飲食フランス、エペルネでのシャンパンの試飲

シャンパンは、高級なイメージがあり、北フランスのシャンパーニュ地方で栽培されたブドウからのみ作られるという事実から、あらゆる意味で高級な飲み物です。シャンパン生産の中心地はエペルネーです。エペルネーは発泡性のものとの関連性が高く評価されており、有名なブランドのメゾンがすべて、適切な名前のシャンパーニュ通りに沿って並んでいます。

これらのシャンパン ハウスはすべてツアーとテイスティングを提供していますが、贅沢を満喫するのに最適な場所の 1 つは、おそらく世界で最も有名なブランドであるモエ エ シャンドンのメゾンです。壮麗な大聖堂のようなセラーは、この最も荘厳な飲み物にふさわしい品格を与え、多言語ガイドが、年ごとに風味の一貫性を維持するために、さまざまなブドウやヴィンテージをブレンドする複雑さを説明します。テイスティング中、熱心なソムリエがさまざまなキュヴェの風味の微妙な点について説明してくれます。その経験全体がやや非人間的であるように感じるかもしれませんが、それでもこの地域を訪れる際には欠かせないものです。

より特別な体験をするには、エペルネーから 15 km ほど北にあるブリニー村に向かいましょう。ここは、18 世紀に建てられたシャトー ド ブリニーで、フランスで現在も独自のシャンパンを生産している唯一のシャトーで、事前に電話すればプライベート ツアーを手配できます。錬鉄製の門をくぐり、ゴワゴワした砂利の私道を車で登ると、控えめな高級感がすぐに感じられます。上品な内装の部屋やアーチ型天井のセラーを通って、家族が大切にしているシャンパン フルート コレクションを見せてもらうと、雰囲気はさらに高級になります。もちろん、豪華な応接間で行われた受賞歴のあるヴィンテージのテイスティングも含まれており、2 杯目のグラスを味わいながら、この「王様の飲み物」の本拠地以上に、シャンパンのめまぐるしい世界を味わうのに最適な場所はないと結論付けるでしょう。

エペルネーの観光案内所 (

www.ot-epernay.fr

）には、町のシャンパンハウスのツアーに関する情報があります。

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トップ画像 © flydragon/Shutterstock

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