インスピレーションはアルゼンチンのガウチョとして一日を過ごしています

Elmo

2020-08-13

一部の人にとっては、アルゼンチンへの旅行は地元のガウチョとの1日のツアーなしでは完了しません。アルゼンチン文化の顕著な人物であるガウチョは、通常、地元の遊牧民の騎手を指し、勇気と牛をロープする能力で知られています。旅行の専門家をご覧くださいハイジ・フラー・ラブガウチョアルゼンチンで1日過ごしている間に始まります。

アルゼンチンでガウチョとして1日を過ごします

ガウチョの日の旅行はブエノスアイレスの近くでA-PESO-A-DONSEですが、アルゼンチンのカウボーイクラブの真正なメンバーと一緒にエスタンシア（牧場）に出かけたかったので、アンドレに会ったとき、toursbylocals.com- 私はパラナ・デルタの彼の牧場を訪れる機会に飛びつきました。

ブエノスアイレスのシャンティタウンが詰めた郊外を車で1時間で、アンドレが私を待っているデルタに到着します。サンテルモのボヘミアン地区に戻って、彼は彼のシティスーツで不快に見えましたが、ここで彼は彼の要素にいます。

短くてwiryな彼は、パンケーキサイズの伝統的なボイナベレーとだぶだぶのボンバチャのズボンを着ています。

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アルゼンチンの美しい草原の風景©Shutterstock

パラナデルタの発見

牧場に出発する前に、彼は私をパラナ・デルタの小さな首都の短いツアーに連れて行ってくれます。「かつてここを歩き回ったジャガー（ティグレスとして知られているジャガーのために、それはティグレと呼ばれています」と彼は言います。 Antique Shops、A Crafts Fair、Argentine Artistsの作品が詰まった博物館を訪れ、浅いキールのモーターボートに飛び込んで水に乗る前に、仲間の博物館のツアーに参加します。

約5,405平方マイルをカバーするパラナデルタは、ヴェネツィアに対するアルゼンチンの答えです。広大で水っぽい荒れ地が島々に点在し、アルゼンチンをウルグアイと隔てるリオ・デ・ラ・プラタに流れ込みます。チョコレートの水を心配する溝にかき混ぜると、私たちはとりとめのない植民地スタイルの特性を通り過ぎます。

「多くの重要な人々がここに住んでいます。数年前、彼女がエビタを演じていたとき、マドンナは子供と一緒にここに来ました」とアンドレは説明します。

アルゼンチンのガウチョによって集められている牛©Shutterstock

豊かな放牧地で、デルタは何世紀にもわたってガウチョの本拠地でした。「私のgreat祖父はこの牧場を買った」とアンドレは、彼のボートから彼の広大な財産の隣の狭い桟橋に飛び込んだとき、私に言った。

ガウチョは、アルゼンチン人にとって強力なシンボルです。 1940年代の映画「ラゲラ・ガウチャ」は、スペインに占領されているアルゼンチンにおける自由のためのガウチョの闘争についての映画館です。ホセ・エルナンデスの壮大な詩マーティン・フィエロは、多くの学校で教えられています。

アンドレによれば、これはマーティン・フィエロが象徴的なガウチョだからです。彼は悪い力の力を表しています。

木材フレームの牧場の家の背後にあるハンモッキーなフィールドには、最初のガウチョのレッスンがあります。アンドレは、野生の馬と暴走牛を捕まえるために使用されるストラップと一緒に結び付けられた、これらの3つのゴツゴツした革で結ばれたボレドラをスリングする方法を教えてくれます。

アンドレが彼の頭の周りのウェイトを振ると、風車が飛び散ってそれらをスイングし、ゲートポストをきちんと捉えたとき、それは簡単に見えます。しかし、それが私の番になったとき、私は自分のすねを手放して捕まえる瞬間を霧し、それらを黒と青に傷つけます。

アルゼンチンガウチョの乗馬を学ぶ

AndreのGauchoの従業員であるJoseが2匹の頑丈なネイティブのCriollo Horsesを連れてくると、次のクラスに移ります。ボンバチャのズボンとウールのボイナを着用して、私はサドルに不器用にスイングし、ホセと彼の毛むくじゃらの慎重な犬の後ろにカントして、アルゼンチンが有名になっている大角のある従順なクリオラ牛のいくつかを切り上げます。

ホセ・ラッソス若い子牛は、足を巧みに結合し、それを彼のサドルの高いポンメルの上に投げつけ、そして彼は私に木の切り株を投げつけるように教えてくれます。すぐに、私はそれほど苦労することなくその昔の切り株を捕まえることができますが、ギャロッピング・クリオラの牛の牧師の群れで自分のスキルを試してみると、私は一つの角をつかむことができません。

伝統的なガウチョの食べ物と飲み物を味わう

牧場に戻って、ニワキリとしたひょうたんで作られたYerba Mate Calabashがラウンドをしています。それが私に手渡されたとき、私は上の浮かぶ葉の濁ったハッシュを通して金属のボンビラストローを突き出し、まるで私が一生やっているかのように深い一口を取ります。

ホリーの種の葉から作られたアルゼンチンの国立飲料は非常に刺激的で、嘔吐したくなります。笑いながら、アンドレはカラバシュを取り、アルゼンチンのマルベックのグラスを私の手に押し込みます。「それは後天的な味です」と彼は言います。

私はマルベックを飲み、ワインのなだめるようなフレーバーを許して、Yerba-Mateに覆われた口蓋を慰めますが、AndreはAsadoを準備する方法を教えてくれます。ガウチョが何世紀にもわたって採用してきたのと同じテクニックを使用して、彼は深い穴を木炭で満たし、それを照らします。

その後、彼はモルシラ（黒いプリン）、モルハス（スイートブレッド）の塊、アサド・デ・ティラ（rib骨）のスラブの塊をパリラに縛り付けます。

1時間後、私は最初の鮮明でわずかに焦げたモルシラの塊に噛み付き、マルベックを長く一口飲んで、私がゴーチョにはならないという事実に直面します。

アンドレは私にパセリとガルリックのチミチュリソースで滴るアサド・デ・ティラの塊を渡します。フォークを落として、裸の手でrib骨を拾い、歯で柔らかい肉のストリップを引き裂きます。「あなたはゴーチョではないかもしれませんが、あなたは確かに1つのように食べます」とアンドレは笑います。

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