Musée Escoffier de l’Art Culinaire

Remplissant trois étages de la maison d'enfance d'Auguste Escoffier (1846-1935), ce charmant musée célèbre la vie du chef le plus légendaire de France. Les expositions comprennent une cuisine provençale reconstruite du XIXe siècle, des sculptures de chocolat géantes et des menus vintage. Les techniques culinaires d'Escoffier et la célébrité mondiale étaient responsables de l'établissement de la réputation de la cuisine française à travers le monde, tout en constituant la base de nombreux menu de brasserie - bien que certaines de ses créations les plus bizarres (consommé de la tortue, des alaillards emballés au bacon) semblent un peu péculiers aujourd'hui.

Le musée est à 6,5 km au sud de St-Paul-de-Vence, dans le village de Villeneuve-Loubet.