食べ物＆ドリンク7あなたが試す必要がある中華料理

Elmo

2020-08-13

中国の純粋な巨大さのおかげで、国内を旅行することは、歴史の教訓と同じくらい味覚のオデッセイです。そして、街頭のフードマーケットを食べることで、ここで多様な料理のシーンを真に味わうことができます。

太陽が沈み、その場しのぎの屋台が昇り、地元のコミュニティが膨らみ、提供されている安価で新鮮なスナックを貪りたいと思っている炉になります。柔術からジアンビングまで、ここにあなたが試さなければならない7つの途方もなくおいしい屋台のスナックがあります。

1。dumplings - jiǎozi

これらの一口サイズの三日月形の小包は、列車の駅の小さな穴から活気のある公共広場の街路屋まで、全国のどこでも販売されています。箸を各ピースの上につまんで、大豆またはチリソースに浸してから、歯を薄い生地と柔らかい肉と野菜のミックス（通常は豚肉とキャベツ）に沈めます。

たくさんのホテルやツアーグループは、旅行者向けのdump子のクラスを開催していますが、ホームステイで本当の取引を体験することができます。伝統的に、家族は冬の病気からの回復を祝うために柔術に仕えていました。今日まで、Jiǎoziを作成すると、特に春祭りなどの大規模なフェスティバルの準備が整っています。

©Ryzhkov Photography/Shutterstock

2。Xi'anPancake - Xian Bing

時々乾燥しているが、常においしいが、この中国とイスラムのスナックは、中国中部の名を冠した都市から生まれた。フレーク肉は、生地の2枚の薄いディスクの間に装填され、新鮮な生inger、さいの目に切った玉ねぎ、シャオクシングライスワインとチリオイルのスプラッシュのキャベツと斑点を伴います。

Xian Bingをつかむのに最適な場所の1つは、ベルタワーのすぐ西にあるイスラム教徒のコミュニティのハブであるXi'anのイスラム教徒地区にある（多くの）小さな屋台の1つです。

3。北京パンケーキ - ジアンビング

この2000年前のスナックは首都で非常に人気があるため、外出先にいる人にとっては、待つ価値があります。最初に、バッターはホットプレートの上に薄く広がり、次にさまざまなトッピング、ソース、スパイスがたっぷりと振りかけられ、バッターがクランチとカーブが空になるとドロップします。

次に、より小さくてカリカリのバッター（Bao cui）の黄金色のシートが内側に配置されます。これは、Jianbingが小包のように折りたたまれて提供されるにつれてパチパチと音を立てます。

©Pixel/ShutterStockを剥がしました

4。蒸しパン - バオジ

朝に渦巻く蒸気のパフを群がっている地元の人々と旅行者の両方を見つけた場合、バージーの屋台に出くわした可能性が十分にあります。列に並んでください。

人気のある朝食の選択であるBaoziは、竹の汽船バスケットで提供されますが、あなたを続けるのに1つか2つだけが必要です。厚い生地を使用して作られており、柔らかくても重い一貫性がある柔術よりも硬く、暖かいロールに噛んでいるように感じます。赤い豆から海藻、ひき肉までの牛肉まで、そうでなければこのプレーンなパンを盛り上げたのは、詰め物です。歯が中心に到達するとすぐに、風味が爆発し、舌を横切って波及します。