食べ物と飲み物別の英国を味わう: すべての美食家が試すべき 11 の驚きの料理

Elmo

2024-05-23

イギリス料理について考えるとき、最初に思い浮かぶのはフィッシュアンドチップスや伝統的なアフタヌーンティーです。しかし、イギリスには古典的な料理以外にもたくさんのものがあります。 VR ワインテイスティングから革新的な採餌ワークショップまで、イギリスには、発見されるのを待っているユニークな驚きの料理がたくさんあります。ぜひ私たちと一緒に探索し、英国の食と飲み物の多様性とダイナミックな世界を旅し、あなたが予想していなかった英国の一面をお見せしましょう。

1. カーディフ: ヘンソルキャッスル蒸留所

料金: 1 人で 99 ポンド、2 人で 150 ポンド (ジン 1 本の作成)

蒸留所に行ったことがあるかもしれませんが、城の中にある蒸留所はかなりユニークです。市の郊外に位置するこの歴史的な 17 世紀の要塞は、その地下室を非常にプロフェッショナルな場所に改造しました。ヘンソルジンのクラフト蒸留所。この体験は城のツアーから始まり、続いて城の専用植物室で蒸留プロセスとジンの最も重要な植物について学びます。次に、自分のミニ銅鍋を操作して作品を制作する機会を手に入れましょう。他の人と共有するかどうかはあなた次第です。

市内中心部のビクトリア朝のカーディフマーケットに戻ると、次のようなものがあります。ピエロギカーディフのポーランド餃子屋台。クリスとヴィオレタ・オルジェチョフスカ夫妻が経営するこの市場は、この市場が街の真の中心であると考えており、クリスはこの市場を「質の高い食べ物が溢れており、チェーン店はなく、心を込めて皿に盛り付けてくれる家族経営の店がほとんど」と表現している。

詳しくはこちらヘンソルキャッスル蒸留所。

カーディフ中央市場 ©リチャード・ウィリマス/FlickrCC BY-ND 2.0 ライセンスに基づく

2. マンチェスター：カレーマイルとムグリ・チャコール・ピット・レストラン

費用: 異なります

ウィルムスローロードにあるカリーマイルはマンチェスターで最も有名なグルメエリアの 1 つですが、名前の由来を推測しても賞品はありません。 70 軒以上のカレーハウスがあり、ネオンサイン、賑やかなレストラン、シーシャバー、フードマーケットがたくさんあります。この街の活気に満ちた料理の中心を味わうためにここに行き、テーブルを予約してください。ムグリチャコールピットレストラン。 1991年にオープンし、現在も家族経営で、メニューはビリヤニ、子羊のシーク、子羊とジャガイモのショルバなどの伝統的なムグライ王室料理に基づいています。しかし、ポップカルチャーにインスピレーションを得たデザインとインテリアで、質素なカレーハウスを現代的にアップデートしている点で、他とは一線を画しています。

詳しくはこちらカリーマイルとムグリチャコールピットレストラン。

ムグリ・マンチェスター ©ダンク/フリッカーCC BY 2.0 ライセンスに基づく

3. リバプール：チーズクロール

料金: 一人当たり £25

パブのはしごは忘れて、パイントをホイールに交換して、チーズのはしごに出かけましょう。それは好物愛好家の夢だ。チーズ製造の技術を学び、チーズ屋と会ってチーズに関する内部知識を聞きながら、2 時間チーズを消費する口実だ（その間に少し散歩する）。チーズをテーマにしたダジャレが奨励され、途中でチーズのクイズも出題されます。

乳製品以外にも、リバプールではここ数年、デューク・ストリートからバルティック・マーケットに至るまで、数多くの食品市場がオープンしており、後者では多くの実験的なコンセプトが始まっています。創始者ルイーズ・キサックリバプール・フード・ネットワーク市内の食品ビジネスを結び付け、支援している同社は、リバプールで最も気に入っている点は、「起業家になるのがいかに簡単かということです。非常にクリエイティブな人材が揃っており、家賃が非常に安いことです」と述べ、新しいホスピタリティベンチャーが成功しやすい環境にあると述べています。

詳しくはこちらチーズクロール。

リバプールのチーズクロールで微笑むチーズピザ © See Your City

4. ブリストル：採餌ウォーキングツアー

料金: 1人あたり£40

南西部の食の都ブリストルから一歩外に出て、楽しい採餌ワークショップサマセット州の美しい田園地帯、チューバレーにあります。の専門家リビングワイルドのワークショップ人々に自然と再びつながるよう教育し、インスピレーションを与えるこのプログラムは、あなたを採集に導き、いつ、何に注意すべきか、そして最も重要なことに、それをどのように利用するかを教えてくれます。

「ブリストルのフードシーンはブリストルそのものを表しています…多様性があり、カラフルで、ソウルフルです」と彼は言います。ワイルドに生きるの創設者、リア・アポストロウ氏。「創造的で意識の高い人たちがたくさんいて、おいしくて栄養価の高い食べ物を作り、それをセンスよくやっています。」この創造性は、彼女の作品の一部にインスピレーションを与えている部分でもあります。リアさんは、コースは「人々が異なる方法で食とつながる機会です。ワイルドで自由です！」と付け加えた。

採餌ウォーキングツアーに参加する準備はできましたか?予約するそうだね、または直接。

リビングワイルドで採餌する英国人 © Living Wild

5. グラスゴー：ユーセビ・デリ

費用: 異なります

グラスゴーとスコットランド西海岸の料理は、19 世紀末にここに移住してきたイタリア人の波の恩恵を受けてきたことは間違いありません。同じ家族によって何世代にもわたって愛情を込めて続けられているイタリアのアイスクリームパーラーやデリがたくさんあります。エウセビオス市の西端にあるこの施設は、まさにそのための施設となっています。鮮やかな赤と白の日よけですぐにそれとわかるメニューは、シリアン家の伝統に基づいており、地元の食材と優れたイタリア輸入食材を組み合わせて使用しています。ここでランチに行き、ミラノのリゾットや牛肉とゴルゴンゾーラのクロスティーニなどの料理を楽しみましょう。クリーミーなブッラータからピスタチオ風味のモルタデッラまで、デリのボリュームたっぷりのメニューを食べて帰ります。そうしないことは不可能です。

詳しくはこちらユセビデリ。

ユニークな食事体験を提供するグラスゴーのエウセビ・デリ © Gerardo Jaconelli

料金: 1人あたり£295

この首都は、まさに英国の料理のるつぼと呼ばれています。ネパール料理からナイジェリア料理、ビルマ料理からポーランド料理まで、あなたの好きな食べ物が何でも揃っています。フードライターや著者ブレ・グラハムロンドンには「驚くほど多様な農産物があり、さまざまなコミュニティに対応している」と述べています。また、非常に多くの方法で革新を続けており、それが首都の食のシーンを本当に象徴しているとブレ氏は考えています。

これを行っているレストランの 1 つが、ロンドンで最もクールな新しいテーブルです。カナリーワーフのMレストラン新しいシンフォニーメニュー。遊び心のある 6 つのコースはそれぞれ、食感、味、さらには煙を使って感覚を高めます。最初のコースは目隠しをして行われ、残りのディナーでは鹿肉のタルタル松燻製やブラックモア和牛サーロインなどの料理が楽しめます。ドリンクだけでなく、革新的なシンフォニックサウンドトラックとも巧みに組み合わせられています。賑やかな街の喧騒から穏やかな森の音、そしてダスティスプリングフィールドやシナトラの曲まで、ダイニング体験をさらに充実させ、一度限りの思い出に残る料理イベントを生み出すように設計されています。

詳しくはこちらMレストラン。

ロンドンへの贅沢な旅行の準備はできましたか?市内最高の高級ホテルのガイドをお読みください。

M レストラン – 目隠しされた最初のコース © M Restaurants

7.お風呂：ミネルヴァワインVR体験

料金: £99

ワインの試飲について考えたときに、仮想現実が思い浮かぶ可能性は低いでしょう。しかし、バースのワインを支えているチームは、ミネルバ、予想外の組み合わせをもたらしています。市の郊外に拠点を置くその名前は、ギリシャの知恵と芸術の女神にインスピレーションを得ています。

ただし、実際にミネルバブドウ園に行くのではなく、市内中心部に行くことになります。ミネルヴァの創設者エディ・ソーバオ氏は、この経験を「伝統的なワイン造りとシリコンバレーが融合した」「ワイン造りのゲーミフィケーション」と表現しています。女神ミネルヴァのナレーションでブドウ畑を巡る VR 教育ツアーに参加し、植え付けから発酵までブドウ栽培のあらゆる側面について学びます。ヘッドセットを外した後は、専門家が選んだ料理と合わせてワインを味わいます。夏に発売予定ですが、それまでバースでのワインテイスティングが待ちきれない方には、チーズとワインのテイスティング体験ノベルワインズにて。

今すぐ予約してくださいミネルヴァワインVR体験。（7月下旬より予約受付開始）

何かユニークなものを求めて — ミネルヴァワインの VR 体験 © Minerva

8. バーミンガム: ウィルダネスレストラン

料金: £95 または £115 のメニューからお選びください

ミシュランの星付きレストランが 5 つあるバーミンガムは、高級レストランについてある程度の知識を持っており、それがついに注目されつつあります。グッド・フード・ガイドはバーミンガムを「英国で最もエキサイティングな食の目的地」として挙げ、またランク付けしました。荒野』で10位にランクインしたレストラン最もエキサイティングなレストラントップ 20” list. それが十分でないなら、Wilderness はミシュランガイド推奨そしてレストランのレビューサイトSquareMealでも「」に掲載されました。英国のトップ 100 レストランウィルダネスの実験的なテイスティングメニューは必見で、メニューは頻繁に変更されますが、当然のことながら、頻繁に登場する料理の 1 つは、ビッグマックのリメイクです。

詳しくはこちらウィルダネスレストラン。

9. エディンバラ：オインク

料金: £4.95から

Oink は、エディンバラで最も目立たないレストランの 1 つです。しかし、現在市内に 3 か所の前哨基地があることから、この街が非常に愛されているのは明らかです。最もシンプルに言うと豚のローストバップですが、これまで食べた中で最高のものになるでしょう。豚はスコットランド国境にある飼い主のサンディさんとアダムさんの農場で愛情を込めて育てられ、自然食も与えられている。

とても美味しいので、エディンバラを訪れている間は、きっと複数食べてしまうでしょう。一番のヒントは?肉がなくなり次第、その日の注文は終了となるため、遅いランチまで注文しないでください。

ロバータ・ホール・マッカロン氏、料理長兼オーナー小さなチャートルームエディンバラのリース誌では、近所のカフェからミシュランの星に至るまで、街のレストランの美しさは「レストランの多様性と質の高さにあり、エディンバラの規模を考えると驚くべきことだ」と述べています。

詳しくはこちらオインク。

10. ヨーク：アフタヌーンティーリバークルーズ

料金: 1 人あたり £27.50 (13 歳以上)、13 歳未満の子供は £20

長年ヨークを代表する伝統的なティールーム「ベティーズ」で有名なこのアフタヌーンティーリバークルーズは、ノースヨークシャーの伝統の一部を新たに取り入れたものです。スキプトンはヨークの西へ 1 時間ちょっとの場所にあり、水辺に出ることは、美しい市場の町を見るだけでなく、伝統的なナローボートに乗って、英国の珍味を別の方法で体験する最良の方法の 1 つです。

2 時間のクルーズでは、クリームチーズとキュウリとハムなどのフィンガーサンドイッチ、クリームティー (クリームの前にジャムです、覚えておいてください)、そして最後にはミニチーズケーキや自家製レモンドリズルケーキなどの小さなデザートを楽しみましょう。風味豊かがお好みの方は、甘さの代わりに受賞歴のあるポークパイやソーセージロールをどうぞ。もちろん、紅茶（ヨークシャーの地ビール）飲み放題付きです。

受験について詳しくはこちらアフタヌーンティーリバークルーズ。

以下も参照してください。飲食バーミンガムとウェスト・ミッドランズの食事場所: 美食家におすすめのスポット

料金: £75

ブライトンには 240 軒以上のベジタリアンおよびビーガンのレストランがあり、英国のビーガンの中心地として長い間有名であり、英国最高の植物ベースの食品を味わうには絶対に最適な場所です。ただし、選択肢の多さに圧倒されないでください。訪問先を 1 つまたは 2 つだけ選択しようとするのではなく、ウォーキングツアーで問題を解決できます。このビーガンフードツアーは、サンデーローストからフィッシュアンドチップスに至るまで、英国で人気の料理の多くが植物由来ではないため、ビーガンの食生活を包括的にするためにも熱心に取り組んでいます。しかし、このツアーの背後にいるチームはその状況を変えており、この国の人気の食べ物の多くのビーガンバージョンだけでなく、ビーガン寿司やスコーンなどの他の食べ物も試すことができます。また、ビーガンフードショップを訪問したり、地元の中小企業をサポートしたりすることも含まれており、ブライトンの真の姿を知ることができます。

ご予約くださいビーガンフードウォーキングツアー今日。