台湾の食の都、台南市で食べるべき5つのグルメ

島のかつての首都である台南は、台湾で最も有名な食べ物がいくつかあることで台湾人に知られています。食事をするためだけに首都から台南に旅行する人もいるほどです。島のいたるところで食べられる伝統的な台湾料理とは別に、台南には市内に行く際にぜひお見逃しなく! いくつかの名物料理があります。

シュリンプロール

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この都市は海岸の隣に位置しているため、ここの料理が首都よりもシーフードを多く含む場合が多いのも不思議ではありません。エビロールは、漁で余ったエビを使って地元の人々によって最初に作られました。エビを他のいくつかの材料と混ぜて、カリカリになるまで揚げます。

Chou's Shrimp Rolls は長年にわたり台南市を代表するレストランの 1 つであり、台南を訪れる観光客にはぜひ試していただきたいお店です。

牛肉のスープ

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台湾の有名な牛肉麺のスープと比べると、普通の牛肉スープは少し味気ないかもしれません。しかし、それどころか、この完璧な風味のおいしいスープは、心地よく、魂を満たしてくれます。牛肉以外はほとんど加えず、牛肉中心のスープに仕上げています。

サバヒー

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台南周辺地域で最も一般的に食べられている魚の 1 つで、市内のいたるところにサバヒー料理を専門とするレストランが見つかります。サバヒーのお粥は地元の人々の朝食によく食べられており、このシーフードの定番を味わうのに最適な方法です。

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棺のパン

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台南の料理に加わった奇妙なものである棺パンは、厚いパンのスライスをくり抜き、クリーミーなチキンまたはシーフードのシチューを詰めたものです。次に、通常は揚げた別のパンをトッピングして、「棺」の外観を完成させます。ある意味、サンフランシスコのクラムチャウダー ブレッド ボウルと似ていますが、台南の棺パンははるかに軽くてボリュームが少なく、市内の他のおいしいものを試す前の軽食に最適です。

担々麺

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台南を代表する料理としてよく選ばれる担仔麺は、温かくホッとする一杯です。油麺、薄味のスープ、ひき肉、もやしをシンプルに混ぜてエビをトッピングした担仔麺は、簡単に作ることができますが、同様に美味しく複雑な味わいです。

結論

台南の有名な料理以外にも、この街は島内で有名な他の料理を試すのに最適な場所です。台湾最大級の華源夜市に行って、さまざまなおいしい屋台の食べ物を見つけてください。