エジプトに行ったらぜひ試してほしい7つの料理

世界で最も美しいビーチサイドのリゾートや、古代エジプト人が築いた素晴らしい遺跡があるエジプトは、長い間、観光客に人気の避暑地でした。しかし、この中東の国にとって食もまた魅力的な魅力であり、国境の外ではほとんど見つけることができないおいしい料理が数多くあります。これらの料理を味わうだけでも、この魅力的な国を訪れる価値があります。

タメヤ

世界中のほとんどの人がファラフェルについて聞いたり試したりしたことがあり、急速に世界で人気のベジタリアンストリートスナックの 1 つになりました。しかし、タメヤとして知られるこの中東の定番料理のエジプト版は特別です。実際、これは1000年以上前にエジプトで生まれたファラフェルの最初のバージョンであると考えられています。ここではひよこ豆の代わりにそら豆が使われていますが、それ以外は人気の揚げスナックとほぼ同じです。標準的なファラフェルと比べて、ややヘルシーで軽いため、人気はそれほど高くないかもしれませんが、試した人のほとんどは、タメヤの方が優れていると主張します。

クシャール

心安らぐ炭水化物のおいしいミックスであるクシャリは、米、レンズ豆、パスタ、ひよこ豆をスパイシーなトマトソースと合わせ、カリカリに揚げた玉ねぎをトッピングしています。元々は 19 世紀に残りの主食を消費する方法として考案されましたが、現在ではこの国の国民食の 1 つとみなされており、全国の屋台でよく売られています。

彼に乗ってください

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ひき肉を詰めたフラットブレッドにスパイスで味付けし、オーブンで焼いたハワウシは、全国各地で食べられる人気のスナックです。焼くと外側はカリカリ、中は風味が爆発するこの国で最高のホッとする食べ物の 1 つで、間食に最適です。

サヤデヤ

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北は地中海、東は紅海、中央を象徴的なナイル川が流れるエジプトにまたがる国であるため、エジプトにも魚を使ったおいしい料理があるのは当然のことです。 Sayadeya は、スズキなどの白身魚に黄色いご飯、スパイス、トマトソースを添え、フライドオニオンをトッピングするのが特徴です。紅海全域の沿岸都市だけでなく、サウジ側でも見つけることができます。

シャクシュカ

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この北アフリカ料理の正確な起源については常に論争が続いていますが、ほとんどどこで食べても美味しく、エジプトも例外ではありません。シャクシュカは朝食やブランチ料理として世界中で人気があり、濃厚なスパイスの効いたトマトと赤唐辛子のソースでポーチド卵を入れて作られています。風味豊かで心地よく、フラットブレッドと一緒に食べるのに最適です。

フルメダムス

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多くの中東料理と同様、フル メダムスはこの地域全域で見られますが、最初の発祥はエジプトです。各家庭が独自のレシピを作成するため、この古典的なエジプト料理にはほぼ 100 のバリエーションがありますが、その中心となるのはソラマメです。豆が調理された後、さまざまな材料と混ぜられます。多くの場合、油、クミン、パセリ、玉ねぎが含まれますが、他の野菜、ハーブ、さらにはゆで卵も加えられます。

モロキア

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一部の人にとっては、ちょっと癖のある味かもしれませんが、モロキア。この料理の名前の由来となった葉（英語ではジュートと訳されることが多い）を使用し、濃厚なスープになるまで葉をチキンストックで煮ます。そのままスープのように食べたり、パンやご飯と一緒に食べたり、肉のソースとして食べたりできます。葉にはかなりの苦味がある場合がありますが、茹でることでほとんどの苦味が取り除かれます。

結論

リゾートタウンや古代のピラミッドの影に隠れて、グルメ愛好家の目的地としてはほとんど見られませんが、エジプトは、この国を美食の旅に出かけたい人にとって素晴らしい体験を提供します。平凡なリゾート中心の食事から離れ、地元の人々と一緒に地球上で最もおいしい料理を楽しみましょう。