ブエノスアイレスのベストレストラン 20

パンとクッキーの労働者

オブラドールはアルゼンチンの伝統的なレシピを取り入れています。ケーキ（風味豊かなパイ）、スープ、パンがあり、有機野菜、サワードウベース、カラフルな付け合わせを使って調理します。季節の食材を使って焼き上げており、冬はカボチャのビーツスープ、夏はトマトスイカのガスパチョに変わります。チキンカレーサンドやホイップクリーム添えのレモンパイなど、どのメニューも満足できること間違いなしです。カラフルな家具やカトラリーがごちゃ混ぜに配置されているため、レストランではなく誰かのキッチンで食事をしているような気分になれます。また、温かく親切なスタッフが居心地の良い雰囲気を作り上げています。

ノーラ

としてスタート閉じたドアニューオーリンズ出身の移住者が経営する (非公開のレストラン) Nola では、コーンブレッド、小豆と米、ガンボなどの南部の家庭料理を提供しています。メニューの主役はバターミルクチキンの揚げ物です。フライドチキンをそのまま注文するか、サンドイッチやサラダに入れて注文してください。食べ物を選んだら、甘いお茶を注文するか、豊富な種類のクラフトビールからお選びください。最後にミニピーカンパイを入れるスペースを必ず確保してください。

サンパウロ ピッツェリア

山のようにモッツァレラチーズが乗った厚い生地のピザで知られるサンパウロでは、ナポリ風の薄い生地のピザ、季節の食材、フィオール ディ ラテなど、まったく別のものを提供しています。ナポリ生まれ、ナポリ育ちのシェフによって始められたこの店がこの名前になったのも不思議ではありません南米で最高のピッツェリアイタリアの少年たちによって。もちろん、ソロパイを注文することもできますが、ディナーメニュー（前菜、ピザ丸ごと、デザート、ドリンクを含む）がお金に見合った最高の価値をもたらします。混み合いますのでご予約ください。

カンティーナ スナエ

Cantina Sunae では、提灯や籐製の備品などの控えめなアジアの装飾、きらめく光の糸、そしてフィリピン、タイ、ベトナム、マレーシア、インドネシアの料理が皆様をお迎えします。一回閉じたドア, この居心地の良いレストランは、現在パレルモハリウッドのディナースポットとして人気があります。カレー、トロピカルサラダ、魚の切り身、キーライムパイがメニューを飾り、焦がしたココナッツビーフの煮込みは、一口食べると香り豊かな風味の渦に溶け込みます。プロフェッショナルなスタッフ、オープンキッチン、パンダンメレンゲをご期待ください。

ブエノスアイレス グリーン

シンプルで清潔なビーガン / ベジタリアン レストラン Buenos Aires Verde は、モダンなデザイン、木製のインテリア、そして正面に目立つ生チョコレート バーが飾られています。雑食動物もテーブルに頻繁に訪れ、ナポリ豆腐などの料理を試食します。メニューの一部は、ラザニアやパワーピザなど、完全に生のメインディッシュに特化しています。食事の最後には、繊細なチョコレートの殻に囲まれた、チョコレートマウスまたはカシュークリームを詰めた巨大なトリュフを食べます。

ゲラン ピッツェリア

コリエンテス通り (ブエノスアイレスのブロードウェイに相当) にある脂っこくて安っぽい店、ピッツェリア ゲリンは、間違いなく市内で最高のアルゼンチン風ピザを販売しています。周囲のエリアと同様、キッチンも活気にあふれ、1 日あたり 1,500 枚以上のピザを焼いて販売しています。 2 つの提供フロアは通常、午後 10 時以降は満席になり、ウェイターが次のような古典的なパイを持ってきます。ミューズ（プレーンモッツァレラ）とここ(モッツァレラチーズとトマト、ニンニク、オリーブ、オレガノ) 大規模な家族のパーティーやカップルのデートに。テイクアウトしたい場合は、ビール 1 パイントと一緒に店頭で好きなだけスライスを注文してください。

レッドバンク

ここは、ハンバーガー、フライドポテト、そして政治的に微妙に間違っている WiFi パスワードなど、ひどい場所です。キッチンでは、エンパナーダ、サンドイッチ、その週のハンバーガーやタコスのプレートが大量に調理されます。クラフトビール、普通のビール、チリボム（ハラペーニョ入りウォッカとエナジードリンク「スピード」を混ぜたショット）などがあります。犬や子供連れに優しい（そして広々としたパティオ席もある）ので、大切な人と一緒にテレビで大きなサッカーの試合を観るのに最適な場所です。タコス・デ・ラ・カーサの「ピカンテ」を注文すると、ブエノスアイレスでは珍しいので、実際にスパイシーな味わいになるため、甘い喜びの涙が流れるでしょう。

ファットボーイ

Niño Gordo は隠れた存在に見えるかもしれませんが、2017 年のオープン以来、インスタグラムで人気を集めています。中華料理、日本料理、韓国料理、アルゼンチン料理を融合させた Niño Gordo は、創造的な料理、革新的なカクテル、そして驚くべき味で知られています。赤い照明、マンガのフィギュアがあちこちに置かれた大きなバー、浮かぶプラスチックのクラゲ、和式トイレなど、装飾が好きな人もいます。この流行に敏感な天国のメニューには、味噌菓子パン、鴨とイカの墨団子、牛肉のたたき、キムチを使ったカクテルなどがあります。ディナーはこのファンタジーの世界に入りましょう。営業は火曜日から日曜日までです。

日本橋

素晴らしい寿司やしゃぶしゃぶ（鍋）ならこちらへ。着物を着たスタッフがメニューの質問やおすすめの質問にすぐに答えてくれます。靴を脱いでその上に座ってください畳（フロアマット）そして茶室風の装飾を鑑賞してください。食べるhiyayakko（冷奴ねぎ添え）を待ちながらしゃぶしゃぶテーブルで沸騰させます。寿司を注文するなら、タコのビネグレットソース添えをお試しください。

ザ・ブッチャー・ショップ

このおしゃれでモダンなパリーラは、パンパスにある家族経営の農場で牧草で育てられた肉を調達しています。小さくてスモーキーで、ミレニアル世代向けに古典的なレシピを改良する準備ができています。まずは彼らの証明された洋梨とグリルしたチーズの大きな板、サルサ クレオール、そしていくつかの新鮮な緑。ここのメインディッシュはボリュームたっぷりなので、友人、恋人、家族を連れて食事をシェアしてください。グリルした牛肉の塊を求めたい場合は、C を注文してください。素晴らしいグリル。何時間も愛情を込めて燻製された肉の塊を手に入れるには、燻製カット。スパイシーな肉が好きなら、ホットソースコレクションを試してみてください。

ドッグ

ポルテノス（ブエノスアイレスで生まれ育った人は）良いものが大好きですパンチョ（ホットドッグ）。 DOGG と市内の他のホットドッグ販売店との違いは何ですか?まず、典型的なアルゼンチンの伝統に従って、彼らの犬は茹でるのではなくグリルで調理されます。シェフ兼創設者のマキシモ・トーニは、肉とパルメザンチーズのパンのレシピを開発しました。 DOGG ドッグを一口食べると、ハチミツの底流とともにコリアンダー、パプリカ、ニンニク、コショウの風味が広がります。市内の複数の店舗、迅速なサービス、屋内と屋外の席を備えた Dogg では、出来立てのファストフードとキラーフライドポテトを提供しています。

サイゴン

このレトロなアジアン ヌードル ハウスのオープン バーのそばに腰掛け、シェフが生姜ポーク、ソテーした牛肉麺、春雨料理用の柑橘類の鶏肉を準備しながら、巨大な炎と戦う様子を眺めましょう。クラフト ビール (ストレンジ ブリューイングをはじめとする市内有数のビール醸造所の品揃えが豊富です) を飲みながら、ご近所の人と交流しましょう。このお店はディナータイムには通常空席がありません。さらに、ここは市内でフォーを提供する数少ない店の 1 つです。

シーコブズベーグル

オーナーのジェイコブ・アイヒェンバウム・ピクサーさんは、パレルモのカフェイン中毒者たちにベーグルを自転車の荷台から投げ渡して、長い道のりを歩んできた。生まれも育ちもニューヨーカーである彼は、現在ブエノスアイレスに実店舗のベーグル店を持ち、ラッテント コーヒーとディルやネギなどのフレーバークリームチーズを提供しています。ベーグルをそのまま食べるか、ベーグル サンドイッチをかじってください (調理したトマト、ハラペーニョ クリーム チーズ、コリアンダーを添えたメキシカーナがおすすめです)。ただし、Sheikob's は朝食やランチを提供するだけのスポットではありません。コンサートや読み聞かせ、さらには夜にはカラオケイベントも開催されます。

ドン・フリオ

ガイドブックやレストラン賞で常に最高のレストランの 1 つに挙げられている Don Julio は、町で最高のパリラとして高い評判を築いています。地元の人や観光客の好みに応じて、オープン キッチンで牧草で育てられた極厚の牛肉ステーキを焼きます。チョリソステーキ(サーロインストリップステーキ)、ロミト（テンダーロインステーキ）、または別の古典的なアルゼンチンのカット。きちんとした服装をしたスタッフが、ステーキを食べるのが初めての人でも、提供される各部位について十分に説明してくれます。素朴な内装と​​、アルゼンチン産のワインを数多く揃えた豊富なワインリストを備えた、まさにステーキハウスの夢のような場所です。

アランブル

アランブルは、オリジナリティを重視し、食事だけでなく体験も生み出すというアイデアをもとに、ブエノスアイレスでオリジナルのテイスティングメニューを提供しました。高級な各国料理を取り揃えており、オプションでワインとの組み合わせも楽しめる 18 コースを提供しています。ここの食べ物の創作物は、抽象彫刻と同じくらい簡単にニューヨークメトロポリタン美術館に展示される可能性があります。メニューは変わりますが、驚くべき組み合わせ、数種類の肉料理、そして楽しいデザートをご期待ください。

神聖

パレルモのビーガン レストラン Sacro では、生姜の泡を添えたキムチ餃子、キノコとオリーブが入った活性炭のエンパナーダ、ジャック フルーツの包子などをお楽しみいただけます。これらの小皿料理には、ラベンダーやパッション フルーツのカクテルを組み合わせてください。ただし、スモーク メスカルやビオディナミ ワインのほうがよりスピードを出したい場合は別です。メニューのほとんどは、アジア、アフリカ、アルゼンチンの料理と想像力豊かなカクテルで構成されています。インテリアは洗練されていて新鮮で、ブルーのベルベットのブース、ペティリビ材のテーブル、テラゾーの床、そしてもちろんたくさんの植物で構成されています。

サルバヘベーカリー

このベーカリー兼カフェの中心は、8 年前から作られているサワー種スターターです。それは、品質へのこだわりで有名なオーナーのジャーマン・トーレス氏です。トーレスは、ブエノスアイレスで自然発酵させたパンを提供した最初のパン屋の 1 つです。 Salvaje は改装されたガレージで営業しており、レンガとタイルの壁が特徴の小さなホテルです。週に 6 日間、ライ麦、田舎パン、メディアルナ、コールド カット サンドイッチを買うために客が集まります。ラ・マルゾッコのエスプレッソマシンでショットを抽出したコーヒーも期待を裏切りません。

ケバブロール

本格的なケバブ、サモサ、アルー ゴビ、チキン ティッカ、おいしいミント チャツネを求めるなら、このパレルモ ハリウッドのあまり知られていないスポットで、パキスタン料理への欲求を満たしてください。ランチ、ディナー、または周囲のバーで夜を過ごした後などに行ってください。正式な閉店時間はなく、ケバブ ロールは顧客がいる限り営業し続けます。メニューは変わりますが、濃厚で風味豊かなキャロット カルダモンのデザートがあれば、ぜひお試しください。人柄が良く、たくさんの物語を持っているオーナーは、オーブンの後ろにいるとき以外は外で喫煙しているのがよく見かけられます。

JAAM は気の悪い男たちによって始められ、完全なビーガン メニューを提供することでサン テルモのレストラン界の客を驚かせました。彼らは、ピクルスを漬けたり、25 種類の野菜サラダなどのクレイジーなプレートを作ることを楽しんでいます。ただし、サラダだけに限定されるわけではありません。コロッケ、バオ、レンズ豆のパテ、ココナッツ フランなどすべてが独創的なメニューに登場します。木曜から土曜までランチとディナーに営業しており、カラフルなスタッフと強いドリンクをお待ちしております。

ミシグネ

ミシグネは、古いユダヤ人のレシピ（ブエノスアイレスのユダヤ人移民の家で見られるようなもの）を取り入れ、パストラミ、ババガヌーシュ、ジャガイモ団子に新鮮なアレンジを加え、愛情を込めて現代の世界に取り入れています。大皿料理とカクテルまたは厳選されたアルゼンチンワインを組み合わせてください。完全なテイスティングメニューをご希望でない場合は、アラカルトをご注文ください。金曜の夜に安息日の祝賀会に出かけましょう。バンドがクレズマー音楽を演奏し、それに合わせて騒々しい聴衆が手拍子をします。