マンハッタンで本格的な寿司を食べるならここです！おすすめの寿司屋4選

ニューヨークのマンハッタンでは、いたるところで「SUSHI」の看板をよく見かけます。スターバックスよりも寿司店の数が多いという人もいます。もちろん、寿司レストランの品質やスタイルは大きく異なります。しかし、昔と比べると寿司のレベルも職人の腕も格段に向上しています。

ニューヨークの中心マンハッタンで、熟練したシェフが作る本格的な寿司を楽しめるようになりました。この記事では、地元在住の日本人に人気の寿司店やミシュランの星を獲得した寿司店など、熟練の職人と絶品の味で知られる寿司店4軒を紹介します。

全国に多数の店舗を展開する「すし伝」はマンハッタンにも2店舗を展開。マディソンアベニュー店はニューヨークの旗艦店で、6番街の店は2号店です。マンハッタンで25年以上の歴史を誇る老舗レストランは、無駄を省き、厳選された素材本来の旨みを引き出すスタイルを貫いている。

日本で厳しい修行を積んだ職人が握る本格的な江戸前寿司は、まさに日本で食べるような味わいです。ニューヨーク在住の日本人の間でも大人気です。シアトルから空輸された岩ガキやボストンからの活ホタテなど、前菜も本格的です。本店には掘りごたつ式の和室が5部屋あり、床に座ることに慣れていないアメリカ人でも快適に過ごせます。ビジネス会議やお祝い事にも最適なスポットです。

店名：すしでん（マディソン街）

住所: 19 E 49th Street、ニューヨーク州、ニューヨーク州

ウェブサイト：https://sushiden.com/jp/

「Sushi of Gari」は、もともと友人の日本食レストランを手伝うためにニューヨークに来た杉尾正敏氏によって1997年に設立されました。ニューヨークの寿司愛好家の間ですぐに伝説的な存在になりました。現在、ニューヨークに 4 店舗、ロサンゼルスに 1 店舗あります。

メニューは創作的なニューヨークスタイルの寿司から伝統的な日本料理まで多岐にわたります。ハイライトの 1 つはソースです。杉尾氏は、なぜアメリカ人が寿司を醤油に浸すのか疑問に思い、独自のソースを開発することを思いつきました。素材の味を生かした特製タレは寿司に直接かかっており、そのまま食べられます。

魚の6割近くを日本から輸入しており、創作寿司の先駆けとして独自の組み合わせを追求し続けている。シェフのおまかせコースを選ぶ常連客も多く、店の信頼の証だ。 2007年からミシュランの星を獲得しています。

名称：ガリの寿司

住所: 402 East 78th Street、ニューヨーク、ニューヨーク州

ウェブサイト：https://www.sushiofgari.com/

伝統的な江戸前寿司を味わいたいならここへ行ってください。シェフは全員日本で修行した日本人です。魚や米の約8割は日本から輸入されている。 2010年以来、ミシュランの星を常に獲得し続けています。ホテル・ウエディング・レストランで知られる「Plan Do See」が運営しており、そば居酒屋「だるまや」の地下にあります。

一番人気はバリエーション豊富なおまかせコース。ディナーは高価ですが、ランチには海鮮丼や刺身定食、おまかせランチなど、より手頃な価格のオプションがあります。カウンターとテーブルが3つだけなので予約必須です。

Name: Sushi Azabu

住所: 428 Greenwich St、ニューヨーク州、ニューヨーク州

ウェブサイト：https://www.sushi-azabu.com/

オーナーシェフの栗原英雄氏は日本で修行し、21歳でロサンゼルス中を旅して寿司を食べたが、品質の悪さに衝撃を受けた。彼は本物の寿司を世界に紹介すると誓った。ニュージャージー州「椿山荘」で3年間寿司バーを経営した後、30歳で自身のレストランをオープン。11年後、マンハッタンに「USHI WAKAMARU」をオープンして夢をかなえた。

本格的な味でありながら、価格も他店に比べてリーズナブルなので、地元の日本人にも人気です。ご飯はほんのり温かいという独特の味わいで、ニューヨークのにぎりコンテストで1位を獲得したこともある。元々は西ヒューストン ストリートにありましたが、その後西 23 番ストリートに移転しました。

Name: USHI WAKAMARU

住所: 136 West Houston Street、ニューヨーク、ニューヨーク州

ウェブサイト：https://www.ushiwakamarunewyork.com/

ニューヨークでおしゃれで本格的なお寿司を楽しみたい方にぴったりのお寿司屋さんを厳選しました。高級寿司以外にも、マンハッタンには「スシロー」や「回転寿司 EAST」など、より手頃な価格の回転寿司店もあります。

ほとんどのスーパーマーケットでは持ち帰り用の寿司パックも販売しているので、滞在中に突然寿司が食べたくなった場合でも、マンハッタンが対応してくれます。