食べ物と飲み物あなたの爪を出してください：メイン州で最高のロブスターに行く14の場所

Elmo

2020-08-13

アメリカのロブスターは、ニューファンドランドからノースカロライナまで、北アメリカの東海岸に沿って全体で発見されていますが、最も一般的にはメインに関連しています。そこでは、甲殻類が豊富で、多くの料理や多くのレストランで貪ります。

メイン州のロブスター産業は、州の経済に10億ドル以上を寄付しています。2014年には、壮大な1億2,000万ポンド以上が見られました。ロブスターは、5600以上のロブズミンによって100％手に収められており、小さな日ボートを使用して一度に1つのトラップを回収します。

州への訪問者は、あらゆる方法でロブスターを楽しむことができます。州の最も創造的なシェフは、タンパク質を邪悪に独創的な調合に適用しますが、数十の素朴なロブスターポンドは、何十年も変わっていない古典的で率直な体験を提供します。メイン州で最も有名な食べ物を楽しむのに最適な場所をご覧ください。

ヤングのロブスターポンド、ベルファスト

適切なロブスターポンドを経験したことがない人は、ヤングのロブスターポンドが典型的な体験を提供する静かなベルファストにまっすぐに向かいます。訪問者は巨大な戦車を熟読し、さまざまなロブスターサイズから選択できます。ロブスターがオーダーの蒸しになったら、ゲストはピクニックベンチに座席をつかんで、ウォータービューを楽しんでください。

©nd700/shutterstock

レッドの食事、ウィスカセット

メイン州で最も有名なロブスターロールの1つは、ウィスカセットの小さな町で見つけることができます。レッドは食べます- 1938年以来川沿いに囲まれてきた家族経営のビジネス - ロブスター天国を探して食通の安定した流れを誘います。各ロールには、複数のロブスターの肉が詰められています。ロールの両端に爪全体が配置され、スプリットロブスターのテール全体が上にあります。各ロールには、側面に熱い描かれたバターやマヨネーズが付属しています。

カムデンのカムデンハーバーイン

オランダ人のペアによって運営されているカムデンハーバーインは、牧歌的な町カムデンに住んでいます。この装飾されたRelais＆Chateauxのプロパティのゲストは、賞賛されたレストランNatalie'sを楽しむために社内で滞在します。キッチンは、Classic Lobster Rollを頭に置いており、Tempura Lobster Roll with Miso AioliやTart Citrus Aioliの伝統的なオプションなどの風変わりな品種を提供しています。ナタリーズは、おそらく州の傑出したロブスターエクスペリエンス、4コースロブスターテイスティングメニューを提供します。

ブラックポイントイン、スカボロー

ブラックポイントインは、1800年代後半から静かなスカボローの機関でした。宿には、カジュアルなチャートルームと上品なポイントレストランなどのダイニングオプションがあります。ゲストが大西洋の劇的な景色から自分自身を引き離すことができるとき、彼らは新鮮な地元のロブスターの古典的な準備を楽しむことができます。

画像はチェビーグ島の宿屋の厚意によるものです

Casco Bay、Cabeague Island Inn

カスコ湾の海岸に沿って位置するチェビーグ島の宿は、フェリーでのみ連絡できます。インは、海藻を注入したバターを使用して、伝統的なロブスターロールに素朴なひねりを加えます。より没入感のあるロブスターエクスペリエンスを探しているゲストは、「ラッキーロブスター」パッケージを選ぶことができます。湾の周りの2時間の遠足により、訪問者は自分のロブスターを捕まえて、すべての固定具とワインのペアリングでホテルでの新鮮なキャッチを楽しむことができます。

ユニオンレストラン、ポートランド

州最大の都市であり、料理の中心地であるポートランドは、ロブスター愛好家向けのめまいのあるダイニングオプションを提供しています。しばしば最高のダイニングシーンを持つアメリカンスモールシティと名付けられた都市を最大限に活用したい人は、サインコレクションに滞在できますプレスホテル、市の古い新聞の建物に収容されています。社内ユニオンレストラン地元のロブスターを楽しむためのスタイリッシュな場所を提供します。エグゼクティブシェフのジョシュベリーは、自家製のレモンマヨネーズをフィーチャーした高級ロブスターロールと「スニップ」チャイブを提供しています。

カフェミランダ、ロックランド

ロックランドの風光明媚な町では、カフェミランダは、比類のないロブスター体験を探して食通を誘います。シェフ/オーナーのケリー・アルティエロは、メイン・ロブスターの大ファンであり、年間を通してユニークな料理に組み込まれています。 Altieroの傑出した「あなたの口の中の休暇」は、唐辛子、ネギ、ライム、タイの魚ソース、コリアンダー、キムチフレーク、黒のゴマの種などを加えることで、マイルドで甘いロブスター肉にスパイシーなスピンをかけます。

ヒューゴ、ポートランド

州で最も装飾されたレストランの1つであるヒューゴは、1988年以来ポートランドのダイニングシーンの主力でした。ゲストは、ロブスターの刺身などの独創的なロブスターの準備を楽しんでいます。

Mc Perkins Cove、Ogunquit

州で最も有名な2人のシェフ、マーク・ガイアーとクラーク・フレイジャーは、人気の観光客のオグンキットにあるマクパーキンスコーブでクリエイティブロブスター料理の称賛を獲得しました。シェフは、ラムバニラソースを添えたロブスターショートケーキや、新鮮な緑のカレー、ライム、ココナッツのある「紙袋」に入れた独創的な作品でダイナーを驚かせます。

Eventide Oyster Co.、ポートランド

ポートランドでは、トレンディEventide Oyster Co.オランデーズ、自家製マヨネーズ、または群衆のお気に入りであるブラウンバタービネグレットを選択して準備されたロブスターロールのレイブを勝ちます。新鮮なメインロブスター肉は、中国風の蒸しパンで提供されます。

メイン州エリザベス岬に噛みつきます

エリザベス岬の人気ウィリアムズパークでは、メインにバイトインザメインは「メイン中心のモバイル飲食店」です。州で最も有名な灯台の1つであるポートランドヘッドライトの影に駐車されているフードトラックは、3つのスタイルのロブスターロールを提供しています。ライトマヨネーズと新鮮なチャイブを添えた「メイン」、ホットバターの「コネチカット」、コールスロー、ホットバター、セロリの塩、ほこり、カレー、チポトルとの「ピクニック」。

ボブのハマグリ、キタリー

KitteryのショッピングヘイブンにあるBob's Clam Hutは、1956年からクラシックなシーフードシャックエクスペリエンスを提供しています。より洗練された体験を探している人は、ロバートのメイングリルが地元で獲得したロブスター肉や絵のようなスプルースクリークの景色を楽しむための歓迎的な環境を提供する通りを渡ることができます。

ケネバンク、ホワイトバーンイン

ケネバンクの沿岸の町では、ホワイトバーンインは町外の家から高級な家から離れていることを提供します。上品な木材フレームの納屋は、コーンピューレにスモークロブスターにパプリカバターソースが添えられている、同名の社内レストランでゲストをお楽しみいただけます。この料理の鍵はプレゼンテーションです。プレートは覆われ、アップルウッドの煙で満たされており、ゲストの前のテーブルでリリースされ、感覚を活気づけます。

フェスティバル

ロブスターのファンは、食事体験に満足していないため、年間を通じてロブスター中心のコミュニティの集まりやフェスティバルの1つを探すことができます。それらのすべての最大の、メインロブスターフェスティバル、7月下旬/8月上旬に毎年ロックランドで開催されます。今年のフェスティバルである第68回年次集会では、約20,000ポンドのロブスターが消費され、さらにロブスタークレートレース、ロブスター料理コンテスト、メイン海の女神のcor冠式など、たくさんの楽しいイベントが消費されます。

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