グアダラハラの10の最高のレストラン

Miwa

グアダラハラは伝統に染み込んでいるが、圧倒的に若い人口がある大都市です（人口の90％は65歳未満です）。フードシーンは、これを反映しており、現代のテクニックと老化した習慣を組み合わせています。その結果、ストリートスタンドから高級レストランまで、驚くほど多様なレストランのコレクションができます。

メキシコでは、コミダはその日の主な食事であり、午後遅くに撮影されるため、レストランのスケジュールは予想とは異なる場合があります。タコススタンドやその他の屋台のフードスポットは、午後中から早い時間の早い時間まで開いていることがよくあります。ストリートフードは現金のみですが、座り込みレストランの大部分はカードを受け入れています。

最高の高級レストラン：ブルーナ

グアダラハラのブルーナレストランのパルポピビルディッシュ。

Bruna Restaurantの厚意により

住所

C.ミゲル・レド・デ・テジャダ2418、ラファイエット、44150 グアダラハラ、ジャル。、メキシコ

電話 +52 33 2003 0904

シェフオスカーガルザは、伝統的なメキシコ料理に触発されたメニューに革新的なテクニックとフレーバーの組み合わせをもたらします。 Arrachera Steak Taquitos、Pulpo（Octopus）Pibil、またはMole Sauceでアヒルを注文するかどうかにかかわらず、すべての料理は風味豊かで芸術的にメッキされています。ナスのタコスやラタトゥイユなど、ベジタリアンやビーガンのオプションもあります。チョコレートの6つのテクスチャーは絶妙なので、必ずデザート用のスペースを節約してください。素敵な庭園ときらめく妖精の光を備えた古いフランス風の邸宅を設定して、ここの雰囲気はエレガントでありながら気取らないです

最高の朝食：ブーランゲリーセントラル

グアダラハラのブーランガリーセントラルにあるチョコレートフレンチトースト。

Boulangerie Central提供

住所

C.ホセ・マリア・モレロス1984、ゲバラ泥棒、ゲバラの泥棒、44600 グアダラハラ、ジャル。、メキシコ

電話 +52 33 4444 5737

このレストランは近所のフランスのベーカリーとして始まりましたが、すぐに本格的なレストランになりました。朝食のオプションには、ベリーをトッピングしたチョコレートフレンチトーストや自家製のアイスクリームなどの焼きたてのパンやペストリーを取り入れた甘い料理が含まれます。おいしいものを探しているなら、彼らはまた、クロークマダムズやクロックムッシーなどの優れたフランスの朝食料理を作り、クラシックのひねりを加えています：グアカモレ、ヤギのチーズ、ベーコンを備えたクロックアボカド。屋内または屋外の座席の選択肢がありますが、どちらにしても、焼きたてのパンとクロワッサンの香りを空中に揺らしていることを楽しむことができます。

最高の農場からテーブル：アリウム

アリウムの厚意により

住所

Providencia 2411による-local106、摂理、44630 グアダラハラ、ジャル。、メキシコ

電話 +52 33 3615 6401

Atotonilcoのチーズ、Nayaritのシーフード、AjijiCのグリーンズ、レストランの屋上都市園、シェフパートナーのAdolfo Galnares、Maria Ortegaの生産など、新鮮な地元の食材を利用して、美味しくて審美的に心地よい料理を作ります。さまざまな方法で準備された新たにキャッチされたシーフードはメニューの星ですが、グリルしたポークチョップや煮込み羊などの心のこもった料理もあります。装飾は軽くて風通しが良く、半書かれたパティオはグアダラハラの温和な気候を最大限に活用しています。

最良のコンセプト：Hueso

レストランボーン、グアダラハラ。

Bone Restaurantの厚意により

住所

EfraínGonzálezLunaCalle 2061、アメリカのコル、労働者、44150 グアダラハラ、ジャル。、メキシコ

電話 +52 33 3229 1486

この小さなレストランの驚くべきオールホワイトの装飾には、さまざまなテクスチャが組み込まれているため、退屈することはありません。壁には骨が並んでいます（レストランの名前を考慮してフィッティングは英語で「骨」を意味します）。ダイナーは長い木製の共同テーブルに座っており、一部は大きいため、共有が奨励されています。メニューは、材料（およびシェフの気まぐれなもの）の新鮮さと入手可能性に応じて毎日変わりますが、肉は目立っています。スタッフは食事制限に満足しているので、質問してください。

家族に最適：La Chata

La Chata Restaurantの厚意により

住所

av。ラモン・コロナ126、中心、44100 グアダラハラ、ジャル。、メキシコ

電話 +52 33 3613 0588

前面のラインに延期されないでください。ここでのサービスは速くてフレンドリーで、待ち時間はすぐに過ぎます。この家族経営のダイナーは1942年から運営されており、十分な部分で気取らずに良い品質のシンプルな伝統的なメキシコ料理を提供しています。さまざまなサイドディッシュやポゾール（コーンホミニースープ）が付いたフライドチキンであるプラチロジャリスケンスをお試しください。雰囲気はリラックスしており、明るい黄色の壁とテーブルクロスが陽気なタッチを与えます。子供たちは、オープンキッチンで食事が準備されているのを見るのを楽しむかもしれません。

彼のジュースで最高の肉：カーン・ガリバルディ

Karne Garibaldi Guadalajaraの彼のジュースの肉。

礼儀カルン・ガリバルディ

住所

Calle Garibaldi 1306、サンタテレシタ、44200 グアダラハラ、ジャル。、メキシコ

電話 +52 33 4737 4884

Carne en Su Jugoは、ベーコンと豆のある風味豊かなスープの細かくスライスされた牛肉で構成されるハリスコの伝統的な料理です。ライムウェッジ、採掘されたコリアンダー、タマネギが添えられているので、好きなように味付けすることができます。 Karne Garibaldiは、この伝統的な料理を試すのに最適な場所であり、最速のサービスでギネス世界記録を獲得したことで有名です。メニューは限られていますが、彼らがすることはうまくいきます。 3つのサイズのCarne en su Jugoは、デザートには、グアカモレ、ケサディーヤ、ケソFundido（チョリソまたはマッシュルームの溶けたチーズ）から選択できます。

最高のビルリア：バーリエリア9コーナー

グアダラハラの9つのコーナーであるビルリア。

Birrieria The 9 Cornersの厚意により

住所

C.コロン384、中心、44100 グアダラハラ、ジャル。、メキシコ

電話 +52 33 3327 2043

ビルリアは、ヤギまたはマトンで作られた、心のこもったゆっくりと調理された肉シチューです。 Las Nueve Esquinas（「The 9 Corners」）として知られる魅力的なグアダラハラ地区には、この伝統的な地元の料理を提供しているいくつかのレストランがありますが、近所の名前が付いているものは最高と見なされています。あなたの料理には、新たに作られたトルティーヤのスタックと、ピクルスの玉ねぎ、コリアンダー、サルサスのいくつかの調味料が付いているので、選択した詰め物でタコスを準備できます。メニューには、メキシコの他の地域からのいくつかの料理もあります。たとえば、ユカタンからのゆっくりとローストされたポーク料理であるコチニタピビルなど、プエブラのほくろポブラノと鶏肉があります。風通しの良いスペースには、青と白のタイルで覆われたオープンキッチンがあり、ダイニングエリアはカラフルなテーブルクロスで陽気です。時折、巡回マリアチグループがダイナーをセレナーデするためにやってくるでしょう。

最高のケーキがown死した：own死したケーキドン・ホセ

住所

C. Mexicaltzingo 27、メキシカルツィンゴ、44180 グアダラハラ、ジャル。、メキシコ

電話 +52 33 2599 0075

トルタ・アホガダは、グアダラハラの代表的な料理であり、さまざまな肉で満たされ、スパイシーなトマトベースのサルサで覆われた、玉ねぎ、サルサ、ライムジュースの絞りで覆われた無愛想な塩漬けパンで作られています。この料理は街中の多くのレストランで提供されていますが、本物の地元の食べ物体験のために、彼が50年以上にわたって伝統的な料理を販売しているドンホセの場所に向かいます。ここでは、パンがソースを完全に浸すことができるように、皿の上ではなく、ビニール袋でトルタが提供されます。

最高のタコス：トマトタケリア

住所

av。 Chapel Sur 361、アメリカ人、アメリカ人と、45681 グアダラハラ、ジャル。、メキシコ

電話 +52 33 3825 3331

Tomateは、活気のあるChapultepec Avenueの角に屋外ダイニングエリアがあり、町で一般的に最高のタコスアル牧師と考えられているものを提供しています。 1900年代初頭にレバノンの移民によってメキシコに持ち込まれた子羊のシャワルマに基づいて、アチョオテで風味が味付けされ、垂直の唾で調理された豚肉肉を添えたこのスタイルのタコスがあります。これらのタコスには、パイナップルの塊が添えられ、タマネギとコリアンダーが刻まれているので、テーブルにいくつかのサルサを追加することができます。週末の夕方には、しばしば外に路線がありますが、待つ価値があります。

最高のハンバーガー：豚の真珠

豚のパールズグアダラハラのハンバーガー。

豚の真珠の好意による

住所

C.グラル。コロナド79、アメリカのセンターエリアと、44100 グアダラハラ、ジャル。、メキシコ

電話 +52 33 3825 5933

豚の真珠は、クリエイティブなハンバーガーと地元で作られたクラフトビールを専門としています。彼らは、10の異なるハンバーガー（菜食主義者向けのポートベロバーガーを含む）から選択できます。メープルバーガーは、スパイシーな豚肉とパイナップル、タマネギ、コリアンダーの対照的なフレーバーを組み合わせて、タコスアル牧師に触発されています。装飾は、レストランのロゴ（首に巻かれた真珠のネックレスがある豚）が顕著なディスプレイで産業的なものです。所有者は、このイメージは「食べ物の優雅さがあなたがそれを最も期待していないところに現れることができる」という考えを伝えることを意図していると言います。