コロラド州ボルダーにある9つの最高のレストラン

フラッグスタッフハウス

フラッグスタッフハウス、間違いなくボルダーで最高のレストランであり、何マイルもの間です。このハイエンドのフランス系アメリカ人のレストランは、コロラド州のフロントレンジにある他のどのレストランよりも多くの食事と旅行の賞を受賞しています。

これがその理由です。

ビューから始めます。このレストランは、海抜6,000フィートの山の上に建てられており、この地域の広い景色を眺めることができます。オープンテーブルは、これを全国の景色を眺めながらトップ10のレストランの1つと名付けました。

その後、サービスがあります。これは、コロラド州の数少ないフォーブス4つ星のレストランの1つであり、80年代以来一貫してトリプルAAA 4ダイヤモンドレストランです。

もちろん、食べ物があります。ここのシェフ・ド・キュイジーヌ、クリス・ロイスターは、フードネットワークの「チョップ」ショーを獲得しました。

フラッグスタッフハウスの飲み物は、その品質と一致しています。このレストランでは、ワインスペクテーターの最高の称賛であるグランドアワードを開催し、年間100未満のレストランにしか許可されていません世界中。フラッグスタッフハウスが毎年30年以上にわたってこの名誉を獲得していると言及しましたか？ちょうど適切に、このレストランはコロラドで最大のワインコレクションを所有しています。

ブラックベリー

ブラックベリーまた、有名人のシェフがいます。 Blackbellyのオーナー兼シェフであるHosea Rosenbergは、Bravoの「トップシェフ」ショーの勝者でした。

現実のテレビの誇大広告に関係なく、カメラが録音を停止してからずっと後にブラックベリーを際立たせているのは、その深い農場のルーツです。ここのメニューは、地元の牧場主や農家の農産物と肉を中心に構築されています。そのような農場の動物の1つである羊の黒い種は、彼のレストランの名前を刺激しました。

真に農場からテーブルへのおいしいレストランに加えて、地元の肉を治すブラックベリーの肉屋があります。地元の肉を治療し、地元のオーガニック産物と一緒にボルダーで最も食欲をそそる炭火焼きプログラムを提供しています。肉屋でも朝食と昼食をつかむことができます。

Vasca

フラスカは食通の間で有名です。このレストランは、1つではなく3つのJames Beard Awardsを獲得しています。

それらの中で最もエキサイティングなのは、フレスカがジェームズビアードの優れたレストランカテゴリの決勝戦を行ったときでした。

また、フラスカは南西部で最高のシェフを持ち、ワインサービスで賞賛されています。マスターソムリエ（および共同所有者）のボビースタッキーは、コロラド州で最高のものの1つです。レストランのワインリストには、200を超えるタイプがあります。

フラスカは、イタリアのFriul-Venezia Giulia地域に忠実で鳴ることを目的とした、地元産の北イタリア料理を高級な食事雰囲気で提供しています。イタリアの伝統における「フラスカ」は、地元の人々が一緒にたむろしたり、食べたり、飲んだりするためのカジュアルな集まりの場所です。

訪問するのに人気のある時間Vasca月曜日は、特別な4コースのテイスティングディナーとワインと巧みに組み合わせて、割引料金で提供されます（まだ安くはありません）。ここに入るには予約が必要になります。

オーク

14番目のオークフラスカにルーツがあります。尊敬されているシェフであり、共同所有者のスティーブ・レッドジコウスキは、オーク火のあるオーブンとグリルを中心としたこのおいしいダウンタウンレストランをオープンする前に、フラスカで働いていました。実際、Food and Wine's People's Best New Chef Southwest Awardを受賞しています。オークは、デンバーのトップ25のレストランの1つに選ばれました。

Redzikowskiのメニューは革新的で、地元でインスピレーションを受けており、とても美味しいです。

オープンキッチンには、シェフが料理を準備しているのを見ると、人々を監視することを楽しませるために、通りに面した明るい特大の窓が並んでいます。

ヒント：サクサクした揚げピクルス、和牛のタルタル、ガラス張りの豚肉の肩が味覚芽を誘惑するのに十分ではない場合、オークは毎朝新鮮なドーナツをゼロから作り、驚く（そしてよだれを垂らします）。

ブランブル＆うさぎ

ブランブル＆うさぎ尊敬される庭師スラッシュシェフが運営するもう1つのボルダーレストランです。共同所有者のエリック・スコカンは、パールストリートのすぐそばにあるこの小さな魅力的なレストランを経営するだけでなく、近くに印象的な農場を経営しています。そこで、彼はポレンタを作るために使用する特別なトウモロコシなど、自分の野菜を育てます。彼はまた、アヒル、子羊、豚肉、鶏の自分の動物を育てています。

メニューは小さく、その日に農場が刈り取ったものによって形作られています。それは常に進化し、非常に創造的であり（地球が提供するものを何でも扱うことができなければなりません）、常においしいです。

このレストランには、完全に地元の小さな町の農家の感覚があります。それは薄暗い照明で素朴で、美味しさが何であるかわからなかった場合は見逃す可能性のある場所です。その中で、ブランブルは完全に隠された宝石であり、地元のお気に入りです。夜遅くに忙しくなります。これは、暖かく、リラックスして、意図的で、フレンドリーで、親切で、少し手付かずで、ただの華麗なものです。

小さなオープンキッチンは、できるだけ多くの農産物を使用しようとします。野菜や果物の削りくずまたはトリムは、バーテンダーに手渡され、カクテルに取り入れます。

野生標準

野生標準ボルダーでシーフードとカクテルを手に入れるのに最適な場所の1つです。

このレストランは錆びたほどエレガントで、ロマンチックでセクシーですが（シャンデリア、白塗りの露出したレンガの壁）、少し風変わりです。革新的なカクテル（「リックとモーティ」のショーにちなんで名付けられた混乱したキュウリと一緒に、ピクルスリックのような）とそのフレンドリーなサーバーでそれを見ることができます。

Beachy Decorは、Wild Standardのメニューで持続可能な調達された魚介類を予見しています。古典的な料理は、タイの甘い唐辛子のgl薬を添えた甘くてスパイシーなグルテンフリーのカラマリのようなユニークなひねりを加えます。

ここのシーフードは一晩で飛行しているので、コロラドは内陸の状態ですが、材料は凍結されたことはなく、実際にビーチサイドであるかのように新鮮な味がします。 Raw Oyster Barをチェックしてください。

Wild Standardには、牛肉から鶏肉、季節的に変化する農産物まで、非Seafoodオプションもあります。チョコレートバナナを添えた自家製のパンプディングで、高音で食事を終了します。

ボルダー・ドゥシャンベティーハウス

これは、アジア風のおいしいメニューだけでなく、特に雰囲気のためだけでなく、ボルダーの必見です。このカラフルな華やかな茶屋は、あなたが中に座ることができる芸術作品です。建物は、ボルダーの姉妹街、ドゥシャンベからの贈り物でした。お茶を飲み、床の枕または噴水の隣のテーブルに座って、セントラルパークから通りの向こう側を速く速く速く速く散速してください。外の花で満たされたパティオは、内側とほぼ同じくらい素敵です。

ルシールのクレオールカフェ

これは空想ではありませんが、お気に入りです。この居心地の良いリラックスしたクレオールの朝食とランチレストランに入るための長いラインがあり、まずチコリコーヒーとビネットを提供しています。レストラン自体は、変換された歴史的な家で、さまざまな部屋に散らばっているテーブルが不一致になります。 Lucileは予約をしていないので、パティオで外で待つことを期待してください。エビとグリッツとパンフライドマスはそれだけの価値があります。

レイバック集団

これはですボルダーのフードトラックコート、15,000平方フィートの屋内屋外スペースに広がっています。さまざまなフードトラックが一日中ここに出入りし、絶えず回転する品揃えの食品を提供します。ありますバー現場では、ビールを飲み、ライブミュージックを聴き、特別なイベントを開催し、屋外でヤードゲームをプレイし、ストリートタコス、バーベキュー、バーガーなど、3つすべてが必要かどうかにかかわらず、一日中滞在できます。