18 des meilleures choses à faire au Sri Lanka

Sri LankaPeut être seulement petit, mais grâce à ses montagnes vêtues de jungle,plages de sable doré, abondant la faune dans leurs habitats naturels et des cuisines chargées d'épices, cette nation insulaire garantit que les visiteurs ne s'ennuient jamais.

DepuisCalais de train remarquableset gastronomie à travers la capitaleColomboPour le surf de classe mondiale et les cafés chics en bord de mer dans le sud du pays, voici 18 des meilleures choses à faire au Sri Lanka.

1. Regardez le lever du soleil sur le pic de Little Adam

À ne pas confondre avec Adam's Peak, la montagne sacrée près de Hatton qui implique une montée ardue de 5000 étapes, le petit Adam's Peak est un populaire,randonnée facile à fairepour ceux qui visitent le centre touristique d'Ella. Commencez votre randonnée d'une heure tôt le matin quand il fait sombre dehors afin de ne pas manquer le lever du soleil du sommet. Les randonneurs qui veulent plus peuvent ensuite faire du rock Ella Rock et suivre un chemin menant à Nine Arch Bridge.

Ellalui-même est un endroit décontracté. Beaucoup restent en dehors de la ville, mais les voyageurs devraient s'immerger dans la scène du café àCafé Chill. Les amateurs d'aventure peuvent aller à la tyrolienne. Alors qu'Ella mérite le battage médiatique, il y a d'autres villes de montagne pittoresques qui méritent également de visiter à proximité: Ohiya, Idalgashinna, Hautale et Wellawaya.

2. Goûtez la meilleure cannelle du monde sur l'île de Ganduwa

Le sud du Sri Lanka produit certaines des meilleures cannelle du monde, une variété plus légère et plus douce que ce que l'on trouve en Indonésie et au Vietnam. Les voyageurs peuvent en apprendre davantage sur la cannelle de Ceylan très appréciée en visitant l'île de Ganduwa surLac Koggala, juste au sud deGalle, par bateau.

Les éplucheurs générationnels passent leurs journées ici à raser habilement des couches minces de l'écorce intérieure de l'arbre pour créer des plumes de cannelle. Vous pouvez acheter ces petits paquets de poudre de cannelle et d'huile de cannelle ici. Le bateau emmène ensuite les passagers à certaines des autres îles. Prenez un verre de fraisUn autre(Mangrove Apple) Juice d'un vendeur local sur la jetée en partant.

3. Bird-watch dans le parc national de Bundala

Abrite près de 200 espèces d'oiseaux indigènes et migrateurs,Parc national de Bundalaest une zone humide reconnue par Ramsar dans le sud du pays. Les visites d'observation des oiseaux commencent à 6 heures du matin et se déroulent pendant 3 à 4 heures alors que le parc s'anime avec des cerfs-volants brahminy, des centaines de cigognes, des familles de canards sauvages sifflant, des abeilles vertes asiatiques, des paons dansants et des crocodiles au repos. Venez l'après-midi, des éléphants asiatiques sauvages, des cerfs repérés et du sanglier errent parmi les arbres Weera, Neem et Palu.

Conseil de planification:Pour les meilleures chances de repérer la faune, organiser un safari 4WD avec un voyagiste. Recherchez des bureaux juste à l'extérieur du parc à Bundala Junction.

4. grimper pidurangala pour voir le lever du soleil sur la jungle

Aucun voyage au Sri Lanka n'est complet sans visiter leSigiriya, une forteresse rocheuse massive avec des ruines d'un ancien palais, des jardins aquatiques et des fresques près du rocher géantPidurangala. Les premiers oiseaux devraient boucler leurs chaussures de randonnée et grimper Pidurangala à 5h du matin pour le lever du soleil, mais si vous n'êtes pas un matin, rendez-vous ici pour le coucher du soleil avant la fermeture de la billetterie à 18h.

Conseil de planification:Les frais d'entrée sont de 36 $ US pour cette ascension de 45 minutes. Le sommet surplombe le rocher de Sigiriya en forme de lion majestueux entouré de jungles tropicales et de lacs artificiels. Pour atteindre le sommet, vous passerez à travers un temple bouddhiste, alors portez un châle ou un sarong pour couvrir.

5. Allez kitesurf sur la péninsule éloignée de Kalpitiya

Avec de nombreux lagons d'eau plate et beaucoup de vent régulier, la côte nord-ouest du Sri Lanka offre certains des meilleurs kitesurfs du monde. Un trajet de 3,5 heures au nord de Colombo est la péninsule de Kalpiya la moins explorée, qui est encore relativement nouvelle pour de nombreux touristes étrangers. La région abriteplages de sableet de petits hameaux de pêche avec des masse d'âne sauvages se promenant autour de grandes prairies.

Arrêtez à Kappalady sur l'océan Indien pour des cours de kitesurf avec des instructeurs locaux àKite Center Sri Lanka. L'école de cerf-volant peut organiser des safaris de kitesurf (visites) dans des endroits à proximité tels que Donkey Point, Dutch Bay et Vella Island pour des kitesboarders plus expérimentés.

D'autres activités à Kappalady incluent l'exploration des lagunes par kayak et les visites éthiques d'observation des dauphins où de grandes gousses de dauphins de spinner nagent par centaines. Remarque: Les bons opérateurs ne feront que les petits bateaux, ne tiendront leurs distances des gousses et éviteront de nourrir les animaux.

Conseil de planification:Il y a quelques options d'hébergement près de la plage de Kappalady.

6. Camp dans les montagnes Hautale

Une heure en bus deEllasont les montagnes brumeuses de Hautale, une région parsemée de plantations de thé et de ruisseaux glacés. Restez dans un camping familial local, comme leEco Lodge HautaleGéré par la famille Dias. Après quelques tasses de thé de lait sucré chez eux, ils vous guideront à travers un jardin de thé jusqu'à leur terrain de camping composé de plusieurs tentes avec une petite cuisine et une salle à manger qui s'ouvre sur les montagnes Huntale. Réveillez-vous au son du chant des oiseaux et profitez du lever du soleil - c'est le point culminant d'un séjour ici.

7. Prenez un trajet en train de Colombo

En ce qui concerne les expériences au Sri Lanka,Prendre un voyage en train est un must. Pour des vues sur la montagne couplées aux jardins de thé, aux gares britanniques de l'ère coloniale et aux plans d'eau jaillissants, emmenez le Colombo à Ella Train Journey, qui passe également à travers le pont arch-arch-célèbre Instagram. Il y a plusieurs trains qui traversent l'itinéraire, mais comme il est assez populaire parmi les voyageurs, assurez-vous de réserver vos billets à l'avance.

Mais ne vous arrêtez pas là. Montez dans un train côtier se dirigeant vers le sud vers Galle de Colombo pour la vue de l'océan Indien et balancez les paumes. Ensuite, montez à monter dans un train en montant vers le nord pourJaffa- Vous remarquerez changer les paysages au fur et à mesure que vous dépassezAnuradhapuraLorsque les rizières vertes et les cocotiers sont remplacés par des palmiers de palmyre, des arbustes et un sol stérile.

Conseil de planification:Outre les familles locales, les voyageurs et les navetteurs quotidiens, vous trouverez beaucoup de vendeurs dans les trains vendant des tasses de thé, du café instantané, des fruits frais à chili, des arachides rôties, du yaourt et même des cartes de reprise mobile.

8. Fête des crabes sri-lankais

Les crabes sri-lankais se vendent rapidement dans les restaurants gastronomiques de Singapour et se rendent rarement au menu à la maison. Mais cela commence à changer: pour un dégustateur haut de gamme à Colombo, dirigez-vous vers leMinistère du crabeà l'intérieurComplexe hospitalier néerlandais. Pour quelque chose de plus local, vous ne pouvez pas battre l'hôtel MayuraMarché de Pettah.

Conseil de planification:Si vous êtes dans le nord du pays, vous devez essayer le Jaffna Crab Curry du restaurant confortable près de la gare de Jaffna, qui est livré avec un coup de pied percutant et épicé.

9. Recherchez l'insaisissable Leopard Sri Lankan au parc national de Wilpattu

La plupart des visiteurs deParc national de YalaVous voulez voir le léopard sri-lankais menacé. Cependant, le surpeuplement est commun et les 4wds de safari sont connus pour effrayer les animaux.

Pour une expérience de safari meilleure et plus consciencieuse, dirigez-vous versParc national de Wilpattudans le nord-ouest de l'île et réservez avec un opérateur responsable commeSentiers léopard. Leurs guides ne poursuivent pas les observations possibles, mais ils éteignent les moteurs de leurs véhicules près des animaux. Ils chuchoteront également près de toute observation afin de ne pas déranger les animaux. En plus des léopards, le parc abrite également des éléphants asiatiques, des ours paresseux et des cerfs d'écorce dans leurs habitats naturels.

Alternativement,Parc national de Kumana, dans la partie orientale de Yala, est un bon endroit pour les voleurs d'oiseaux. Si la chance l'emporte, vous pouvez également rencontrer une sieste léopard sur un rocher robuste.

10. Vérifier le plus grand rassemblement d'éléphants asiatiques sauvages dans le monde

Le Sri Lanka abrite environ 4000 éléphants asiatiques sauvages, mieux vus dans leurs habitats naturels, leParcs nationaux du pays. Pendant les mois secs de juillet à septembre, les grands réservoirs enDans la saisonetMémoriyaLes parcs nationaux attirent des troupeaux d'éléphants asiatiques sauvages où ils paissent sur l'herbe, se baignent et jouent ensemble. Les journées chaudes voient des éléphants se refermer dans les jungles voisines, mais dans l'après-midi, vers 16 heures, ils émergent lentement. C'est votre chance de voir des centaines de créatures traîner par les lacs, le plus grand rassemblement d'éléphants sauvages du monde.

Conseil de planification:Sauter des endroits où les éléphants sont tenus en captivité - sauf pour leElephant Transit HomedansUda Walawe. Géré par le département du gouvernement de la faune, avec le soutien de laFondation gratuite née, cette maison à mi-chemin accueille des veaux d'éléphants abandonnés et blessés et les retourne dans la nature une fois qu'ils ont récupéré.

11. Mangez le riz et le curry traditionnels sri-lankais à Unawatuna

Sri Lankais apprécie le curry et le rizPour au moins un repas par jour - parfois pour les trois - et bien qu'il y ait beaucoup de bons endroits pour essayer le plat national, les repas maison de Mettha, pris en sandwich entre les cafés et les boutiques de souvenirs de Unawatuna, dans le sud du Sri Lanka sont parmi les meilleurs. Sur place fraîchement préparé par tante Mettha elle-même (avec un peu de soutien de sa famille), le dal crémeux sri lankais dans le lait de coco est indispensable.

Conseil de planification:Si vous avez envie d'apprendre à cuisiner des plats de curry, rendez-vous vers la famille géréeSea Waves RestaurantdansUnawatuna, mais ne partez pas sans essayer tout le poisson-butter cuit dans une sauce maison secrète riche en Umami.

12. Apprenez la vie des peuples autochtones du Sri Lanka

Les Vedda sont le peuple autochtone du Sri Lanka. À l'origine, les habitants des forêts, leur nombre a diminué au fil des ans en raison de la migration, de la perte d'habitat et de l'assimilation dans la culture cinghalaise-buddhiste du pays. Désormais dispersés à travers l'île en petit nombre, certaines familles de Vedda préservent toujours leur langue maternelle, leurs cuisines et leurs rituels dans des endroits comme Dambana, un village et un musée indigènes dans la partie sud du parc national de Maduru Oya.

Conseil de planification:Pour une expérience plus immersive, dirigez-vous vers l'est jusqu'à Gal Oya où vous pouvez faire des tournées avec le Vedda pour voir leurs grottes anciennes et leurs terrains de chasse.Glamping sauvage gal oyaTravaille en étroite collaboration avec la communauté Vedda pour organiser des rencontres éthiques.

13. Essayez Kottu Roti Street Food

Aucun autre repas ne capture le Sri LankaKottu Roti. Cette cuisine de rue populaire est un méli-mélo de légumes frais, restes, restesroti(pain plat) et œufs, plus un choix de viande ou de fruits de mer. Jeté ensemble sur une plaque chauffante en métal et coupé en minuscules tranches à l'aide de deux lames métalliques, vous pouvez souvent entendre le clink-clink-clink distinct de métal sur à quelques centaines de mètres.Kottu Rotiest disponible à travers l'île, mais essayez-le à Colombo depuis l'hôtel de Pilawoos ouHôtel de Plaza(Remarque: les restaurants sri-lankais sont souvent nommés "hôtels").

Conseil de planification:Ne vous laissez pas tromper par des Pilawoos ou Hotel de Plaza, cependant - il y a de nombreux trous dans le mur du même nom - les originaux sont sur Galle Road à Colombo 03. Commandez le vôtre avec un verre de Milo glacé (une boisson au malt au chocolat populaire), qui va parfaitement avec un Sizzling Hot Hotviens.

14. Explorez les voies originales de Galle Fort

GalleFort est un mélange excentrique de portugais, de néerlandais et d'architecture britannique entourés de spas, d'hôtels de luxe, de boutiques de souvenirs, de salons de crème glacée et de boutiques de pierres précieuses. Venez les heures du matin lorsque les voies du fort s'ouvrent lentement. Tout d'abord, prenez un copieux petit-déjeuner sri-lankais àSalons de thé nationaux, qui est le plus ancien café existant de Galle Fort dirigé par une famille sri lankaise sympathique depuis 1932.

Achetez des cartes postales et des affiches murales avec des graphiques funky sri-lankais, des tuk-tuks et des cartes vintage à Stick No Bills. Pour le déjeuner, ne manquez pas le curry de porc noir poivré à Church Street Social. La vue depuis les remparts est un incontournable, en particulier pendant le coucher du soleil.

15. Chase les vagues avec le premier club de surf géré par les femmes du Sri Lanka

Les surfeurs de tous niveaux se dirigent versBaie d'Arugamsur la côte est. Au cours de la saison d'avril à août, cette boucle de sable douce et d'ocre prend vie la nuit avec des fêtes, de l'alcool et de la musique live. Il a également une scène de surf décontractée, y compris leArugam Bay Girls Surf Club, le premier club de femmes au Sri Lanka, qui contient des cours de natation, de surf et de yoga pour la communauté.

Conseil de planification:Les cabanes de plage qui parsèment le rivage servent délicieux sri lankaisrotifarci de chocolat, de banane, de poulet, de fromage et de légumes pour un ramassage post-surf.

16. Cycle à travers l'ancien royaume de Polonnaruwa

Après la chute d'Anuradhapura,Polonnaruwaest devenu la deuxième capitale du Sri Lanka de 1070 à 1232, et leruinesDe cette ancienne ville est maintenant un site du patrimoine mondial de l'UNESCO. Ne manquez pas le Vatadage, une maison de relique circulaire avec une grande statue de Bouddha. Au-delà de cela, parcourez la ville ancienne et visitez l'ancienPalais royal.

D'autres reliques archéologiques impressionnantes, y compris le Bouddha deboutLankatilaka Viharaet une série de statues de Bouddha sculptées de granit enGal Vihara. Vous pouvez voir l'influence du sud de l'Inde dans certains restes - c'est parce que l'ancien royaume a dû faire face à plusieurs invasions du sud de l'Inde à l'époque.

Conseil de planification:Arrivez tôt le matin pour battre le soleil étouffant et prendre le meilleur de ce merveilleux parc archéologique pour vous. Les ruines de Polonnaruwa sont bondées le week-end, les vacances scolaires et la pleine lune.

17. Rapprochez-vous de la nature avec un séjour dans une cabane dans les arbres

Les amoureux de la nature apprécieront l'expérience de dormir dans une cabane dans les arbres. Entourés par la jungle voisine, ces maisons sont construites sur une plate-forme en bois sur l'arbre. Réservez l'une des cabanes d'arbres àÀ l'arrière de BeyonddansSigiriyaSi cela ne vous dérange pas de visiter des lézards et des singes.

Pour ceux qui sont dans l'extrême sud du Sri Lanka,Tangalleest un mélange de plages de sable robustes, de lagunes et de brumes. Ici,Jaywa Lankaa une cabane dans les arbres à côté des mangroves; Vous n'entendrez que le léger bourdonnement des vagues qui s'écraseront et de Twitter des oiseaux. Les visiteurs occasionnels incluent des paons sauvages essayant de charmer leurs paon.

18. Snack on Hoppers

S'il y a une chose à essayer avant de quitter le Sri Lanka, ce sont des trémies (pèreen Cinghalais;AppamEn tamoul), des crêpes en forme de bol à base de pâte de farine de riz. Avec des bords croustillants et des centres moelleux, les trémies simples sont consommées avec des currys ou un sambal épicé (pâte de chili) appeléeParfum LunaFabriqué avec des oignons et du piment rouge séché.

Entrez dans un joint de rue le soir et vous trouverez souvent des trémies uniques garnies d'un œuf. Si vous êtes à Colombo, rendez-vous au restaurant Palmyrah à l'hôtel Renuka pour quelques gastronomies sri-lankaises; Le menu du dîner comprend à la fois des trémies salées et sucrées avec du lait ou du jagré. Ou, si cela ne vous dérange pas de longues lignes, essayez des trémies d'Aunty Radhika dans le quartier de Wellawatta. Passez devant la banque sur WA Silva Mawatha pour trouver ce petit stand de trémie, mais populaire.