フランスで毎年開催されるベスト 15 のフード フェスティバル

1月：ドルドーニュ渓谷のサルラ トリュフ祭り

グルメな一年は南西部への旅行で始まり、。この地域は地元のグルメで有名で、フランスでは「黒い黄金」としても知られる黒トリュフの主要な産地です。のサルラ トリュフ フェスティバル1月中旬に開催されるこのイベントでは、香り豊かなキノコを使った楽しい料理や商品が並びます。

黒トリュフは、その見た目をなんとなく模倣したベルギー風のチョコレート菓子と混同しないように、その希少性と強烈な風味で珍重されています。サルラ・ラ・カネダの町で開催されるフェスティバルでは、訪問者は評判の高いトリュフ市場の屋台やスタンドを見て回り、繊細なトリュフのスライスから数多くの製品を味わうことができます。詐欺トーストしたパンにオイルをたっぷりと絡めた生パスタを添えて。料理ワークショップやデモンストレーションなどのイベントにも参加できます。

3月または4月：フランス料理フェスティバル（グー・ド・フランス）

これ盛大なフランス料理の祭典毎年フランス国内のさまざまな場所で開催されます。観光客に伝統的な料理とそれらの革新的な新しい解釈の両方を試す十分な機会を与えます。

プログラムは多岐にわたりますが、屋台、トラックや市場、料理の実演やワークショップ、有名なフランス人シェフとの交流会、各地域の特別な料理への注目など、あらゆるものが期待できます。

お祭りのためにフランスに行けなくても、ご心配なく。約 150 か国の大​​使館や地元のレストラン、おそらくあなたの近くにもフランス風のディナーが開催されています。

4月：ブルターニュホタテ貝祭り（ホタテ貝祭り）

シーフードや甲殻類の愛好家に喜ばれる一品です。ホタテに特化した2日間そしてその料理への応用。フランスのブルターニュ地方にある 3 つの町のうちの 1 つで毎年開催されるこのイベントでは、近くで漁獲された超新鮮なホタテ貝が、温製でも冷製でもおいしい料理に変身します。

ホタテ貝をグリルしたり、ソテーしたり、パスタの皿に繊細に添えたり、薄いフィレで楽しんだりと、必ず最も新鮮な状態でお召し上がりいただけます。サン ブリュー湾とその周辺の港町には、地元の漁師や魚介類の販売者が集まり、湾や近海で直接漁獲された最高級のホタテ貝を販売しています。屋台を散策し、さまざまな姿をした繊細な貝類を味わいましょう。

4月：バイヨンヌハムフェスティバル

中心部にあるこのお祭りは、では、地元の職人によるハム生産者が歴史ある町バイヨンヌにやって来て、伝統的な製品を多数販売しています。ベンダーは、塩漬けや燻製した丸ごとハムのほか、おいしい食材を使った数多くの珍味 (サンドイッチ、キッシュなど) を販売しています。一方、毎年、一人の誇り高き職人が最高のジャンボン・ド・バイヨンヌ賞を受賞します。

この何世紀も続く祭りは 1462 年頃から祝われており、地元のバスクの伝統を興味深い色彩豊かに見せてくれます。

5月：パリの味

パリの最高級レストラン、パティスリー、ベーカリー、食料品店の何十ものお菓子を 1 か所で試食する以上に素晴らしいことはありませんか?テイスト オブ パリはまさにその機会を訪問者に提供します。毎年春になると、シェフやレストラン経営者が美しいガラス張りの屋根の下に集まります。4日間のテイスティング、料理デモンストレーション、有名シェフと新進気鋭のシェフとの「交流会」、そして料理ワークショップが行われます。

午後をかけてフェスティバルのポップアップ レストランやスタンドを巡り、街で最も人気のあるシェフ、職人、食品生産者の特製料理を試食サイズで味わいましょう。そのうち約 100 名がこのイベントに参加します。このイベントは 2015 年に始まり、すでに料理界の定番となっています。

6月：ボルドーワインフェスティバル

ほとんどの人にとって、ボルドーはワインと同義です。このフェスティバルはその神秘性を裏付けますが、それはワイン愛好家だけのものではありません。ガロンヌ川の岸辺は活気に満ちた遊歩道と見本市に変わり、地元のレストランや食品販売者がワイナリーの横に屋台を構えます。したがって、ワインに興味がないとしても、これはフランス最大の都市の 1 つで行われるエキサイティングな料理イベントです。

もちろん、もしあなたがはワインに興味のある方は必見のイベントです。リーズナブルな料金で、ボルドー地方を代表する数十種類のワインを試飲できます。呼称（ワイン生産地）サンテミリオンからソーテルヌまで。試飲には記念のグラスとケースもプレゼントされます。

より本格的なワイン愛好家は、専用イベントで大手ワイナリーの「グラン クリュ」（より高価で高級なワイン）を試飲できます。川岸に停泊している美しい古い船での生演奏と特別イベントが、このリラックスしたフェスティバルを完成させます。

6月または7月：サヴォワチーズフェスティバル

夏の休暇を満喫してください?おいしい地元のチーズを方程式に加えると、野生の花で飾られた山々を歩き回る暖かい日がさらにのどかになります。

この毎年恒例のフェスティバルは、ルブロションからボージュまで、地域内のさまざまな伝統的なチーズ製造都市や町を巡回します。魅力的な地元産のチーズが山積みされた屋台を覗いて、この地域の最高の生産者に会いましょう。

試してみたいお気に入りには、羊または牛乳で作られたプレスチーズ、トム・ド・サヴォワなどがあります。エメンタール（穴が開いていることで有名）、温かいジャガイモと一緒にとろけて楽しむために作られたチーズのラクレット、そしてうっとりするような香り豊かなルブロション。

8月：アルカション湾の牡蠣フェスティバル

牡蠣愛好家よ団結せよ！フランスの南西大西洋岸、特にアルカション湾の穏やかで穏やかな海は、獲れたてのおいしい牡蠣の一大中心地です。

毎年 8 月中旬頃に、アレの町を含む湾周辺のいくつかの町でフェット ド リュイトル (牡蠣祭り) が開催されます。 huitre をサンプルしてみます (発音うーん、本当だ）最も新鮮で最も単純な形で、レモンとバターを塗ったパンと一緒に殻付き生のまま、周辺地域の冷えた白ワインを一杯添えて提供されます。または、シチューからパスタまで、さまざまな調理済み料理で味わってください。

10月：パリのベジワールド

ビーガンの旅行者や動物性食品の消費量を減らすことを目指している人は、毎年 10 月に開催されるこの年次イベントに直接参加する必要があります。パリ 104 (サン キャトル)芸術文化センター。

今年のショーは主にビーガン食品の専門家を対象としていますが、特定の日には一般の人々も参加できます。これは、世界中のビーガン料理や製品を味わい、料理ワークショップやその他のイベントに参加できる興味深い機会です。洗練されたビーガン チーズからバーガー パティやデザートに至るまで、ここには真の料理創造の世界があります。

10月：リヨンストリートフードフェスティバル

多くの観光客が見落としがちな料理界の重鎮です。著名なシェフ、故ポール・ボキューズの本拠地であるフランス南東部のこの都市には、国内最高の食品市場の 1 つと、異常な数のミシュランの星を獲得したレストランがあります。

幸いなことに、予算が限られていて味覚に興味のある人のために、毎年恒例のストリート フード フェスティバルもあります。 「料理のロードトリップ」と称するこのイベントには、フランス全土および世界中から約 100 人のシェフや食品職人がローヌ アルプ地方の首都に集まります。ワークショップや料理教室、著名なシェフとのミーティング、試食、さらには生演奏までがすべてメニューにあります。香港スタイルのフードトラックから繊細なフランスのペストリー、革新的な郷土料理のサンプルまで、ここには味わい深い世界があります。

10月にもパリのヴァンダンジュ・ドゥ・モンマルトル

フランスの首都自体がワインを生産しているかどうか疑問に思ったことはありませんか?答え: 最近では、ほとんどありません。しかし、好奇心旺盛な方のために、この伝統的な収穫祭は、いくつかを味わう珍しい機会を提供します。

1934 年に設立されたヴァンダンジュ ドゥ モンマルトルは、モンマルトルの丘陵地帯にあります。ソール通り 14-18 にある市内に唯一残っているブドウ園の周りでお祭りが集中しました。現在でも年間約 1,500 本を生産し、ガメイとピノ ノワールのブドウから作られたワインを生産しています。

モンマルトルがかつてブドウ畑に覆われ、市境外の農業地域として栄えていたとすれば、このイベントは、ほとんど失われたその遺産を思い出させる、かなり感動的なものです。ヴァンダンジュ フェスティバルでは、さまざまなワインに加えて地元の食べ物も試食できます。ライブ音楽、ワークショップ、色とりどりのレガリアを着飾った地元の役人が参加する奇妙な儀式や行列もあります。要するに？たまたま訪れたら、収穫を祝う時間を作ることを検討してください。

11月：パリのチョコレートフェア

ハロウィンを祝うことには興味がありませんが、ハロウィンがチョコレートと結びついているのは好きですか?甘いものが好きなときに首都で 10 月下旬から 11 月上旬まで楽しむ方法は次のとおりです。毎年恒例のサロン デュ ショコラに出かけましょう。

屋台を散策して、ダークな高級バーからチョコレート トリュフ、プラリネ、ケーキやパティスリー、さらにはカカオ ベースの風味豊かなソースに至るまで、素晴らしいカカオ ベースのお菓子を味わいましょう。 11 月の暗い日の足元に春を取り戻すこれ以上の方法はないでしょうか。

チョコレートで飾り付けられたモデルがランウェイをパレードする毎年恒例のファッションショーもあります。

11月にもディジョン国際見本市が開催されます

ブルゴーニュの町で開催されるこの巨大な見本市ピリッとしたマスタードの名前にちなんで名づけられたこのレストランには、食品と美食に特化した広大なセクションが含まれています。

訪問者は、10 日間にわたって、料理の実演、グルメの試食、地元のシェフによる料理のワークショップ、その他多数のイベントを楽しむことができます。

ディジョンはパリのすぐ近くにあるため、ブルゴーニュと魅力的な中世の街ディジョンへの寄り道は、11 月の首都旅行を楽しむのに最適な方法です。

年末は見るアルザスからパリ、プロヴァンスからロワール渓谷まで。陽気なアルザス風の木製スタンドでは、あらゆる種類の季節のお菓子を提供しています。砂糖とレモンをまぶしたり、ヌテラをまぜたオーダーメイドの温かいクレープを思い浮かべてください。スパイスの効いたホットワインを紙コップに注ぐと、体を温めるのが簡単になります。ほとんどの市場では、プレッツェル、温かいナッツ、ケーキやクッキー、ドライ フルーツ、その他数多くの休日のおやつが販売されています。

一方、プロヴァンスを訪れるなら、いわゆる「クリスマスの 13 のデザート」を少なくともいくつか試してみるのが良いでしょう。これらのプロヴァンスのおやつには、アーモンド、繊細にアイスされたフルーツベースのキャンディーなどがあります。カリソン、マジパン、ホワイトヌガー、砂糖漬けのフルーツ、または砂糖漬け。