ニューヨーク州バッファローでバッファローウィングが食べられるスポットトップ 8

Corey

2025-03-07

この驚くべき事実を誰が知る必要があるのかは分かりませんが、手羽先はかつて米国では粗悪な部位とみなされていました。

唐の時代の中国帝国料理から 1850 年代のニューイングランドのホテルのレシピに至るまで、歴史を通じて手羽先が食べられてきたという証拠は存在しますが、ほとんどの家庭では手羽先を使ってチキンストックを作りました。屠殺後に捨てる人もいた。

1960 年代にニューヨーク州バッファロー市がまったく新しい料理の解釈であるバッファローウィングを全米に紹介したとき、状況は変わりました。

この料理はアンカーバーの共同オーナー、テレッサベリッシモが 1964 年に考案したものです。話の詳細は逸れますが、要点は次のとおりです。餌を与えるための口と限られた食料を備えたベリッシモ (ちなみに、イタリア語で非常に美しいという意味の苗字) は、自分が持っているものを使って調理しました。それには、手羽先、揚げ物、カイエンフォワードホットソース、セロリ、ブルーチーズが含まれていました。

1980 年代半ばまでに、バッファローウィングは急速に全米のメニューに広がり、バッファローワイルドウィングやバッファローワイルドウィングなどの新しいチェーンも誕生しました。フーターズ。現在、世界中のスポーツバーでそれらを見つけることができます。

しかし、バッファローウィングスの本拠地にこだわりましょう。この古典的なアメリカ料理の起源物語を味わいたいなら、ニューヨーク州バッファローに行く必要があります。これらの 6 つのレストランに並ぶ必要があります。

(水牛関連の食べ物について話していますが、水牛のモッツァレラはこのニューヨーク市にちなんで名付けられたものではないことをご存知かもしれません。水牛のモッツァレラと呼ばれるのは、水牛から作られているためです。水牛のミルク。）

アンカーバー

アンカーバー最近では、バッファローで最高のウィングがあることでは知られていませんが、市内のバッファローツアーに参加する場合は、必ず立ち寄る場所です。素晴らしい手羽先のプレートと、世界中のほぼ 3,000 のスーパーマーケットやレストランで販売されているバーの有名なホットソースを試すチャンスを手に入れることができます。

ガブリエルの門

50年にわたるバッファローウィングスリングの実績をもとに、ガブリエルの門勝つのは難しい操作です。非常に長い間存在しているという事実にもかかわらず、このレストランはおいしいバッファローウィングの魅力を失っていません。また、アンカーバーよりも古く（誰かが追跡している場合に備えて）、1864 年に初めて建てられたレンガの長屋には数十年前の木造の建物が残っています。

ガブリエルズゲートの隠し味？歴史。

ケリーズコーナー

ダイブバーが好きなら（嫌いな人はいるでしょうか？）、きっと気に入っていただけるでしょう。ケリーズコーナー。 Mammoser's Tavern & Restaurant (下記) と同様に、この小規模な運営会社は、独自の中毒性のソースをリリースすることで差別化を図っていました。このバーは 1967 年にオープンしましたが、バッファローウィングのシーンが広まったのは、2010 年代半ばに新しいソースが導入されたまでではありませんでした。

アドルフの旧第一区酒場

このリストにある他の多くの居酒屋と同様、Adolf's Old First Ward Tavern は地元の人々によく知られています。このスポットは 2014 年に所有者が変わりましたが、ダイブバーの雰囲気やバッファローウィングの品質には影響を及ぼしていません。住民や公式の食品出版物からの熱烈な太鼓判が押されているこの場所は、1934 年に創業 100 周年を迎える可能性があります。

ウィングナッツバー & グリル

この名前は、オーナーのエドとアリシアの両レイゼン夫妻に由来しています。彼らは、一流のバッファローウィング御用達の上層部に加わるという唯一の目的を持ってこのレストランをオープンし、そして彼らは成功を収めました。ウィングナッツさんの手羽先はサクサク、ソースは伝統的なものから独創的なものまで幅広く、レストランは 2 軒からお選びいただけます。

エルモスレストラン&バー

街にいる間に NHL の試合を観戦したい人は誰でも、ここでくつろげるでしょう。エルモスレストラン&バー。バッファロー・セイバーズファンにとって最高の逸品です。ケリーズコーナーと同様、ここも地元民第一の居心地の良い雰囲気の家族経営の店です。彼らはエルモのバッファローウィングを求めて詰め込むのが大好きです。シンプルだけど、めちゃくちゃ良いんです。

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マンモザーズタバーン & レストラン

1976 年、レストラン経営者のフィリスマンモーザーは、バッファローウィングに独自のひねりを加えることにしました。彼女は標準的なフランクのレッドホットソースを避け、10 種類の異なる材料で作った独自のソースを作りました。それ以来、マンモザーズタバーン & レストラン地元の人々が何度も惹きつけられる定番です。実際、象徴的なマンモザーソースは街中の食料品店で購入できます。

メイシーズプレイスピッツェリア

ここはバッファローウィング賞をいくつか受賞しているピッツェリアなので、ここで手に入るウィングの品質については心配する必要はありません。メイシーズプレイスピッツェリア人気の料理に 50 以上のバリエーションを提供するソースの膨大なリストのおかげで、他のスポットとの差別化を図ることができます。ペパロニのスライスが食べたくなったら、ピザもあります。