Food＆Drinkpatagonia's Blossoming Beerシーン：予想外の場所で醸造

Elmo

2019-02-12

パタゴニアのクラフトビールシーンは、最近国際舞台で登場しましたが、長い時間がかかりました。チリ南部のオーストラルなどの醸造所を担当するドイツの入植者の影響は長い間感じられてきましたが、他の人が捕まえるのにしばらく時間がかかりました。

過去10年間はターニングポイントでした。パタゴニアのマイクロセルベセリアは、町の最も遠い町でさえも住み始め、ビールの「革命」と呼ばれているものにつながり始めました。

最高級の材料が豊富な地域では、醸造者は、エルボルソンのホップと、この地域をカバーする巨大な氷河のメルトウォーターを組み合わせる方法を学びました。現在、多くの町や都市がクラフトビールのトレイルにふさわしい停留所であり、訪問者は醸造所のツアーからガストロパブまですべてに遭遇します。

チリ

Coyhaique

チリのアイゼン地域には、パタゴニアで最も新鮮な水がいくつかあります。これは、地元の醸造所が活用している要因です。トロペラ最も称賛されています。コイハイケの郊外にある醸造所で、ポーター、IPA、クリスタル、アメリカンブラウンエール、ストロングなど、おいしいハンバーガーと8種類のビールをタップで提供しています。

プエルトナタレス

プエルトナタレスは通常、近くのトーレスデルペイン国立公園への玄関口としてのみ訪れる町ですが、今では訪問の停止も保証されていますバグルズ醸造所。米国の2人の友人によって設立され、チリのパタゴニアで最初の醸造所であると主張しています。供物には、アルゼンチンの飲み物の仲間がそれ以外の場合はゴールデンエールに苦味を加える限られた追加メイト101が含まれます。彼らの標準的な醸造には、受賞歴のある淡いエールと激しいダークエールが含まれます。どちらもフィルタリングされていません。レストランと醸造所が訪問者に開かれているので、午後を過ごすのはプエルトナタレスの新しい味を手に入れるのは簡単です。

サンティアゴ

パタゴニアまで南に旅行できない場合、サンティアゴのベルヴァナはチリの最高の妥協です。 US Duo Ben and Perryが運営しているBeervanaは、チリと輸入ビールを含む最大250の慎重に選択されたラベルを在庫しています。最高の地元の醸造物に関するスタッフの百科事典の知識と、所有者のお気に入りを展示する取締役会は、パタゴニアのクラフトビールの優れた概要として機能します。

アルゼンチン

バリロチェ

バリロチェは、パタゴニアの最も有名なビール生産地域であり、15以上の醸造所があります。訪問者は年間を通して喉が渇いていませんが、毎年恒例のホストでもあります手作りのビールパーティー（職人ビールフェスティバル）毎年12月。

バリロチェの「エールトレイル」にあるトレンディなガストロパブの1つであるマヌーシュには、タップで13を超えるビールがあります。これらはすべて、オーナーの兄弟によって醸造されています。ミルクスタウトはシルバーを獲得しましたサウスビールカップ2016、幅広いポーター、ラガー、エールが利用可能です。

近くのBlestは、アルゼンチンの最初のBrewpubのタイトルを保持しています。おいしいピカダは、ピルセン、ボック、フランブーサ（ラズベリー）エール、クリームスタウト、スコッチエールと一緒に試してみることができます。これらはすべて地元の山の水で作られています。訪問者はマイクロ醸造所を見学してレストランで食事をすることができます。

ベルリン、Barilocheで最大の醸造所の1つも、より広範な醸造所の1つを持っています。彼らの22の季節のビールとゴールデンエール、IPA、スタウトは、近くの植民地のスザの醸造所や町の2つのレストランのうちの1つで味わうことができます。

エルボルソン

チリとバリロチェの南80 kmの国境に近い山に位置するエルボルソンは、ボヘミアンの観光地とクラフトビールのハブの両方です。ドイツの移民オットーティップは、町にホップを紹介したと信じられており、それはアルゼンチンで最大の生産地域になりました。毎年もありますHaple Harvest Festival（ホップハーベストのフェスティバル）毎週2月に最も有名な農産物を祝います。

この地域のティップルをサンプリングするには、フェリアアルテサナル（パガノ広場、火曜日、木曜日、土曜日の午前10時〜午後5時）に向かいます。オットーティップの有名なイチゴを注入したエールは人気のある選択肢ですが、イギリスの淡い、IPA、小麦、小麦、金髪、ダークビールは試してみてください。これらはすべて、醸造所の7メートルの井戸から供給されたパタゴニアの水を使用して醸造されています。

ushuaia

世界最南端の都市であるウシュアイアは、最南端の醸造所にも主張しています。チリの国境を越えてセルヴェセリアオーストラルからタイトルを獲得します。ビーグルとケープホーンの2つのビール会社の融合、ビーグル醸造所従来の醸造プロセス、近くの武道氷河の氷河溶融水、パタゴニア栽培ホップを使用します。ゴールデンエールとレッドエールやクリームスタウト（ビーグルエール）を含むビールは、街のバーでサンプリングできます。

ブエノスアイレス

国の北を通過するだけなら、ブエノスアイレスのボデガデセルベザス市場は必見です。彼らは、ボトル入りのパタゴニア、アルゼンチン、輸入ビールの最大のセレクションを街全体に持っていることに誇りを持っています。彼らは、上記のアルゼンチンのクラフトビールのほとんどを在庫しています。