán photogénique, et son ambiance décontractée encourage les buveurs à s'attarder - se remets sur les canapés confortables ou dériver vers la terrasse sur le toit pour s'imprégner de la vue surOld San Juan.

Les cocktails de signature combinent avec succès des saveurs inhabituelles - essayez la Lassie chic qui mélange le rhum Scryer avec le vin de Port, le citron et le miel, ou le Claude & Sherry, un riff ludique à l'ancienne. Les aficionados du rhum hardcore peuvent visiter la distillerie (voir en ligne pour les horaires, 15 $) et échantillonner le rhum direct du port et des barils de finition de sherry.

Salon VC

Mieux pour les apéritifs classiques et le glamour à l'ancienne

Riche en histoire et en ambiance, VC Lounge est le bar sophistiqué du lobby de l'hôtel Condado Vanderbilt, qui attire le grand et le bien depuis 1919. Une foule bien entretenue de locaux et d'invités se rassemble pour échanger des histoires au bar et adopter des vues atlantiques à l'épreuve provenant de la terrasse dans le monde.

Il n'est pas nécessaire de prétendre que vous avez une chambre à l'étage - il suffit de habiller la pièce, de couler dans une chaise en velours rouge moelleux et de prendre votre temps pour profiter d'un cocktail parfaitement exécuté. La liste des cocktails comprend l'impressionnante El Soñador 19, une combinaison lisse de Bulleit Bourbon, de jus de citron vert frais et de sirop de cardamome, et le Vanderbilt Mojito, fabriqué à partir de Ron del Barillito - le Rolls Royce du monde du rhum.

Si la grève de la faim, le menu des tapas comprend des classiques d'inspiration espagnole tels que Jamón Ibérico etCroquettes de morue(Croquettes de morue salée). Essayez de chronométrer votre visite avec Happy Hour (17 h à 19 h quotidien) pour des spéciaux plonables.

Junglebird

Idéal pour un tiki Sipper et de petites assiettes inventives

Propriété de Roberto Berdecía de la renommée de La Factoría, Funky Junglebird est connue pour ses cocktails de style tiki et d'autres libations tropicales agréables. Situé juste à côté de La Placita de Santurce, c'est un endroit idéal pour démarrer un bar en ville.

Mélangez-vous avec les habitants du salon éclairé au néon ou dirigez-vous sur le patio et essayez l'un des cocktails de maison. Nous recommandons la visite de Frida au MoMA - une tequila fruitée etalcool- Concoction basée - ou Saturne, faite avec du gin londonien, des fruits de la passion et du citron.

La cuisine du bar - la jungle baobao - est dirigé par le célèbre chef local Paxx Caraballo Moll et sert de petites assiettes de Bao, des boulettes et du ceviche.

Top 5 excursions de San Juan

La barre d'unité

Mieux pour le vin, les cocktails et le glamour speakeasy

La barre d'unitéest un local préféré traîner dans le quartier résidentiel haut de gamme de Miramar. Caché dans un bâtiment indéfinissable, avec un éclairage faible, des banquettes en cuir et du bois foncé, il a une ambiance speakeasy sensuelle, et il est facile à manquer. Localisez Hazel Bar - un café - et c'est à quelques portes de votre gauche.

À l'intérieur, les barmans adeptes réinventent des cocktails classiques et mélangent des libations ludiques à partir d'ingrédients inattendus - le betterave acidulé O 'combine du rhum vieilli avec des amers de la rhubarbe, du poivre habanero et de la soda de betterave. Il y a aussi une carte des vins bien organisée en partenariat avec un menu stellaire de petites bouchées et de nourriture de bar. Si vous cherchez un endroit pour apporter une date, c'est l'endroit.

Antilleen

Mieux pour une sensation locale authentique et des boissons avec une ambiance insulaire

Idéalement situé à une courte promenade de Condado Lagoon,Antilleencombine une ambiance éclectique détendue et des cocktails savoureux. Les propriétaires, Edrick Colón et Stephen Alonso, sont des vétérans de la scène des cocktails et des alcools de Porto Rico - et cela se voit. Chaque élément du menu du cocktail et des tapas présente brillamment les ingrédients et les saveurs des Caraïbes.

Edrick et Stephen se trouvent souvent derrière le bar, créant des cocktails personnalisés et des apéritifs tropicaux tels que le caribeño, fabriqué à partir de bacardi vieilli, de fruit de la passion et de poivre de Cayenne. La nourriture ici est tout aussi superbe - faites de la place pour le tartare de thon fraîchement sorti du bateau et le spécial de la maison incontournable, Piña colada bao bao (poisson en croûte à la noix de coco servi à l'intérieur d'un chignon bao).

Santaella

Mieux pour regarder les gens, cocktails artisanaux et un cadre magnifique

Généré par José Santaella, l'un des meilleurs chefs de Porto Rico, le bar écrémé en bois de Santaella est l'un des endroits les plus accueillants de San Juan pour un cocktail en début de soirée. Le décor est intelligemment contemporain avec des lumières Edison, des murs en béton exposés, un jardin intérieur et des peintures murales flamboyantes ajoutant une étincelle créative.

Les cocktails primés des Caraïbes sont habilement conçus par le personnel du bar, en utilisant des produits, des herbes et des épices cultivés dans le jardin du restaurant. Une vedette est la Santurce Daiquiri, qui mélange le REAUDA DON Q AGED (le rhum le plus vendu de Porto Rico, produit à Ponce) avec Brandy Abricot.

Les barmans créeront volontiers un cocktail pour s'adapter à votre humeur, mais il est difficile de se tromper avec quoi que ce soit au menu. Il vaut la peine d'échantillonner les apéritifs savants de Santaella - en particulier la Quesadilla au fromage de chèvre arrosé d'huile de truffe blanche et des brochettes de thon Ahi.

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